Công thức nấu ăn truyền thống

Tráng miệng bánh Sah-Mat

Tráng miệng bánh Sah-Mat

mặt bàn: Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và rắc một chút muối lên trên mỗi cái. Trộn lòng trắng trứng, sau đó cho dần đường và nước cốt chanh vào và trộn mạnh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp meringue đậm đà. Tháo máy trộn và lắp cánh khuấy hoặc ống lồng vào. Cho dần dần bột mì, dừa và hạt anh túc vào, khuấy nhẹ từ dưới lên trên để không để lại quá nhiều meringue.

Lót khay bằng giấy nướng, phết hỗn hợp trên vào khay rồi cho vào lò nướng trong 35 phút ở 180 độ C hoặc cho đến khi bề mặt bánh hơi vàng, tùy theo lò từng lò.

Kem: Xoa kỹ lòng đỏ với đường và vani cho đến khi sủi bọt, sau đó pha loãng dần với sữa lạnh. Đun sôi kem trên nồi cách thủy, dùng thìa gỗ khuấy liên tục cho đến khi kem đặc lại như bánh pudding. Để kem đun sôi để nguội sau đó trộn dần với mascarpone và phết lên trên đã nguội.

Đặt bánh quy lên trên lớp kem, xen kẽ một chiếc đơn giản với một chiếc ca cao, giống như trên bàn cờ.

Dùng giấy bạc bọc bánh lại và để bánh nguội trong vài giờ rồi chia bánh.

Ngon miệng!



Bật lò, canh chúng ta lấy bột ra, lấy khay hình chữ nhật và lót sẵn giấy nướng (giấy da). Mình đánh bông lòng trắng trứng thật mạnh, sau đó cho 1 ít đường cát vào trộn đều với đường vani. Trên lòng trắng trứng, sau đó tôi cho từng ít một của lòng đỏ vào trộn đều, dùng thìa gỗ trộn nhẹ. Sau đó, tôi rây vào thành phần một ít bột mì trộn với bột nở và tinh bột, khuấy nhẹ từ dưới lên.

Tôi đổ chế phẩm vào khay (30 x 20 cm) có lót giấy nướng, và tôi đặt nó vào lò đã làm nóng trước ở 180 độ C trong 15-20 phút. (thử tăm).

Mình làm kem vani theo công thức: 3 quả trứng, 6 thìa tinh bột (70 g), 10 thìa đường (150 g), 750 ml sữa lạnh, vani, vỏ chanh bào, 100 g bơ. Cuối cùng, tôi thêm 2 gói gelatin (1 gói = 7 g), ngâm trong một ít nước lạnh, sau đó tôi thêm một ít kem nóng và trộn cho đến khi tan hoàn toàn và tôi thêm nó vào kem. Tôi chỉ sử dụng 4 quả táo lớn hơn, sau khi cạo vỏ, tôi rưới nước cốt chanh, sau đó tôi vắt chúng và thêm chúng vào kem.

Sau khi nướng xong mặt trên, mình lấy ra khỏi khay và để trên vỉ nướng cho nguội rồi chuyển sang khay lắp bánh. Đặt kem lên mặt bàn (vì kem còn chảy nhiều hơn, tôi cắt giấy sáp, một tờ dài hơn, tôi gấp thành 3 và với nó, tôi bao quanh mặt bàn, tạo một loại tường xung quanh mặt bàn để không lan ra kem ở các mặt). Mình cho khay vào tủ lạnh nghĩ khoảng 2 tiếng cho đến khi kem đông cứng lại một chút.

Tôi chuẩn bị kem đánh - Tôi chỉ sử dụng 500 ml kem đánh bông lỏng, 4 thìa đường bột và 1 gói gelatin (7 g). Mình thêm kem tươi đánh bông lên trên rồi cho khay vào tủ lạnh một lúc, trong lúc này mình chuẩn bị táo để trang trí. Tôi cắt chúng thành từng lát mỏng, ủ chúng trong một ít bơ cho đến khi chúng mềm ra, sau đó tôi đặt chúng lên bánh và rắc một chút quế lên trên.


