Nacho tình yêu

Thông thường, khi một đầu bếp hoặc một thực đơn ghi nhận "tình yêu" như một thành phần, phản ứng thích hợp nhất là nhìn lại hoặc bước ra ngoài. Nếu người chế biến món ăn của bạn tuyên bố có "tình yêu" trong thức ăn của bạn thì hoặc là họ đang bị làm giả hoặc họ đã làm điều gì đó với thức ăn mà họ nên bị kiện. Với họ của đầu bếp, bạn phải cho phép Love Shack một ngoại lệ cho quy tắc này. Và họ tận dụng tối đa. Thực đơn đầy những trò đùa và chơi chữ: bánh mì kẹp thịt Dirty Love, bánh mì kẹp thịt "Amore Caliente" (tình yêu nóng bỏng), phần có tên "Tình yêu ở bên." Nhưng cũng có hương vị nghiêm túc, và điều đó tăng gấp đôi cho nachos.

Các nachos tốt nhất là những loại có nhiều, hoặc nhiều hơn, lớp trên bề mặt như khoai tây chiên. Tại Love Shack, họ đã tìm ra điều này. Các miếng khoai tây chiên giòn và tươi, và có một lớp pho mát đồng đều, béo ngậy. Có vẻ như họ xếp nó ở dưới cùng trước tạo lớp chip. Bạn sẽ không thấy mình ở trong tình huống mà bạn chạm đến đáy và không có pho mát. Và bạn có thể nói bao lâu một lần cái đó? Có xà lách cắt nhỏ, guacamole, ớt jalapeños tươi và cay - này là những đối thủ đáng tranh cãi. Và vì những lý do này mà món ăn này đã lọt vào danh sách những bữa ăn đáng nhớ nhất năm 2011 của tôi.

Nhấp để xem thêm các Bữa ăn đáng nhớ nhất trong năm 2011.


10 biến thể trên Nachos mà con bạn sẽ * yêu thích *

Rõ ràng, việc lập kế hoạch cho những bữa ăn gia đình mà mọi đứa trẻ (và vợ / chồng) sẽ yêu thích có thể là một thách thức trong một số đêm. Nhưng nếu có bất kỳ món ăn nào sẽ gắn kết một gia đình lại với nhau, thì đó chính là món nachos. Chúng có vị sền sệt, mặn, giòn, béo ngậy và ôi thật ngon - miệng tôi đang chảy nước miếng ngay bây giờ, nhưng đó có thể là do tôi đang ăn Keto vào ngày thứ năm. Vì nachos là một món ăn làm hài lòng đám đông khá tuyệt vời, bạn chắc chắn cần biết về 10 biến thể nachos thân thiện với trẻ em này để cả gia đình có thể thưởng thức.

Có một cái gì đó cho mọi đứa trẻ ở đây. Chúng tôi có thịt bò, bít tết, thịt gà, queso, pho mát tan chảy, và thậm chí cả bánh mì nướng nữa, các bạn. Cũng có súp lơ, nhưng nó ẩn bên dưới lớp phủ bánh pizza trong món Pizza Nachos. Bây giờ tôi không nói những thứ này là siêu khỏe mạnh, nhưng này, chúng là nachos, bạn mong đợi điều gì? Và một số công thức nấu ăn này rất dễ dàng, chúng thậm chí sẽ tạo nên một bữa ăn đêm cuối tuần bận rộn tuyệt vời khi bạn chỉ cần sử dụng một chiếc chảo. Con bạn có thể không quan tâm đến điều đó, nhưng tôi có cảm giác bạn làm vậy. Tốt hơn bạn nên ăn nhẹ trong khi xem các công thức nấu ăn nacho này - đặc biệt nếu bạn đang đọc chúng trong phòng làm việc của mình - bởi vì dạ dày của bạn sẽ réo rắt.


Mặc dù chắc chắn có thể làm những thứ này trong một cái chảo lớn, nhưng chúng tôi thích làm chúng trong lò nướng bằng gang để đảm bảo pho mát tan chảy thực sự tốt.

