Công thức nấu ăn truyền thống

21 nhà hàng bí mật tốt nhất

21 nhà hàng bí mật tốt nhất

Có chủ ý hay không, những điểm bí mật này lôi kéo mong muốn của chúng ta về một trải nghiệm độc quyền

Burger Joint ẩn mình sau lối vào của khách sạn Le Parker Meridien ở khu trung tâm Manhattan.

Khi đi ăn ở ngoài, không phải tất cả bí mật đều được giữ kín - ít nhất đó là một phần ý định của xu hướng nhà hàng "bí mật". Lối vào không được đánh dấu, thông tin liên hệ không được quảng cáo và tiếp thị truyền miệng là những thuộc tính điển hình của trải nghiệm khó hiểu có chủ ý này. Tuy nhiên, sự hấp dẫn của Clandestine sang một bên, tuy nhiên, sẽ thật đáng tiếc nếu hạn chế niềm vui khi tình cờ tìm thấy một địa điểm được lưu giữ tốt đối với định nghĩa hạn hẹp này.

Nhấp vào đây để xem Trình chiếu 21 Nhà hàng Bí mật Tốt nhất!

"Bí mật" có thể là một lối vào ngầm dưới lòng đất, cũng như nó có thể là lối vào dưới lòng đất của Hop Kee’s (một nhà hàng bí mật không quá bí mật). Nó cũng có thể ngụ ý việc đặt trước bắt buộc (vào thứ Ba) để được ngồi trong phòng ăn 35 người trong một thị trấn có 2.100 người. Hơn nữa, “bí mật” nổi tiếng đối với người dân địa phương ở một thành phố như New York (ví dụ: La Esquina), có thể duy trì sự hấp dẫn của nó đối với khách du lịch. Bạn thậm chí có thể tranh luận rằng thuật ngữ này cũng áp dụng cho các cơ sở nổi tiếng và được yêu thích với các hoạt động ngầm: ví dụ: một thực đơn bí mật.

Vậy đâu là động lực cho các đầu bếp và chủ nhà hàng, những người có mục đích xây dựng bầu không khí này? Đối với nhiều người, đây ban đầu là một cách để tạo sự khác biệt với các cuộc thi truyền thống. Như chúng tôi đã lưu ý trong danh sách năm ngoái, mức độ phổ biến của xu hướng này thậm chí còn trở thành yếu tố gây khó khăn cho công chúng (ví dụ: lắp đặt các biển hiệu ghi "Speakeasy" phía trên lối vào). Tuy nhiên, khi ý tưởng "tầm thường" phát triển, nó cũng đang trở thành một phương tiện khiêu khích để một nhà hàng tạo ra trải nghiệm độc đáo cho những khán giả có vốn đầu tư. Theo đầu bếp và đồng sở hữu của Knife & Fork, Nate Allen (người có nhà hàng cách bất kỳ đường cao tốc chính nào đi qua phía tây Bắc Carolina dễ dàng 40 phút lái xe), trải nghiệm ăn uống đáng giá ở một địa điểm khác thường không phải là sự thuận tiện; nó phải là phần thưởng cho một thực khách tò mò và tận tâm.

Bất kể các nhà hàng sau chọn hoạt động hay quảng cáo như thế nào, khả năng tiếp cận hạn chế và sự quyến rũ bí ẩn của họ luôn cám dỗ chúng ta. Chúng kích thích sự thèm ăn của chúng ta đối với một bữa ăn độc đáo và thậm chí với một chiếc bánh hamburger béo ngậy, làm tăng ham muốn độc quyền của chúng ta.

Báo cáo bổ sung cho bài báo này được thực hiện bởi Arthur Bovino, Mark Damon Puckett và Emily Stone.


"Đồ ăn không chê vào đâu được, danh sách rượu vang xuất sắc và bầu không khí cũng tuyệt vời. Hãy tự thưởng thức và bắt đầu với món cocktail tôm hùm. Tôi thích đi cùng một nhóm bạn để các bạn có thể chia sẻ và thử một chút mọi thứ , nhưng nó cũng có một sự rung cảm lãng mạn, vì vậy nó cũng hoàn hảo cho đêm hẹn hò. " - Brandon Monette

"Theo tôi, đó là NS nhà hàng tốt nhất ở Charleston. Bạn không thể sai bất cứ thứ gì trong thực đơn, nhưng món "She Crab soup" và Blood Mary rất ngon. Bầu không khí vui vẻ và các bàn có những tấm bảng nhỏ đánh dấu nơi những người nổi tiếng đã dùng bữa trước đó. Đó luôn là một trải nghiệm thú vị với những món ăn tuyệt vời. "- leahw4efea5e30


Công thức nấu ăn bí mật & # 8211 từ các nhà hàng nổi tiếng

Không có gì bằng đi ra ngoài để ăn ngấu nghiến tại được coi là một trong những nhà hàng yêu thích của chúng tôi. Những nhà hàng này là địa điểm ăn uống yêu thích của người châu Mỹ vì những món ăn tuyệt vời mà họ phục vụ bằng cách sử dụng các công thức bí ẩn đỉnh cao của họ. Ngày nay, do thời gian và tiền bạc không còn nhiều, chúng ta không thể thưởng thức những bữa ăn tinh tế của họ thường xuyên như chúng ta muốn. Điều quan trọng nhất tiếp theo có thể là tổng hợp những công thức nấu ăn đặc biệt giống nhau trong nhà bếp cá nhân của chúng ta để tạo niềm tự hào cho gia đình và bạn bè của chúng ta. Phần thưởng của việc làm này là: nó tiết kiệm được nhiều thời gian và tiền bạc, cộng với niềm vui mà chúng ta nhận được từ việc say sưa chuẩn bị một cách hiệu quả bữa ăn hạng nhất bằng cách sử dụng những công thức nấu ăn bí mật này của nhà hàng.