Thành phần cần thiết

- 150 ml nước
- 150 ml dầu
- 35 g men
- 530 g bột mì
- Một chút muối
- 5 thìa đường

Đối với xi-rô:

- 300 ml nước
- 5 thìa đường
- 2 lát chanh

Đối với kem:

- 300 ml nước
- 150 ml đường
- 150 g bơ thực vật
- 3 thìa bột mì
- 1 gói đường vani
- tinh chất vani

Để trang trí:

- quả mơ
- quả mâm xôi hoặc các loại quả mọng khác, đông lạnh hoặc tươi
- 3 thìa đường bột
- lá bạc hà
- thạch (tùy chọn)


Chess-Mat Cake & # 8211 lý tưởng cho một bữa ăn lễ hội!

Bánh Chess-Mat trông tuyệt và ngon vô cùng. Công thức rất đơn giản, và kết quả thật ngoạn mục! Lý tưởng cho một bữa ăn lễ hội, nơi bạn muốn gây ấn tượng với khách của mình.

1. Trộn lòng đỏ với đường và sau khi làm trắng kem, thêm bột mì vào. Thêm bọt thu được khi trộn lòng trắng trứng với một chút muối.

2. Tách hỗn hợp thành hai phần bằng nhau, thêm vani vào một và ca cao từ Tiến sĩ Oetker vào một. Đổ hai hỗn hợp trên thành hai dạng bánh không dính hoặc có dầu mỡ rồi lót bột mì. Nướng trong 15 phút và để nguội hoàn toàn.

3. Một trong những chiếc bánh được tráng bằng kem sô cô la trộn với kem lỏng nóng và chiếc bánh thứ hai được đặt lên trên. Nhấn một chút và để nguội trong 15 phút. Sau thời gian này, cắt ba dải theo chiều dọc và đặt chúng trên khay xen kẽ chúng để tạo thành bàn cờ. Để nguội trong 30 phút.

4. Đánh bông kem và tráng bánh rồi để bánh nguội lại trong hai giờ. Ăn kèm với đồ trang trí sô cô la nướng.

Chess-Mat Cake, hình: http://www.pinterest.com

Thủ thuật ẩm thực:

Bạn có bị cháy phần dưới của bánh ngọt / bánh quy không? Đừng vứt chúng đi, hãy lấy phần bị cháy bằng dụng cụ vắt có lỗ nhỏ (từ dụng cụ lấy vỏ chanh).

Cookie có kết cấu hoàn hảo? Có, đơn giản: làm nguội bột trước khi nướng (một giờ cũng được, để qua đêm là hoàn hảo) và đập nhẹ vào khay nướng khi bạn lấy ra để tránh bị dính bánh quy lên trên.

Nếu chuối của bạn đã đủ chín để ăn nhưng không đủ ngon để nấu cùng, bạn có thể nhanh chóng nướng chúng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút.


Ghim cuộn đơn giản với cacao, video công thức

THÀNH PHẦN: Tấm cán, kem sô cô la, mơ và kem đánh bông, gel, trang trí bằng sô cô la đóng băng. Thưởng thức phần trên cùng mềm mịn và thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với kem. Giống như bất kỳ chiếc bánh nào, nó cần một cái tên khi tôi ở đó. Tấm cuộn Tấm cán hoàn hảo cho những chiếc bánh tự làm ngon nhất. Từ ngọn siro, bạn có thể chế biến cả bánh ngọt và bánh cuốn hoặc bánh ngọt. Cuộn từng tờ lại và đặt cả hai cuộn vào khay. Cắt thành từng lát dày và nướng ở nhiệt độ thích hợp. Cho dù bạn chọn tùy chọn nào sẽ mang lại hương vị hoàn hảo cho công thức này. Công thức làm bánh kem socola trắng ngon nhất. Một chiếc bánh kem dính vào kính của cô ấy. Bản dịch của trang này có nghĩa là nó là một chiếc bánh giống như những chiếc bánh tự làm với lớp trên cùng mềm mịn và nhiều xi-rô và một lớp kem mịn.

Bánh với sô cô la sarlota, tấm cuộn và kem Ganache. Walter nói, "Bạn muốn thạch màu đỏ, xanh lá cây hay vàng cho cuộn thịt băm?"


