Cronuts


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

CÁC Cronuts chúng là bánh rán phồng, một nửa ngọt ngào giữa bánh rán và bánh sừng bò, do đó có tên kỳ lạ của chúng. Một công thức đến trực tiếp từ Mỹ, do đầu bếp bánh ngọt sáng chế Dominique Ansel của tiệm bánh cùng tên ở New York và đã làm điên đảo các trang web trong vài tháng. Ai yêu bánh rán tráng men Không thể bỏ lỡ món ngon này, nơi mà hương vị chiên len lỏi giữa các tấm bánh rán tạo cảm giác tan chảy mỗi khi cắn.
Sau khi thử công thức bánh nướng xốp vào tháng trước, tôi ngay lập tức lao vào thử nghiệm với món lai tạo khác này và tôi thực sự yêu nó :)
Với công thức này, tôi xin chào các bạn và chúc các bạn một ngày cuối tuần ngọt ngào, làm mẹ sẽ siêu bận rộn trong công việc kinh doanh của mình, một nhiệm vụ ngọt ngào mà tôi không thể chờ đợi để hoàn thành 100% trong 2 ngày này: P

phương pháp

Cách làm Cronuts

Để làm bột bánh dẻo, bạn cho bột vào bát, khoét lỗ ở giữa rồi cho men, đường, vani và sữa vào và bắt đầu nhào.
Sau đó cho trứng, bơ cắt miếng và muối vào nhào cho đến khi hỗn hợp mịn, đồng nhất. Nó sẽ mất khoảng 10 phút.

Tạo thành một quả bóng sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để bột nở lên cho đến khi bột nở gấp đôi, bạn sẽ mất khoảng 2 tiếng.Lấy bột ra và lăn trên một mặt phẳng đã được tráng bột và dùng cán cán cố gắng để có được một hình chữ nhật với độ dày nửa cm.
Tạo kem bằng cách trộn bơ mềm với bột mì và phết lên hình chữ nhật của bột
Gấp đôi miếng bột lại rồi cán mỏng theo chiều dọc bằng cán. Gấp lại làm ba và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Lấy miếng bột hình chữ nhật và cán mỏng để có độ dày khoảng 2 cm. Sau đó, dùng hai khuôn cắt bánh quy tròn có hai kích cỡ khác nhau để làm bánh rán.
Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da và để chúng nở trong 30 phút.

Chiên từng miếng bánh rán trong chảo với dầu sôi, trở vàng một lần và nấu cho đến khi toàn bộ bề mặt của chúng chín vàng hoàn toàn.
Với sự hỗ trợ của máy hớt, sau đó nhấc bánh ra khỏi dầu và xếp chúng trên đĩa có lót giấy thấm.
Chuẩn bị men nước
Cho đường đóng băng vào một cái bát nhỏ.
Thêm nước âm ấm và khuấy cho đến khi bạn có được một lớp men đặc và đồng nhất.

Trang trí hành lá với men nước rồi phủ màu lên trên.

Phục vụ cronuts của bạn ngay bây giờ.


Video: How to make Cronuts (Tháng Sáu 2022).