Cách tuyệt vời để đảm bảo rằng chúng tôi chỉ trở thành công thức nấu ăn hạng nhất từ ​​các nhà hàng là lấy chúng từ một nguồn đáng tin cậy. Một người nào đó đã tạo ra một bộ sưu tập các nhà hàng bí ẩn với một hồ sơ theo dõi đã được thử nghiệm. Người viết cần phải có một bộ sưu tập quảng bá đỉnh cao về những công thức nấu ăn độc đáo này từ các địa điểm ăn uống, đã thành công trong suốt nhiều năm. Ngoài ra, buổi họp mặt phải có một lượng lớn người theo dõi gồm hàng nghìn khách hàng hài lòng, những người đã cung cấp những lời chứng thực và nhận xét tuyệt vời.

Một bộ sưu tập chính xác cũng có thể bao gồm các công thức nấu ăn bí mật đỉnh cao từ nhiều nhà hàng yêu thích của bạn:

Công thức nấu ăn từ một nhà hàng nổi tiếng nhất nước Mỹ & # 8217 này được công nhận với món cá hồi nướng của anh ấy hoặc cô ấy, một vùng hoang dã táo với nước sốt caramel, nước chanh đặc biệt, salad chim tây nam, bánh mì bít tết Philly, v.v. & # 8212
Công thức tuyệt mật từ một địa điểm ăn uống phục vụ món chim rán nổi tiếng & # 8212
Một nhà hàng được công nhận vì các bữa ăn châu Á độc đáo của họ & # 8212
Chuỗi quốc gia phục vụ các bữa ăn thời trang chất lượng cao của miền Nam và là một trong những điểm dừng chân du lịch được yêu thích ở Mỹ & # 8217 & # 8212
Một chuỗi nhà hàng quốc gia khác được coi là nơi phục vụ các bữa ăn Ý tuyệt vời & # 8212
Cùng với nhiều công thức địa điểm ăn uống bí mật khác từ nhiều địa điểm ăn uống yêu thích của chúng tôi
Bộ sưu tập chỉ cần bao gồm các công thức nấu ăn hạng nhất từ ​​các nhà hàng. Những công thức nấu ăn này phải được thử nghiệm và hoàn thiện thông qua một đầu bếp chuyên nghiệp. Các công thức nấu ăn cũng phải được sử dụng hiệu quả với sự hỗ trợ của hàng nghìn khách hàng hài lòng. Chúng ta cần phải tự tin rằng một khi chúng ta dành thời gian và tiền bạc để cùng nhau thực hiện một bữa ăn bằng cách sử dụng những công thức đã được kiểm tra và thử nghiệm, thì kết quả có thể thành công.

Đây là danh sách mười điều hàng đầu cần tìm khi tìm cách mua một bộ công thức nấu ăn bí ẩn này:

Sử dụng nguồn có uy tín với hồ sơ theo dõi đã được kiểm tra & # 8212
Công thức nấu ăn được thử nghiệm và hoàn thiện thông qua đầu bếp chuyên nghiệp & # 8212
Hàng nghìn khách hàng hài lòng & # 8212
Dễ dàng tuân thủ từng công thức một & # 8212
Thành phần phổ biến và sạch sẽ để xác định vị trí & # 8212
Hàng trăm công thức bí mật đỉnh cao & # 8212
Chi phí lớn với giá cả độc đáo và sách điện tử thưởng & # 8212
Ngay lập tức được vào học, Chưa sẵn sàng & # 8212
Sách điện tử có thể tải xuống, Không có giá trị phân phối & # 8212
Đảm bảo hoàn tiền
Tôi hy vọng bạn thấy dữ liệu này có ích. Mục đích của tôi là cung cấp cho bạn thông tin bạn cần để tìm, mua và bắt đầu sử dụng loạt công thức mới về các địa điểm ăn uống bí ẩn thú vị. Tôi tin rằng bạn có thể được khen ngợi phong phú khi bạn tổng hợp và trải nghiệm các công thức nấu ăn từ bộ sưu tập bạn chọn.

(c) Bản quyền & # 8211 Paul E Dulin & # 8211 Mọi quyền được bảo lưu trên toàn thế giới

Tên tôi là Paul E Dulin, người sáng tạo và chủ doanh nghiệp.

Hãy tưởng tượng có được quyền truy cập vào bộ hơn 300 Công thức nhà hàng & # 8217 của Mỹ & # 8217, được tạo bởi một trong những tác giả bán sách đỉnh cao của eCookbooks vì năm 2003. Gặp gỡ nhà văn và đầu bếp của anh ấy và nhận tất cả thông tin về bộ sưu tập công thức độc đáo này bằng phương tiện khi nhấp vào siêu liên kết này:


Trứng tráng của Chợ Nông dân tại Nhà hàng Ted

Ted’s Restaurant, một nhà hàng thịt ba chỉ yêu thích của Birmingham trong gần 50 năm, bắt đầu mở cửa phục vụ bữa sáng muộn thứ Bảy vào tháng 12 và một trong những món ăn phổ biến nhất là Farmer’s Market Omelet, với bí, bí ngòi, ớt, hành tây và pho mát dê. Nó đi kèm với một phần khoai tây nướng hoặc khoai tây ăn sáng, trái cây tươi và lựa chọn bánh quy hoặc bánh mì nướng ngũ cốc.

Nhà hàng Ted’s tại 328 12 St. South ở Birmingham. Để biết thêm thông tin, đến đây.

Andy Mac Burger tại Ashley Mac & # x27s ở Birmingham, Ala. (Bob Carlton/[email protected])


21 trong số những nhà hàng huyền thoại nhất ở Mỹ

Khi tôi nói chuyện với Ti Adelaide Martin đáng kính vài tháng trước, tôi đã hỏi cô ấy về một đêm điển hình tại Cung điện Chỉ huy. Khi tan sở vào đêm hôm trước, Ti Martin cho biết cô đã cùng mẹ 92 tuổi, Ella Brennan, một trong những nhân vật nhà hàng mang tính biểu tượng nhất của đất nước, tham gia chương trình Old Fashioned trước khi về nhà. Nếu điều đó không làm sáng tỏ “New Orleans”, tôi không biết điều gì xảy ra. Bạn có thể nói rằng về khá nhiều chi tiết liên quan đến lâu đài màu trắng và màu mòng két, nhân tiện, nó nổi tiếng đến mức bạn có thể mua màu xanh nổi tiếng của nó tại các cửa hàng sơn địa phương. Thức ăn vẫn luôn xuất sắc nhờ một số đầu bếp megawatt. Paul Prudhomme và Emeril Lagasse được theo sau bởi Jamie Shannon quá cố. Giờ đây, Tory McPhail, người chiến thắng giải James Beard Best Chef: South năm 2013, điều hành bếp. Anh ấy tiếp tục thúc đẩy thực đơn của nhà hàng về phía trước trong khi bày tỏ lòng kính trọng với quá khứ của nó.