Chăm sóc gang

Gang là như QUA NHƯ MÓNG TAY. Chúng tôi & rsquore đang nói về một phiến sắt liền khối. Điều này có nghĩa là, không giống như các loại nồi hoặc chảo khác, bạn có thể sử dụng nó trên bếp, trong lò nướng hoặc trên lửa trại. Nó cũng có nghĩa là nó tồn tại mãi mãi và thực sự rất khó bị hư hại.

Dễ dàng làm sạch lò nướng bằng gang Hà Lan cho lửa trại Nachos

Bí quyết là lót lò nướng kiểu Hà Lan của bạn để khi chúng hoàn thành, bạn có thể dễ dàng kéo chúng ra và đặt chúng trên khay để ăn vặt cho gia đình.

Khi tôi chụp ảnh cho công thức này, tôi đã sử dụng giấy thiếc để lót lò nướng Hà Lan, NHƯNG tôi thực sự nghĩ rằng giấy da được làm riêng cho lò nướng Hà Lan thậm chí còn hoạt động tốt hơn. Chúng siêu rẻ, làm sạch cực kỳ dễ dàng và không bị rách như giấy thiếc có xu hướng. Ngoài ra, cá nhân tôi luôn đặt câu hỏi về việc nấu thức ăn trong giấy thiếc, mặc dù không có tác dụng phụ bất lợi nào đã được chứng minh.


Công thức Nachos bằng lò vi sóng

Nếu bọn trẻ muốn tự làm nachos nhưng chúng chưa đủ lớn để sử dụng lò nướng, hãy dạy chúng cách làm nachos bằng lò vi sóng. Công thức này là siêu nhanh chóng và dễ dàng. Hãy thử phủ lên những chiếc bánh nachos này bằng guacamole tự làm.


Super Melty Cheese Nachos | Guy Fieri

Guy Fieri chia sẻ công thức làm nước sốt Super Melty Cheese của mình, cùng với các mẹo làm nacho ngon nhất của anh ấy:

& bull "Hãy tìm một miếng bánh tortilla giòn to đẹp mắt có thể tồn tại trong Super Melty Cheese", Guy nói & mdashhe là một người rất tin tưởng vào việc chiên bánh bột mì để làm khoai tây chiên tự làm!

& bull Tự cắt nhỏ pho mát: "Họ phủ pho mát đã cắt sẵn nên cách bào mới là chìa khóa để pho mát không đông lại", Guy nói.

& bull Sử dụng bột achiote để phủ lên trên thịt của bạn: "Nó tạo ra màu đỏ tuyệt đẹp tuyệt vời đó trong loại thịt mà chúng tôi rất yêu thích", Guy nói. "Hãy chặt nó đẹp và tốt để nó phân tán đều."

& bull Xay nhuyễn một nửa đậu, và để nguyên phần còn lại: "Bằng cách đó, bạn sẽ có được kết cấu mềm mịn đẹp mắt cho một ít kem và một ít dai. Và nêm gia vị cho đậu! Sử dụng chorizo, chorizo ​​đậu nành, hành, tỏi, tất cả những thứ tốt đó."

& bull Đừng vội sốt phô mai, nếu không nó sẽ dính vào người bạn. "Nấu thật chậm và ngon, và khuấy thật nhiều."

& bull Nếu bạn sử dụng jalape & ntildeos, hãy ngâm chúng trong nước để loại bỏ bớt hơi nóng.

& bull Làm món salsa rojo nhanh chóng và dễ dàng bằng cách rang cà chua với hành, tỏi và ngò, sau đó xay nhuyễn.

& bull Để có món crema dễ dàng, đánh bông kem chua bằng máy xay ngâm và một ít sữa.


Công thức Nachos bò và đậu nướng dễ dàng và ngon

Tìm kiếm công thức Nachos cuối cùng? Cái này Công thức Nachos bò và đậu nướng dễ dàng và ngon là một người chiến thắng!

