Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh mì tròn cầu vồng đôi

Bánh mì tròn cầu vồng đôi

Bagesl cầu vồng kép là một món ăn sáng đầy màu sắc được yêu thích. THÊM +ÍT HƠN-

1 1/2

cốc nước ấm

2 1/4

muỗng cà phê men khô hoạt tính

3

chén cộng với 2 muỗng canh bánh mì hoặc bột mì đa dụng chưa tẩy trắng

Màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng và xanh lam

1

thìa cà phê muối nở (dùng cho nồi đun sôi)

1/4

đường cốc (cho nồi đun sôi)

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Trong bát của máy trộn đứng, trộn nước, men, muối và đường. Thêm bột mì vào và trộn bằng dụng cụ gắn móc bột cho đến khi kết hợp lại. Bột sẽ ướt và dính - điều này là bình thường.

  • 2

    Chia bột thành phần tư, cho mỗi phần vào một bát riêng. Nhuộm từng loại bột một màu khác nhau và trộn bằng phới hoặc trong một bát máy trộn đứng sạch, lần lượt cho đến khi bột được nhuộm hoàn toàn. Cho thêm bột mì vào mỗi lần 1 muỗng canh cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

  • 3

    Cho bột vào bát riêng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở gấp đôi, khoảng 2 giờ.

  • 4

    Làm nóng lò ở 400 ° F. Để riêng hai khay nướng có lót giấy da và rắc nhẹ bột mì. Đặt một chảo gà trống vào lò nướng ở bất cứ đâu mà cuối cùng nó sẽ không ảnh hưởng đến các tấm nướng.

  • 5

    Sau khi bột đã nổi lên, chia đôi mỗi phần tư, nặn thành một quả bóng và đặt trên một cái máy đã được tráng bột nhẹ. Dùng màng bọc thực phẩm phủ mỡ và ủ trong 20 phút.

  • 6

    Trong khi đó, chuẩn bị nồi đun sôi: Đổ đầy nước vào một nồi kho lớn và đun sôi. Giảm nhiệt đến mức sôi rồi cho đường và muối nở vào.

  • 7

    Dùng ngón tay chọc các lỗ ở giữa mỗi viên bột và dàn đều bột cho đến khi lỗ ở giữa lớn hơn đường kính của thành bánh mì tròn khoảng 2 lần. Lần lượt thả hai chiếc bánh mì tròn vào nồi đun sôi, cẩn thận để chúng không chạm vào nhau.

  • 8

    Để lửa nhỏ trong 2 phút sau đó dùng thìa có rãnh lật lại và đun thêm 1 phút nữa. Dùng thìa loại bỏ bánh mì tròn và đặt lên khay nướng.

  • 9

    Đặt bánh mì tròn vào lò và đổ 1 cốc nước máy nóng vào chảo gà thịt và nhanh chóng đóng cửa lò. Nướng bánh mì tròn khoảng 20-30 phút cho đến khi có màu vàng nâu đậm. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi cắt lát.

  • 10

    Nhỏ một vài giọt phẩm màu thực phẩm vào pho mát kem nhạt và cho kem vào pho mát, lưu ý chỉ xoáy màu chứ không trộn lẫn chúng. Trải trên những chiếc bánh mì tròn đầy màu sắc của bạn và bạn đã có một cầu vồng đôi!

Không có thông tin dinh dưỡng cho công thức này

Thông tin thêm về công thức này

  • Tất cả chúng ta đều biết bữa sáng có thể nhàm chán như thế nào - ngày này qua ngày khác, nó vẫn như cũ. trong số bữa sáng yêu thích nhất mọi thời đại của tôi - bánh mì tròn và pho mát kem. Ngay cả bánh mì tròn cũng có thể có một chút blah. Những chiếc bánh Bagels cầu vồng đôi này chắc chắn sẽ làm bừng sáng bàn ăn sáng! Mặc dù một số công thức này tốt nhất là để dành cho người lớn (đọc: nồi đun sôi!), Trộn các màu sắc cầu vồng vui nhộn vào bột là một hoạt động tuyệt vời nếu bạn có chút khéo léo. hộ gia đình. Họ có thể giúp bạn nhuộm tất cả các miếng bột bằng một màu, hoặc trộn nó lên và xem màu đỏ và xanh lam chuyển thành màu tím, vàng và đỏ chuyển sang cam, hoặc xanh lam và xanh lá cây chuyển thành màu xanh ngọc!
  • Bạn chỉ cần đeo găng tay khi làm việc với thuốc nhuộm thực phẩm, nếu không bạn sẽ còn sót lại cầu vồng trên tay. Thật vui cho mọi người khi nhìn thấy cầu vồng được phục vụ cho bữa sáng. Tôi đã từng nói rồi và tôi sẽ nói lại lần nữa: Một khi bạn đã làm được mẻ bánh mì tròn tự làm của riêng mình, thật khó để quay lại cửa hàng đã mua Bánh mì tròn tự làm mềm, với lớp vỏ dai đặc trưng, ​​chúng phát triển sau khi ninh trong nước nóng. Khi được phục vụ mới từ lò nướng - với một lớp phô mai kem bảy sắc cầu vồng, cho hiệu ứng cầu vồng kép! - chúng rất ngon.