NĂM MỞ: 1888

CHỦ NHÂN: Jake Dell

CUISINE: Cửa hàng thức ăn ngon của người Do Thái

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $ 23 E

Có rất nhiều sự lừa dối ở New York. Những người Do Thái cũng vậy. Nhưng đối với bất kỳ ai lớn lên với người cha Do Thái từ Bronx (tôi), chuyến đi đến Katz’s không có gì là khó khăn đối với quyền khai sinh của Big Apple. Katz’s đã đứng ở vị trí cũ trong 100 năm qua kể từ khi nó được chuyển đến đó do việc xây dựng hệ thống tàu điện ngầm của thành phố. Nó có thể phục vụ tới 4.000 người vào những ngày bận rộn. Nó cũng đang phát triển. Khái niệm này đã mở tiền đồn đầu tiên - tại DeKalb Market Hall, ở trung tâm thành phố Brooklyn - vào mùa hè vừa qua.

NĂM MỞ: 1902

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Steve và Craig Huse

CUISINE: Nhà hàng bít tết cổ điển

DOANH THU HÀNG NĂM: 19,4 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $147.87

Nhà hàng bít tết lâu đời nhất của Indianapolis ở vị trí ban đầu của nó, St. Elmo được Joe Stahr thành lập vào năm 1902 và được đặt tên theo vị thánh bảo trợ của các thủy thủ, St. Elmo. Từ năm 1947 đến năm 1986, nhà hàng do Harry Roth và Isadore Rosen điều hành. Nhóm nghiên cứu đã trao lại dây cương cho Stephen Huse khi họ rời đi, người sau đó đã đưa con trai của mình, Craig, làm đối tác vào năm 1997. Nhìn vào Bức tường Danh vọng sẽ cho bạn biết về danh tiếng của nhà hàng, nơi đã khiến tất cả mọi người từ các ngôi sao nhạc rock đến xã hội dẫn đến các đội thể thao chuyên nghiệp. Đừng rời đi mà không thử Cocktail Tôm St. Elmo cay nổi tiếng thế giới.

NĂM MỞ: 1887

CHỦ NHÂN: Gia đình của Sol Forman

CUISINE: Nhà hàng bít tết

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $100

Đây cũng là một địa điểm của NYC được bất kỳ địa phương nào biết đến. (Zagat Survey đã gọi đây là nhà hàng bít tết ngon nhất thành phố trong ba thập kỷ liên tiếp). Nhưng đối với nhiều người, đó là một tổ chức thần thoại, nơi bạn bè của bạn đến và khoe khoang về thịt xông khói (trong số những thứ khác). Lịch sử và không gian xung quanh là huyền thoại. Chuyện kể rằng sau khi Peter Luger qua đời, nhà hàng bít tết rơi vào cảnh hoang tàn và Sol Forman là người duy nhất có mặt tại buổi đấu giá để đấu giá nhà hàng. Đối với giá bất động sản, Forman đã có thể mua lại quán ăn yêu thích của mình vào năm 1950. Kể từ đó, ba thế hệ trong gia đình ông đã đưa nhà hàng bít tết này được hoan nghênh rộng rãi.

NĂM MỞ CỬA: 1905

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Richard và Casey Gonzmart

CUISINE: Tiếng Tây Ban Nha / Cuba

Được sở hữu và điều hành bởi 5 thế hệ trong hơn 100 năm, The Columbia Ybor City là Nhà hàng lâu đời nhất của Florida (thậm chí nó đã được đăng ký nhãn hiệu). Nhà hàng được thành lập vào năm 1905 bởi người nhập cư Cuba Casimiro Hernandez, Sr. Nó cũng tự nhận là nhà hàng Tây Ban Nha lớn nhất trên thế giới. Columbia đã phát triển để bao gồm các địa điểm ở Sarasota, St. Augustine, Clearwater Beach và Orlando. Có các quán cà phê ở Trung tâm Lịch sử Vịnh Tampa và Sân bay Quốc tế Tampa. Trên một lưu ý cá nhân, tôi đã sống ở St. Augustine gần 11 năm. Vị trí ở đó rất đẹp. Cũng như vợ tôi, người đã làm việc ở đó gần một năm.

NĂM MỞ CỬA: 1882

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Deb và Brian Cairns

CUISINE: Burgers, Mexico, Perch và Smelt

DOANH SỐ BÁN HÀNG: 1,5 triệu đô la,

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $15

Sleder’s bắt đầu ở trung tâm của nơi từng được gọi là Slabtown, một khu phố của tầng lớp lao động ở Thành phố Traverse, Michigan. Nó vẫn là một yếu tố quan trọng của cộng đồng ẩm thực trong khu vực kể từ năm 1882. Phong cách trang trí của nó dễ nhận biết như quán bar bằng gỗ gụ, lớn nhất trong thị trấn và là một nơi buôn bán đắt hàng cho các trò chơi Red Wings và tất cả mọi thứ về bóng đá Michigan. Nhiều danh hiệu săn bắn và thú nhồi bông trang trí các bức tường tại Sleder’s và nhiều khách quen hôn một con nai sừng tấm tên Randolph để cầu may. Chuỗi buổi hòa nhạc “On the Porch” đã tổ chức các buổi biểu diễn âm nhạc nổi tiếng trong hơn 20 năm.