Chess cake với bánh quy

1. Đầu tiên, bạn chuẩn bị khay và bật sẵn trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ và đánh cho đến khi nổi bọt, thêm đường cát, đường vani, lòng đỏ, hòa tan bột nở vào nước hoặc nước cốt chanh, cuối cùng cho bột mì vào khuấy đều. .từ từ để không bị vón cục. Thay đổi nhiệt độ lò ít hơn 20 độ rồi cho khay vào lò. Nướng xong để trên bếp cho nguội.

2. Cho các nguyên liệu kem vào bát và khuấy liên tục trên lửa để chúng không bị dính và không bị vón cục. Để nguội và khuấy theo thời gian.

3. Sau khi kem nguội, phết kem lên tấm giấy và đặt các viên bánh quy lên trên sao cho giống hình bàn cờ. Bọc bánh trong giấy nhôm hoặc giấy bạc trong suốt và cho vào tủ lạnh 30 phút. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bằng sô cô la trắng hoặc sô cô la nấu chảy trong nồi hấp cách thủy hoặc đơn giản là xếp ra đĩa.


Bánh Sah-Mat tráng miệng - Công thức nấu ăn

Thơm ngon. Một năm mới vui vẻ, với nhiều thành tựu tươi đẹp !! Sinh nhật vui vẻ!!

Sinh nhật vui vẻ!
Xin Chúa ban cho bạn sức khỏe và sức lực để làm việc.
Phát triển blog của bạn 100 lần trong năm 2013, về số lượng khách truy cập và công thức nấu ăn đã xuất bản. Có thể. với một phép lạ nhỏ. )

Rất đẹp và mát mẻ bánh của bạn! Chúc các bạn những điều tốt đẹp nhất!

Chào,
Xin chúc mừng và cảm ơn vì chiếc bánh! Xin chúc mừng vì công thức và cảm ơn vì đã làm ra nó và tôi đã hoàn toàn thành công! :)

Tôi rất vui vì bạn đã thành công và bạn thích nó!

Mình đã thử và hi vọng sẽ thành công vì trong nhà có mấy bà: D
Tôi sẽ cho bạn biết nếu nó ra mắt: P

Mình lấy bánh ra sau 3 tiếng thì ra như phân, mình khó chịu một lúc và đến tối thì bánh của mình bị bắt lửa, mình nghĩ vẫn cần gelatin hoặc tùy sữa, mình không làm nữa. ' t biết nó có chất béo gì. )) dù sao thì hương vị cũng xuất hiện siêu.

Cám ơn những lời tốt đẹp. Tôi không nghĩ đó là lạm dụng sữa. Tôi sử dụng UHT cho bánh ngọt. Vâng, tôi vẫn có những người thân yêu với tôi ở đất nước cung cấp sữa và pho mát cho tôi.
Tôi thích nấu ăn.

Xin bác sĩ cho em hỏi kem tan mỡ 12 có tốt không ạ? Cảm ơn bạn, thân yêu của chúng tôi!

Bạn cần một loại kem càng béo càng tốt. Nếu bạn mua nó trong các đại siêu thị, tôi khuyên bạn nên dùng La Dorna cho kem đánh bông.

Hóa ra rất, rất tốt !!

10. 10. 10. Tôi có một yêu cầu cho bạn, mặc dù đây không phải là nơi thích hợp, nhưng tôi đã tận dụng lợi thế của thực tế là tôi phải cảm ơn bạn vì công thức này và do đó tôi hỏi bạn một câu hỏi: bạn đã làm như thế nào GẤU? Tin tôi đi, khó chịu hơn, tôi không thể ngủ cả đêm và tôi đã báo cho tất cả bạn bè của tôi để xem kiệt tác của bạn. Tôi tìm những lời giải thích cần thiết ở đâu? Những nụ hôn. RV

IRINUCAAAAAAA. Ngại quáiiiiiiii. Tôi xin bạn.