Công thức bánh mì nướng kiểu New York

Kiểu New York tự làm dễ dàng này Công thức bánh mì tròn chỉ đơn giản là tốt nhất! Các thành phần cơ bản trong tủ đựng thức ăn được biến đổi thành món tươi dai ngon Bánh mì tròn ở New York.

Đây chỉ đơn giản là Công thức làm bánh mì nướng kiểu New York tự làm tốt nhất. Sau rất nhiều tình yêu (công thức này đã nhận được hơn 11 năm giá trị ở đây!), Tôi đã phải chia sẻ công thức trong Hand Made Baking và tôi đã cập nhật trang này với nhiều hình ảnh khác nhau, rất nhiều mẹo, thủ thuật và thông tin mà bạn & # 8217 sẽ cần để đạt được những chiếc bánh mì tròn tự làm dai hoàn hảo nhất.

Công thức bánh mì tròn dễ làm này rất ngon và tạo nên sự hoàn hảo. Nó không cần nhiều cống hiến như các công thức làm bánh mì tròn khác mà bạn tìm thấy trên web - bạn không cần phải dành 2 ngày cho việc này. Đó là công thức bánh mì tròn tự làm trong ngày, kết hợp với nhau sau 2 giờ.

Là một người dân New York bản địa, tôi biết không có gì ngon hơn một chiếc bánh mì tròn tươi trộn với pho mát kem. Tôi có một tiêu chuẩn cao khi nói đến bánh mì tròn và tôi không đưa các thành phần khác thường vào.

Trong những chiếc bánh mì tròn này, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại sữa chua, xi-rô cây thích hoặc nguyên liệu nào mà bạn có thể không có trong tủ đựng thức ăn của mình.

Tôi không còn sống ở Thành phố New York nữa, và tôi không ngừng thèm ăn những chiếc bánh mì tròn ngon lành kiểu cũ mà tôi đã lớn lên - có hương vị, ngọt vừa phải và dai với lớp vỏ mềm, bóng. Những chiếc bánh mì tròn này được làm theo cách cổ điển: bạn đun sôi chúng trong nước vài phút trước khi nướng. Đây có lẽ là một trong những điều kỳ lạ nhất mà một người có thể làm để nhào bột, nhưng nó vẫn hoạt động.

Công thức bánh mì tròn này là một sự chuyển thể rất nhiều từ một cuốn sách dạy nấu ăn, Ultimate Bread, mà tôi đã mượn từ dì của mình hơn một thập kỷ trước. Đó là bài giới thiệu đầu tiên của tôi về bánh mì tròn tự làm. Qua nhiều năm, đây đã trở thành công thức bánh mì tròn ngon nhất mà tôi từng làm.

Nó không yêu cầu nguyên liệu bất thường hoặc yêu cầu thiết bị đặc biệt để làm công thức. Những chiếc bánh mì tròn dai tự làm này là một món ăn mới ra lò, nhưng khi chúng được nướng - ôi chao! Chúng tôi có thể nói rằng bạn sẽ thực hiện công thức bánh mì tròn này hết lần này đến lần khác không?

Sau khi tự tay thực hiện công thức bánh mì tròn kiểu New York này, bạn sẽ cảm thấy thành công và hài lòng. Tôi biết tôi luôn làm! Điều này chắc chắn sẽ mang lại một số cạnh tranh cho cửa hàng bánh mì tròn địa phương của bạn - công thức của nó là tốt (ý tôi là, hãy xem các nhận xét!).

Công thức bánh mì tròn tự làm này ngon đến mức bạn sẽ ấn tượng với bản thân và hoàn toàn hài lòng sau khi ăn một miếng ngon lành từ một trong những chiếc bánh mì tròn dai mới làm này. Vì vậy, nếu bạn đặt bánh mì tròn qua đường bưu điện từ địa điểm yêu thích của mình ở Thành phố New York và trả $ 7,50 cho một chiếc bánh mì tròn, hãy tiết kiệm tiền của bạn!

Và nếu bạn không thể tìm thấy những chiếc bánh mì tròn ngon ở nơi bạn sống, đừng lo lắng vì công thức này có thể thích nghi vô hạn, và một chút công sức bạn bỏ ra để làm ra những chiếc bánh mì tròn này cũng rất xứng đáng. Đã đến lúc nướng bánh!