NĂM MỞ CỬA: 1879

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Lucille, James và David Louie

CUISINE: Người Mỹ

DOANH SỐ BÁN HÀNG: + 2,5 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $36.20

Tuyên bố là nhà hàng lâu đời nhất của Portland, Huber’s mở cửa vào năm 1879 tại góc số 1 và Morrison ở trung tâm thành phố. Vào những ngày đầu tiên đó, khách hàng sẽ mua đồ uống và được giao miễn phí một chiếc bánh mì gà tây với xà lách trộn. Thức uống đặc trưng là cà phê Tây Ban Nha (Bacardi, Bols Triple Sec, Kahlua, cà phê, kem tươi, nhục đậu khấu) —một thức uống rực lửa do David Louie phát triển. Ông nói: “Chúng tôi bắt đầu kinh doanh cà phê cách đây 42 năm và không biết nó sẽ lớn đến mức này. “Ai đó đã dạy tôi đốt diêm bằng một tay nên bài thuyết trình khiến nó trở nên đặc biệt. Giờ đây, chúng tôi là người sử dụng nhà hàng độc lập lớn nhất của Kahlua ở Hoa Kỳ. ” Các đồ đạc ban đầu như ống nhổ và máy tính tiền vẫn được giữ nguyên.

NĂM MỞ: 1910

CHỦ NHÂN: Dick Stubbs

CUISINE: Nhà hàng bít tết

DOANH THU HÀNG NĂM: 10 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $19

Lịch sử của Cattlemen kéo dài từ năm 1910, khi nhà hàng mở cửa phục vụ cao bồi, chủ trang trại, người chăn gia súc, v.v. trong khu vực Thành phố Stockyards. Địa điểm là một khu vực tiếng ồn ào của những người chăn gia súc đang lùa gia súc đến Thành phố Oklahoma trong một dòng chảy dường như không ngừng. Đến năm 1926, khu vực này có hai nhà chế biến thịt lớn và được gọi là “Thị trấn đóng gói”. H.V. Paul tiếp quản nhà hàng vào năm 1926 và xu hướng mở cửa sau khi mặt trời lặn đã khiến nó trở thành một huyền thoại địa phương. Trong thời gian Cấm, món "đồ uống ngon" do nhà hàng nấu không phải là bí mật được giữ tốt nhất. Nó vẫn nổi tiếng trong suốt nhiều thập kỷ. Các bức tường phòng ăn của Cattlemen's bao gồm các bức vẽ của những thực khách nổi tiếng đã dừng chân ở đó trong suốt nhiều năm, bao gồm Gene Autry, John Wayne, Ronald Reagan, Reba McEntire và George Bush.

NĂM MỞ CỬA: 1913

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Stephen Sawitz và mẹ của anh ấy, Jo Ann Bass

CUISINE: Hải sản

DOANH SỐ BÁN HÀNG: 36 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $80

Câu chuyện kể rằng, khi Joe Weiss mở một quầy ăn trưa nhỏ trên bãi biển Miami vào năm 1913, ông không hình dung mình sẽ phục vụ cua đá. Loài giáp xác bản địa không được coi là một món ăn ngon cho đến khi một nhà thủy học Harvard đến nghiên cứu tại một thủy cung địa phương. Nhà nghiên cứu đã gặp Joe - người đang phục vụ cá bò và các loại hải sản khác - và hỏi liệu anh ta có phục vụ chúng không. Joe nói với nhà nghiên cứu: “Không ai sẽ ăn chúng,” Joe nói với nhà nghiên cứu, người đã mang một bao bố đến nhà hàng chứa đầy cua. Truyền thuyết kể rằng Joe đã ném những con cua đá vào nước sôi, phục vụ những chiếc móng được làm lạnh và nứt, cùng với khoai tây nâu băm, xà lách trộn và sốt mayonnaise. nó đã thành công lập tức. Mặc dù Joe’s đóng cửa từ đầu tháng 8 đến giữa tháng 10 hàng năm, nhưng nhà hàng này vẫn là một trong những nhà hàng có doanh thu cao nhất cả nước, được báo cáo là đạt doanh số 36 triệu đô la vào năm ngoái.

NĂM MỞ CỬA: 1860

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Mary Ellen và Chris Mullins Sr. và con trai, Christopher Mullins Jr.

CUISINE: Thức ăn thoải mái tự làm

DOANH SỐ BÁN HÀNG: + 2 triệu đô la

Quán rượu lâu đời nhất hoạt động liên tục ở Philadelphia đã tồn tại sau Nội chiến, Đại suy thoái và Cấm. Các chủ sở hữu ban đầu sống trên lầu với 13 người con của họ. Nhà hàng đã giữ bia chảy từ năm 1860, ngay sau khi Chuông Tự Do bị nứt (có thể. Đây là một câu chuyện được nhiều người kể lại theo nhiều cách). Hiện tại, nhà hàng nổi tiếng với các loại bia đặc sản của nhà hàng Stoudt’s Brewing: McGillin’s Genuine Lager, McGillin’s Real Ale và McGillin’s 1860 IPA. Khái niệm cho biết nó cũng phục vụ bia đen duy nhất được ủ độc quyền ở Ireland, với 30 loại bia dự thảo.

NĂM MỞ: 1840

CHỦ NHÂN: Gia đình Blount, Rick Blount, Giám đốc điều hành

CUISINE: Tiếng Pháp / tiếng Creole

DOANH SỐ BÁN HÀNG: $ 10 đến $ 11 triệu

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $87

Nhà phát minh của Oysters Rockefeller, Antoine’s tuyên bố là nhà hàng do gia đình tự quản lâu đời nhất của đất nước. Antoine Alciatore đã dừng chân ở New York trước khi đến New Orleans và thành lập một nhà hàng đã tồn tại hơn 170 năm. Địa điểm hiện tại được mở vào năm 1868 trên đường St. Louis, chỉ cách nhà hàng ban đầu một dãy nhà. Bill Clinton, Franklin Roosevelt, Giáo hoàng John Paul II, Brad Pitt, Bing Crosby, Jimmy Buffet và Whoopi Goldberg chỉ là một vài trong số những cái tên đã ăn tối ở đó trong nhiều năm. Hầm Rượu, có chiều dài 165 foot x rộng 7 foot, chứa được khoảng 25.000 chai khi được dự trữ đầy đủ.