Tiết lộ: Đây là bài đăng được tài trợ hợp tác với Bush & # 8217s® Beans. Tất cả các quan điểm và ý kiến ​​là của riêng tôi.

Nachos làm món ăn nhẹ, món khai vị hay thậm chí là bữa tối ngon nhất và chúng rất dễ làm. Cho khoai tây chiên tortilla lên trên lớp phủ yêu thích của bạn và nướng! Chúng cũng là những đứa trẻ yêu thích của chúng tôi & # 8217.

Tôi đang sử dụng Đậu nướng Sweet and Tangy Bush & # 8217s® cho công thức này và tôi thích cách chúng kết hợp rất ngon với thịt bò. Những hạt đậu xanh mềm này được nấu chín chậm, với đường nâu mịn và hỗn hợp gia vị đặc trưng của gia đình. Một món ăn ngon mà chúng tôi luôn có trong tủ đựng thức ăn của mình!

Bạn cũng có thể thử món Đậu Nướng Chính gốc của họ với thịt xông khói để có thêm một cú hích hoặc thậm chí bạn có thể điều chỉnh công thức này và giữ nó ăn chay mà không cần dùng đến thịt bò nếu bạn muốn. Rất nhiều khả năng.

MẸO CHUYÊN NGHIỆP: Tránh sử dụng phô mai cắt nhỏ nếu bạn muốn có loại phô mai melty béo ngậy ngon nhất. Hãy tự mình khai thác nếu bạn có thể! Phô mai cắt nhỏ có phủ một lớp bột giúp nó không bị chảy và phô mai mới bào!


Mẹo để tạo ra Nachos tốt nhất

Để có thêm một cú hích, hãy thêm một ít nước sốt nóng vào hỗn hợp đậu đã sấy trước khi rưới nó lên trên những miếng bánh tortilla. Nếu bạn đang phục vụ những chiếc bánh nachos nướng này cho trẻ em, hãy cẩn thận với lượng gia vị mà bạn thêm vào!

Bạn & rsquore hoan nghênh bạn sử dụng bất kỳ pho mát vụn nào bạn có trong tay cho những món nachos dễ dàng này. Tôi thích sử dụng hỗn hợp phô mai Mexico hơn, nhưng phô mai cheddar sắc nét hoặc Colby Jack cũng sẽ hiệu quả.

Không cần phải nói rằng bạn có thể chỉnh sửa nachos của mình bất cứ khi nào bạn thấy phù hợp. Chơi xung quanh với các lớp phủ và cung cấp cho khách của bạn nhiều lựa chọn để họ thực sự có thể tải lên các lớp phủ của mình.


Nachos gà hun khói tải

Giờ nấu ăn: 10 phút

Tổng thời gian: 30 phút

Không chỉ có món nachos bim bim cơ bản của bạn, những chiếc nacho gà hun khói được nạp đầy này được phủ lên trên tất cả những thứ ngon bao gồm jalapeños ngâm và hành tím ngâm (dưa chua là bí quyết để có món nachos cấp độ tiếp theo), cùng với ô liu, củ cải tươi và rau ngò.

Thành phần:

Đối với nước sốt pho mát:

  • ½ cốc sữa nguyên chất
  • ½ cốc bia kiểu Mexico
  • 2 muỗng canh nước muối jalapeño ngâm (từ một lọ jalapeño ngâm)
  • 1 ½ muỗng cà phê natri citrat
  • 1½ cốc (8oz / 226g) pho mát trắng cắt nhỏ (chúng tôi sử dụng hỗn hợp Fontina và cheddar trắng)

Đối với Nachos:

  • 8oz (226g) khoai tây chiên tortilla
  • ¼ cốc pho mát Mỹ hoặc cheddar cắt nhỏ
  • 2 chén gà xông khói xé nhỏ (khoảng 1/2 con gà)
  • ¼ chén jalapeños ngâm chua cắt lát
  • ¼ chén ô liu đen cắt lát
  • củ cải cắt lát mỏng
  • ngò tươi
  • kem chua
  • salsa verde, để phục vụ