Những chú gấu bông thân yêu của tôi không phải do tôi làm ra. Chỉ là lần sau tôi đã chụp một bức ảnh mà tôi thích trên mạng. Tôi đã tìm thấy một video có thể giúp ích.
http://www.youtube.com/watch?v=QG_dJ2XFYgc
Khi có thời gian, tôi cũng sẽ làm như vậy.

Em yêu, anh không thể đợi được nữa! Niềm vui nào bạn sẽ làm cho tất cả những người ngưỡng mộ blog của bạn. Có thể Đức Chúa Trời tốt lành ban cho bạn thời gian cho đến cuối cùng. ngày lễ. Dù sao, chúng tôi đang để mắt đến bạn. Những nụ hôn. RV

Đó là một chiếc bánh siêu đẹp, tôi muốn biết bạn có thể đánh kem thay vì kem chua không? :)

Bây giờ tôi đã thấy nhận xét bây giờ tôi thực sự nhìn thấy công thức! Tôi nghĩ và tôi hy vọng bạn phát hiện ra trong thời gian chờ đợi, nhưng nếu không, nếu bạn đọc kỹ hơn những gì Irina viết, bạn sẽ thấy rằng kem được đánh với 3 thìa đường, có nghĩa là kem được làm từ nó. SMANTANA không phải là thực vật vô nghĩa, nếu không thì không có gì đi ra ngoài. Và chúng ta chỉ muốn một chiếc bánh tự làm, phải không? Nếu không, chúng tôi đăng ký mua bánh kẹo.

Bạn đã gây ấn tượng với tôi rất nhiều về chiếc Diplomat này và tôi muốn làm nó cho ngày sinh nhật của chồng tôi.
Xin vui lòng cho tôi biết kích thước của hình dạng bánh.

Cảm ơn bạn trước và tăng trong bếp!

Bạn đã gây ấn tượng với tôi rất nhiều về chiếc Diplomat này và tôi muốn làm nó cho ngày sinh nhật của chồng tôi.
Xin vui lòng cho tôi biết kích thước của hình dạng bánh.

Cảm ơn bạn trước và tăng trong bếp!
Tôi chúc bạn khỏe mạnh,
Madalina

Đây là một loại bánh tương tự như loại bánh mà bà tôi làm và được gọi là Sarlota. Nguyên liệu cũng giống nhau, khác biệt là cô dùng 10 quả trứng, cam (300 ml nước cam pha với 300 ml sữa, cam cắt lát, cho vào chảo, thay vì kiwi, nạo vỏ từ ít nhất 2 quả cam, đặt nó trong kem), 375g đường và một mặt bàn mỏng, chỉ làm từ 2-4 quả trứng, trong đó anh ấy đặt cacao. Đánh thêm 300g kem sữa khác để lên trên lát bánh khi dùng. Tôi cũng đã làm nó với bánh quy, dù sao cũng rất ngon. Đó là một món bánh được làm hàng năm trong gia đình chúng tôi, vào mùa đông, đặc biệt là vào đêm giao thừa. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời giữa ca cao và cam (không đề cập đến sự kết hợp giữa ca cao và chanh, nhưng đó là một cuộc thảo luận khác)!


Công thức làm bánh

Bánh ngọt là món ăn ngon mà bạn có thể làm ở nhà. Bánh ngọt truyền thống hoặc lấy cảm hứng từ nước ngoài, có hoặc không có trái cây hoặc xi-rô, có hoặc không có kem, bánh ngọt là món tráng miệng khó có thể từ chối, ngay cả với những người khắt khe nhất. Mặc dù chúng có vẻ khó làm, chúng tôi cũng cung cấp cho bạn những công thức làm bánh rất đơn giản, được làm từ một vài nguyên liệu, không cần nướng, sẵn sàng như bạn nói "ngọt ngào". Một số loại bánh nhắc nhở chúng ta về thời thơ ấu, một số khác về ông bà, một số khác về những ngày lễ kỳ lạ. Bánh yêu thích của bạn là gì?


Bánh sô cô la với rượu vang đỏ và gia vị với hương thơm của ngày lễ, công thức nấu ăn từng bước, minh họa bằng hình ảnh. & hellip


Video: Phelipe feat. Carmen - Sah Mat Official Video (Tháng Giêng 2022).