NĂM MỞ: 1837

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Milan Licul, Dennis Turcinovic

CUISINE: Nhà hàng bít tết cao cấp

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $87

Nơi sản sinh ra những tác phẩm kinh điển của Mỹ: Delmonico Steak, Eggs Benedict và Baked Alaska, Delmonico’s tự gọi mình là nhà hàng ăn ngon đầu tiên. Nhà hàng bắt đầu vào năm 1837 khi NYC vẫn đang phát triển thành một điểm đến ẩm thực. Anh em nhà Delmonico được truyền cảm hứng từ sự thành công của họ khi bán bánh ngọt được chế biến theo kiểu cổ điển, cà phê hảo hạng và sô cô la, rượu bia, rượu vang và rượu cũng như xì gà Havana. Sau đó, họ mua một mảnh đất tại giao lộ của các đường Beaver, William và Nam William, nơi họ mở Delmonico’s và bắt đầu truyền thuyết. Ngay lập tức đó là những phòng ăn sang trọng - phòng ăn riêng, hầm rượu riêng lớn nhất thành phố. Và trong những năm đầu tiên đó, bếp trưởng Alessandro Fellippini bắt đầu phát triển món đặc biệt của nhà, Delmonico Steak, một món ăn mang tính biểu tượng đã được các đầu bếp ở khắp nơi sao chép và sao chép lại trong nhiều năm. Các phần thịt bò nguyên chất được phục vụ ngày nay vẫn được chuẩn bị theo các thông số kỹ thuật ban đầu.

NĂM MỞ: 1728

CHỦ NHÂN: Gia đình Reuter

CUISINE: Người Mỹ

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $ 31 đến $ 60

Được biết đến là “thủ đô săn ngựa và săn bắn” của quốc gia, Middleburg, Virginia, đã thu hút du khách từ khắp nơi trên đất nước trong nhiều thế kỷ. Ngay cả trước khi thị trấn được thành lập vào năm 1787, nó là địa điểm của The Red Fox Inn and Tavern, mở cửa vào năm 1728 với tên Chinn’s Ordinary. Đặt trong một tòa nhà bằng đá ở trung tâm của Middleburg, The Red Fox đã được sở hữu và điều hành bởi ba thế hệ của gia đình Reuter. Trong suốt lịch sử của nó, các chính trị gia nổi tiếng và những người nổi tiếng đã ăn tối ở đây, bao gồm John F. Kennedy, Jacqueline Kennedy Onassis, Elizabeth Taylor, Paul Newman và Tom Cruise. Trong Nội chiến, The Red Fox đã được quân miền Nam sử dụng, và thanh thông thậm chí còn được dùng làm bàn mổ cho những người lính bị thương được chăm sóc trong các phòng của quán rượu. Thực đơn chủ yếu trong suốt lịch sử của nó là Súp đậu phộng Virginia và các món ăn khác bao gồm bánh cua đặc trưng phổ biến được phục vụ với pho mát dê bào, rau bina và súp lơ trắng với nước sốt kem bạch hoa chanh.

NĂM MỞ CỬA: 1922

CHỦ NHÂN: Sandra Spoon

CUISINE: Nam Mỹ mới

DOANH SỐ BÁN HÀNG: $ 1,5 đến $ 2 triệu

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $25

Với tuyên bố là quán rượu lâu đời nhất được cấp phép liên tục ở Atlanta, nhà hàng tập trung vào việc làm tươi bằng cách hợp tác với nông dân địa phương vào mùa xuân và mùa hè để cung cấp sản phẩm của mình. Tập đoàn Atkins Park Tavern Restaurant do Warren Bruno thành lập vào năm 1983 và hiện do vợ ông, Sandra Spoon, bạn Kevin Drawe, và các nhân viên quản lý của từng nhà hàng sở hữu và điều hành. Địa điểm ban đầu bắt đầu là một cửa hàng bán đồ ăn nhanh vào năm 1922. Ẩm thực chắc chắn đã được nâng tầm qua nhiều năm. Andrew James Smith và Richard Ryan Hamlin lần lượt đưa ra thực đơn cho Virginia Highlands và Smyrna, với các món trong thực đơn như Pappardelle Bolognese, Cornbread Crusted Georgia Trout, Korean Chicken Ramen và N’awlins Blackened Salmon, trưng bày các món có nguồn gốc địa phương.

NĂM MỞ: 1937

CHỦ NHÂN: Gia đình Weber

CUISINE: Người Mỹ

DOANH SỐ BÁN HÀNG: 7,3 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $35

Thêm một khách sạn vào năm 1970, nhưng có “thái độ” trước hết là một nhà hàng — mặc dù là một nhà hàng phục vụ bữa tối muộn và khiêu vũ. Được thành lập vào năm 1937 bởi Herman Weber và anh trai của ông ta là Rheinhold, hai năm sau tên đổi từ Hi-Speed ​​Inn thành Weber’s. Sau 20 năm thành công, công việc kinh doanh phải đối mặt với hai hoàn cảnh có thể tàn khốc: hệ thống liên bang lấn chiếm và luật lệ “khô khan”. Herman quyết định chuyển vào bên trong giới hạn thành phố “ẩm ướt”, và địa điểm này mở cửa vào năm 1963. Herman qua đời vào năm 2014, ngay sau sinh nhật lần thứ 100 của mình, nhưng nhà hàng vẫn tiếp tục do con trai và cháu trai của ông lãnh đạo.

NĂM MỞ CỬA: 1976

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Đầu bếp Tory Miller, Krys Wachowiak, Tracey Solverson và Dianne Christensen

CUISINE: Toàn cầu và theo mùa

DOANH SỐ BÁN HÀNG: $ 1 đến $ 2 triệu

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $150

Odessa Piper đã mang địa danh Madison được cả nước ca ngợi, giành được giải thưởng James Beard Best Chef: Midwest năm 2002. Năm 2005, đầu bếp phụ trách ẩm thực của Piper, Tory Miller, đã mua lại nhà hàng và tiếp tục di sản ấn tượng đó. Năm 2012, Miller, hiện sở hữu Graze, Sujeo và Estrellón thuộc Deja Food Restaurant Group, đã giành được giải thưởng tương tự và là người vào bán kết năm 2016 cho James Beard: Đầu bếp xuất sắc. Miller cũng đã đánh bại Bobby Flay trong Iron Chef Showdown gần đây được phát sóng trên Food Network vào đầu tháng Giêng.