13 công thức nấu ăn cầu vồng hay nhất để làm rạng rỡ ngày hôm nay của bạn

Đối với bất kỳ ai thích sống cuộc sống của họ một cách màu sắc nhất có thể, hãy chào đón! Bạn đã đến đúng nơi. Có thể bạn là một người theo chủ nghĩa tối đa giống như Ree Drummond, người yêu tất cả những thứ táo bạo, tươi sáng và vui nhộn & mdash, đó là lý do tại sao chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ yêu thích từng công thức nấu ăn cầu vồng này.

Những món ăn cầu vồng này sẽ mang lại nụ cười trên khuôn mặt của bất kỳ ai, cho dù bạn đang làm một món ăn nhẹ cho Niềm tự hào, một món tráng miệng Ngày Thánh Patrick hay một bữa tiệc vui vẻ vào buổi tối trong tuần. Heck, những thanh bánh pho mát cầu vồng hoặc bánh nướng nhỏ thậm chí sẽ trở thành món tráng miệng tuyệt vời vào ngày 4 tháng 7! Bạn có thể xây dựng toàn bộ bữa ăn cầu vồng với các công thức này, bắt đầu với bảng ăn nhẹ, sau đó chuyển sang bánh pizza, và cuối cùng kết thúc tất cả với một lát bánh. Bạn cũng sẽ muốn thêm sangria cầu vồng vào danh sách các công thức pha chế cocktail dễ dàng & lớp mdashjust trong trái cây đầy màu sắc và bạn sẽ có một ngụm thú vị!

Cho dù bạn đang tìm kiếm những công thức nấu ăn thú vị để chế biến cho một bữa tiệc hay bạn chỉ muốn thử một món ăn mới, thì những công thức nấu ăn cầu vồng này đều đảm bảo sẽ làm bừng sáng cả ngày của bạn.


Bước 2: Tạo bột

Bước đầu tiên trong cách làm bánh mì tròn là làm bột. Để làm bột, bắt đầu bằng cách khuấy một muỗng canh đường vào 2 cốc nước ấm trong máy trộn đứng. Nếu bạn không có máy trộn đứng, hãy sử dụng một tô lớn với máy trộn cầm tay. Cho gói men vào nước đường và để hỗn hợp trong 10 phút cho đến khi men nổi bọt. Tiếp theo, cho 6 chén bột mì, muỗng canh dầu và muối vào nước. Dùng móc trộn bột trộn mọi thứ ở chế độ thấp trong khoảng 5 phút, sau đó lấy bột ra khỏi âu và nhào bằng tay thêm 5 phút. Bạn nên kết thúc với một khối bột mịn nhưng không dính nếu bột dính, hãy thêm bột mì, tuy nhiên, nếu bột khô và vụn, hãy thêm một chút nước và nhào cho đến khi kết dính.


Cách làm bánh mì cầu vồng 1

Tác phẩm đầu tiên trong sê-ri Cầu vồng mới của tôi. Tôi bắt đầu với thứ gì đó đã truyền cảm hứng cho tôi rất nhiều & # 8211 Bánh mì cầu vồng.

Tôi là một người rất thích nấu món Bánh mì tròn và những món ăn kích thích thị giác, vì vậy khi tôi bắt gặp Bánh mì cầu vồng, tôi đã không ngừng tìm hiểu bí mật.

Có một số thủ thuật để làm cho chúng vừa phải, Kết cấu và Thành phần là chìa khóa, vì vậy hãy theo dõi chặt chẽ.

Tôi nghĩ chúng rất thú vị và vì tôi không sống ở New York, nơi bạn có thể mua chúng, tôi quyết định sẽ rất vui nếu làm chúng ở nhà.

Tôi thích một chiếc bánh mì tròn to nhưng tất nhiên bạn có thể làm chúng nhỏ hơn, và sau đó bạn cũng sẽ có nhiều hơn nữa !!

Nếu bạn quyết định làm công thức này, hãy gửi cho tôi một số hình ảnh trên Facebook, Twitter hoặc bất kỳ phương tiện truyền thông xã hội nào bạn thích và như mọi khi, hãy bình luận bên dưới.

Steve’s Kitchen, MIỄN PHÍ cân nhắc Trở thành Patreon mà chúng tôi Yêu Patreon của chúng tôi, họ tiếp tục chương trình Rolling Hoặc gửi một số Yêu thương thông qua PayPal mỗi khi giúp đỡ .. & # x2764

Cách làm bánh mì cầu vồng
Thời gian chuẩn bị: 30-40 phút
Thời gian chứng minh: Ít nhất một giờ
Thời gian đun sôi: 30 giây mỗi bên
Nhiệt độ lò: 190C / 375F

Thời gian nấu: khoảng 20 phút


Xem video: БУБЛИКИ (Tháng Giêng 2022).