NĂM MỞ: 1943

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU: Marcia và Ronnie Thompson

CUISINE: Phía Nam

DOANH SỐ BÁN HÀNG: $ 700,000 đến $ 1 triệu

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $22

Trên một con phố rợp bóng cây sồi sống dày đặc rêu Tây Ban Nha, Phòng ăn của bà Wilkes có thể đi qua để trở thành một nơi ở riêng. Nhưng không giống như những ngôi nhà dãy lịch sử hàng xóm ở Phố Tây Jones, tòa nhà có một hàng dài ngoằn ngoèo quanh góc với Phố Whitaker. Ryon Thompson điều hành nhà hàng Savannah cùng với cha mẹ Marcia và Ronnie Thompson. Marcia Thompson là cháu gái của những người sáng lập ban đầu. Năm 1943, Sema Wilkes và chồng là Lois mở cho bà Wilkes làm nhà trọ. Vì những chỗ ở như vậy không còn phong cách nữa, doanh nghiệp này đã phát triển thành một nhà hàng độc lập phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối theo kiểu gia đình. Bà Wilkes kể từ đó đã thu hẹp lại chỉ ăn trưa từ thứ Hai đến thứ Sáu nhưng các đặc điểm nổi bật vẫn còn. Phòng ăn, có sức chứa khoảng 70 người, vẫn phục vụ theo kiểu gia đình với các món ăn đặc trưng của miền Nam — gà rán, mì ống và pho mát, thịt bò hầm, cơm và nước thịt — và các sản phẩm thay đổi theo mùa: đậu bắp và cà chua, củ cải muối và kẹo khoai mỡ.

NĂM MỞ: 1956

CHỦ NHÂN: David Laxer

CUISINE: Nhà hàng bít tết

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $ 50 đến $ 75

Bộ sưu tập rượu tư nhân lớn nhất cho một nhà hàng trên thế giới, Bern’s là người chiến thắng Giải thưởng James Beard năm 2016: Chương trình Rượu xuất sắc. Bern’s có hơn 6.800 lựa chọn khác nhau và hơn nửa triệu chai. Phòng ủ khô nổi tiếng của nhà hàng là một huyền thoại. Tất cả Strips, Delmonicos, Porterhouses và T-Bones chỉ là Prime của Hoa Kỳ và tất cả đều có độ tuổi từ 5—8 tuần. Chúng được tỉa và cắt sau khi được đặt hàng, và nướng trên than củi thật. Ngoài ra còn có Phòng tráng miệng Harry Waugh nổi tiếng thế giới, được xây dựng vào năm 1985 bằng cách sử dụng thùng rượu gỗ đỏ để tạo ra 48 phòng riêng, nơi du khách có thể thưởng thức gần 50 món tráng miệng, rượu vang, hải sản, quả anh đào và bánh quy.

NĂM MỞ: 1960

CHỦ NHÂN: Van Eure

CUISINE: Nhà hàng bít tết cổ điển

DOANH SỐ BÁN HÀNG: + 15 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $60

Chủ sở hữu Van Eure thề với truyền thuyết rằng cha cô, Thad Eure Jr và cộng sự của ông, Charles Winston - hai người sáng lập nhà hàng - đã tung đồng xu để xem ai sẽ giữ Angus Barn và ai sẽ bắt đầu một khái niệm khác. Cha của cô ấy đã thắng trò chơi ném bóng, và Big Red đã là một phần của gia đình Eure trong 57 năm và tiếp tục tăng. Nhà hàng mở cửa 363 buổi tối mỗi năm và liên tục nằm trong số 50 nhà hàng độc lập có doanh thu cao nhất trên toàn quốc. Ngày nay, Angus Barn phục vụ trung bình 22.000 bít tết mỗi tháng, nhưng thực đơn còn có thịt gia cầm, hải sản và mì ống.

NĂM MỞ CỬA: 1962

CHỦ NHÂN: Gia đình rừng

CUISINE: Phương Nam / Tâm hồn

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $ 39 E

Nhà hàng bán sách dạy nấu ăn, thực phẩm chế biến sẵn, đồ chăm sóc da và sách dành cho trẻ em được viết bởi người sáng lập Sylvia Woods, “Nữ hoàng thực phẩm tâm hồn”. Woods sinh ra và lớn lên tại trang trại Nam Carolina của mẹ cô. Cô chuyển đến Harlem và bắt đầu làm việc tại Johnson’s luncheonette. Năm 1962, chủ sở hữu bán cho cô ấy chiếc xe địa phương và ý tưởng này ra đời. Nó bắt đầu như một bữa tiệc trưa nhỏ bao gồm 15 ghế đẩu và sáu gian hàng. Hiện tại, doanh nghiệp do gia đình sở hữu bao gồm Nhà hàng Sylvia ở Harlem, Sylvia's Cũng, một hội trường cung cấp đầy đủ dịch vụ, Bộ phận Dịch vụ Ăn uống và Sự kiện Đặc biệt của Sylvia, một chuỗi các Sản phẩm Thực phẩm của Sylvia trên toàn quốc, hai cuốn sách nấu ăn ngon tuyệt vời và ATOC, Inc. công ty cổ phần bất động sản.

NĂM MỞ CỬA: 1975

CHỦ NHÂN: Walter Staib

CUISINE: Mỹ cổ điển

DOANH SỐ BÁN HÀNG: 3,8 triệu đô la

KIỂM TRA TRUNG BÌNH: $35

Quán rượu Thành phố ban đầu mở cửa vào năm 1773 và là một phần không thể thiếu của lịch sử Hoa Kỳ, bao gồm các chuyến thăm của Paul Revere và nhiều người sáng lập từ George Washington đến Thomas Jefferson. Đầu bếp Walter Staib, chủ sở hữu từ năm 1994, tổ chức chương trình PBS “A Taste of History”. Chef Staib là một tác giả, người dẫn chương trình truyền hình từng đoạt giải Emmy, đầu bếp được đề cử James Beard, và không nghi ngờ gì nữa, một sử gia ẩm thực. Ông đã nấu ăn trên khắp châu Âu và thành lập công ty TNHH Con Concept By Staib vào năm 1989. Nhìn chung, Chef Staib đã mở hơn 650 nhà hàng trên toàn thế giới. City Tavern là nơi tái hiện lại một quán rượu nguyên bản có từ thế kỷ 18 và là hoạt động hàng đầu của công ty. Vào năm 1772–1773, 53 công dân nổi tiếng đã ủy quyền xây dựng City Tavern. Nó mở cửa vào tháng 12 năm 1773 và có năm tầng, bao gồm nhà bếp, một phòng bar, hai phòng cà phê và ba phòng ăn, cũng như phòng khiêu vũ lớn thứ hai ở Thế giới mới, năm phòng nghỉ và khu người phục vụ. Revere đến Tavern vào tháng 5 năm 1774 để thông báo Quốc hội đóng cửa cảng Boston. Lịch sử tiếp tục trôi qua kể từ đó, bao gồm lễ kỷ niệm ngày 4 tháng 7 đầu tiên của Hoa Kỳ và George Washington biến nó thành trụ sở chính thức của Quân đội Lục địa trong ba ngày vào năm 1777. Quán rượu mới được xây dựng lại mở cửa vào năm 1976, đúng vào thời điểm hai năm một lần.


10 nhà hàng New Orleanians Won & Apo Tell You About

Về bản chất, người dân Orleani rất hào phóng với kiến ​​thức ẩm thực của họ. Trên thực tế, hào phóng đến mức có thể khó đi qua hàng siêu thị nếu không có ai đó thách thức các thành phần trong giỏ hàng của bạn. & quotCó vẻ như bạn & aposre đang làm đậu đỏ và gạo. Mẹo muối chua của bạn ở đâu? & Quot Hoặc, & quotBạn thích Tabasco? Tôi? Tôi dùng Sốt nóng Louisiana. & Quot

Ở một thành phố nơi có nhiều kiểu nấu ăn như kẹo cao su, thức ăn phục vụ để phá vỡ lớp băng, rèn luyện tình bạn và khuấy động nồi châm ngôn chẳng khác gì chủ đề khác. Và có thể là thỉnh thoảng giữ bí mật & # x2014 chẳng ai muốn những hàng dài hàng tiếng đồng hồ hình thành tại quán hàu ở khu phố của cô ấy, chẳng hạn như & # x2014 thôi thúc ăn uống luôn mạnh mẽ hơn. Gần đây, một người bạn đã nói với tôi về việc thực hiện một thí nghiệm xã hội liên quan đến việc bước vào thang máy ngẫu nhiên với một đồng nghiệp và kích động các cuộc tranh luận về việc cửa hàng po & aposboy nào trong thị trấn làm món bánh mì thịt bò nướng ngon nhất.

Bất kể nhân khẩu học, kích thước hoặc tâm trạng của những người cùng đi thang máy của họ, tất cả mọi người luôn tham gia vào các cuộc trò chuyện sôi nổi, không thể giữ im lặng trong khi tranh giành thức ăn. Với tinh thần đó, tôi cung cấp cho bạn một danh sách trung thực về những địa điểm mà New Orleanian này không thể thiếu.

Sara Roahen, tác giả Câu chuyện Gumbo: Tìm vị trí của tôi tại Bàn New Orleans, là một nhà văn tự do và nhà sử học truyền miệng sống ở New Orleans. Cô hiện đang phục vụ trong Ban Giám đốc của Southern Foodways Alliance.

Lưu ý: Mọi thông tin có thể thay đổi mà không cần báo trước. Vui lòng liên hệ với nhà hàng để có thông tin mới nhất.


Thương nhân joe & # 8217s được giữ bí mật tốt nhất

Trước đây, tôi luôn mua cá từ cửa hàng hải sản địa phương trong thị trấn. Họ có tôm, cá hồi, cá bơn ngon tuyệt vời - bạn có thể đặt tên cho nó. Nhưng chất lượng đã đi xuống đồi. Họ bắt đầu bán cá đã qua xử lý hóa học. Khi cá & # 8216; Kết cấu khá nhão và việc đạt được độ sear tốt là điều gần như không thể. Tôi có thể ném một con tôm vào trán của bạn! Thật là lãng phí thời gian và tiền bạc.

Tôi đã mua sắm tại Trader Joe & # 8217s trong nhiều năm và chưa bao giờ mua cá đông lạnh của họ, không vì lý do cụ thể.

Khám phá mới của tôi? Dover Sole.

Đây là tôi tại dịch vụ khách hàng: & # 8220Con cá này có bị đánh bắt tự nhiên không? Nó không có hóa chất? Tôi có thích nó không? & # 8221 Họ đảm bảo với tôi rằng đó là 100% tự nhiên và sẽ vui vẻ chấp nhận trả lại hàng nếu nó không đạt tiêu chuẩn của tôi.

Loại cá này là một trong những loại cá có chất lượng tốt nhất mà tôi đã nếm thử trong một thời gian dài. Nó tươi, không có mùi và không bị nhão khi nấu chín. Tôi đã chuẩn bị nó theo nhiều cách khác nhau và thành công rực rỡ. Một ý tưởng là rang nó với tiêu chanh, dầu ô liu và vụn bánh mì ở 425 F trong 10 phút. Một ý tưởng khác là phủ nó trong bột mì và chảo, trên cùng với lát chanh, nụ bạch hoa và mùi tây. Đó là một loài cá có vảy mỏng manh nên hãy xử lý cẩn thận.

Nhưng đây & # 8217 là phần hay nhất- nó & # 8217s $ 6,99 / lb! Để so sánh, cửa hàng địa phương của tôi đã bán nó với giá 17,99 đô la / lb. và đừng & # 8217t thậm chí còn giúp tôi bắt đầu với giá nhà hàng & # 8230

Đây là Trader Joe & # 8217s được giữ bí mật tốt nhất.

* Tái bút- như mọi khi, đây là một lời tiếp thị nhỏ của bạn gái cho cửa hàng khu phố yêu thích của tôi. Không có liên kết- Tôi & # 8217m chỉ là một khách hàng hạnh phúc!

Những người trong số các bạn yêu thích Trader Joe & # 8217s, các tính năng yêu thích của bạn là gì?


BUTTERNUT SQUASH NOODLES TRONG SAGE BROWN NÚT

Dinh dưỡng: 220 calo, 14,2 g chất béo (7,8 g bão hòa), 90 mg natri, 25,3 g carbs, 4,7 g chất xơ, 4,6 g đường, 2,4 g protein

Những sợi mì này cung cấp 455% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Điều đó có nghĩa là da, răng, thị lực và màng nhầy khỏe mạnh hơn, cũng như giảm thiểu bệnh tật nhờ chất carotenoid trong bí. Ngoài ra, quả bầu có thịt màu cam chứa nhiều kali và chất xơ giảm béo bụng. Đó là một món ăn lành mạnh!

Lấy công thức từ Boulder Locavore.


Các nhà hàng

Nhà hàng Fish & Game trước đây đã được tái sinh như một điểm đến ăn uống bùng nổ với tiền thưởng tự nhiên chớm nở của khu vực.

Bài viết gần đây

Chợ Ý

Ngày 14 tháng 10 năm 2014 | Hudson, NY | Quán ăn

Chợ Ý được đặt tên rõ ràng ở Hudson có thể là bí mật được giữ kín tốt nhất của thành phố nhỏ sang trọng.

La Puerta Azul

Ngày 22 tháng 2 năm 2008 | Quán ăn

Le Gamin Country

Ngày 24 tháng 5 năm 2014 | Hudson, NY | Quán ăn

Lucky Dragon: Nhà hàng Trung Quốc mới trong tương lai của bạn

Ngày 10 tháng 6 năm 2019 | Rhinebeck, NY | Quán ăn

Lucky Dragon là món ăn Trung Quốc "từ nông trại đến đũa cả" mà người ta cho rằng rất kích động. và gây nghiện.

Manna Dew

Ngày 9 tháng 2 năm 2008 | Quán ăn

Marjoram + Roux tham gia Nhóm thực phẩm Great Barrington & # 8217s

Ngày 14 tháng 10 năm 2020 | Đại Barrington, MA | Nhà hàng, Tin tức

Một quán cà phê và cửa hàng cung cấp dịch vụ mở ở đầu Phố Đường sắt.

Thị trường St.

Ngày 12 tháng 7 năm 2014 | Rhinebeck, NY | Quán ăn

Đầu bếp Gianni Scappin ghi một điểm nhấn khác với Market St., nhà hàng Ý theo phong cách gia đình của ông

Mazzeo & # 8217s

Ngày 15 tháng 2 năm 2011 | Pittsfield, MA | Quán ăn

Nhà hàng khổng lồ ôm lấy bạn bằng món đá quý Ý-Mỹ thịnh soạn

Nhà bếp và quầy bar Mockingbird

Ngày 18 tháng 8 năm 2016 | Quán ăn

Món ăn "sáng tạo nhưng dễ tiếp cận"

Phòng bếp và phòng tập của Monte & # 8217s

Ngày 09 tháng 02 năm 2015 | Amenia, NY | Quán ăn

Gia đình đã đưa bạn đến Monte’s ở Brooklyn đã trở lại với Monte’s ở Amenia

Trang 6/12 trang & lsaquo Đầu tiên & lt 4 5 6 7 8 & gt Cuối cùng & rsaquo


Công thức nấu ăn của nhà hàng Denver lịch sử

Do Tillie Lowery làm bếp trưởng nhà hàng 30 năm ở Denver và Thành phố Salt Lake. Tillie đã nấu ở tất cả các cơ sở được liệt kê trong công thức nấu ăn của cô ấy. Vì vậy, cô ấy biết những gì đi vào thức ăn.
Từ một thời đại đã biến mất.

Công thức làm nước sốt thịt nướng nổi tiếng thế giới cho THE APPLE TREE SHANTY of DENVER, COLORADO 1949 đến cuối những năm 1980.
Nhận công thức cho Công thức nấu ăn của nhà hàng lịch sử The Apple T Denver

Do Tillie Lowery đầu bếp nhà hàng 30 năm ở Denver và Thành phố Salt Lake. Tillie đã nấu ở tất cả các cơ sở được liệt kê trong công thức nấu ăn của cô ấy. So she knows what goes into the food.
From an era gone and lost.

The World famous Barbeque Sauce Recipe for THE APPLE TREE SHANTY of DENVER , COLORADO 1949 to the late 1980‘s.
Get the recipe to The Apple Tree Shanty’s famous BBQ Sauce. Duplicate the secret to cooking there famous Ribs, Chicken, Roast Beef and Roast Pork meats. The secret is in this book, the type of wood used and how long it was smoked. Find out what type of charcoal the restaurant used on its stoves. You will also get the full restaurant menu along with the vintage prices those dishes cost back when.
You will be able to duplicate the taste flavor and dishes long lost that this World famous restaurants used to create but long ago. No where else will you find the secrets to cooking the meats and the exact sauce recipe used by Mr. and Mars Staple the owners of the Apple tree Shanty. We even divulge where the Staples lived while running the Apple tree Shanty.
Also learn the famous recipe for The 94th Aero Squadron Beer Cheese Soup and Farm House bread.
Everyone who ever lived or visited Denver remembers the Denver Drumstick Restaurant. Learn the secret recipe to the famous deep fried battered chicken they were famous for and don’t forget the special recipe for their Texas Toast on the side.
As a side order Tillie Lowery tossed in a couple more recipes from famous eateries not only privy to Denver but are well known national chains.
Ruth Chris famous home Steak recipe.
The original Kentucky Fried Chicken recipe.
Bubba Gumps Creamy shrimp Curry recipe.
Denver Cherry Creek Bauer’s Restaurant WORLD FAMOUS CRAB CAKES recipe.
How about a soft drink to wash all that delicious food down with?
Learn the recipe for making A&W’s famous root beer. Easier than you think.
Historic Denver Restaurant Recipes has some of Denver Colorado and the nations finest establishments best kept secret recipes that everyone can enjoy. Now you can recreate the past and enjoy the food that so many people loved way back when. . hơn