Hướng:

  1. Làm nóng lò ở 350 độ F. Lót chảo bằng giấy da hoặc giấy bạc.
  2. Cho sữa, bia, nước muối jalapeño và natri citrat vào một nồi vừa. Nấu ở lửa vừa, thỉnh thoảng đánh bông, cho đến khi chất lỏng sôi lăn tăn và natri citrat được hòa tan hoàn toàn.
  3. Giảm nhiệt xuống thấp và thêm phô mai, từng nắm một, đánh cho đến khi từng nắm tan chảy hoàn toàn trước khi thêm pho mát tiếp theo. Giữ ấm trong khi bạn lắp ráp nachos.
  4. Xếp khoai tây chiên thành từng lớp trên khay nướng. Rắc đều phô mai bào sợi (cố gắng để một ít phô mai trên mỗi con chip nếu bạn có thể). Trên cùng với thịt gà xé.
  5. Nướng từ 4 đến 6 phút hoặc phô mai chảy ra và gà còn ấm.
  6. Lấy ra khỏi lò. Rưới thật nhiều với nước sốt pho mát, sau đó phủ lên trên với các nguyên liệu còn lại, bao gồm ớt sừng ngâm chua, ô liu, củ cải và ngò. Ăn kèm với một ít kem chua và salsa verde để chấm.
  7. Sốt phô mai còn thừa sẽ giữ lại, bảo quản lạnh trong hộp kín, dùng được 2-3 ngày. Hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc bếp cho đến khi hỗn hợp mịn và chảy lại một lần nữa.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì!
Để lại Bình luận bên dưới hoặc chia sẻ ảnh và gắn thẻ tôi trên Instagram với thẻ bắt đầu bằng # #loveandoliveoil.


Tờ Pan Nachos

Năng suất: 8 phần ăn

thời gian chuẩn bị: 15 phút

giờ nấu ăn: 10 phút

Tổng thời gian: 25 phút

Những chiếc nacho đã được tải được đảm bảo sẽ làm hài lòng đám đông! Đơn giản chỉ cần phủ lớp trên bề mặt của bạn, nướng trên chảo và phục vụ. Làm xong. Dễ như ăn bánh!

Thành phần:

  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 pound thịt bò xay *
  • 2 tép tỏi băm
  • 1 gói (1,25 ounce) gia vị taco
  • 12 ounce khoai tây chiên tortilla
  • 1 (15 ounce) đậu đen, để ráo và rửa sạch
  • 1 cốc hạt ngô, đông lạnh, đóng hộp hoặc rang
  • 1 cốc phô mai cheddar bào sợi
  • 1/2 chén pho mát Monterey Jack cắt nhỏ
  • 1 quả cà chua Roma, cắt hạt lựu
  • 1/4 chén hành tím thái hạt lựu
  • 1 jalapeno, cắt lát mỏng
  • 2 thìa kem chua
  • 2 thìa lá ngò tươi xắt nhỏ

Hướng:

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Bôi dầu nhẹ lên tấm nướng hoặc lớp phủ bằng xịt chống dính.
  2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt bò xay và tỏi, và nấu cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu, khoảng 3-5 phút, đảm bảo thịt bò vụn khi nấu trong gia vị taco. Tiêu mỡ thừa.
  3. Đặt bánh tortilla thành một lớp duy nhất lên khay nướng đã chuẩn bị. Trên cùng với hỗn hợp thịt bò xay, đậu đen, ngô và pho mát.
  4. Đặt vào lò nướng và nướng cho đến khi nóng qua và phô mai chảy ra, khoảng 5-6 phút.
  5. Phục vụ ngay lập tức, phủ cà chua, hành tây, ớt jalapeno, kem chua và ngò.

Ghi chú:

* Có thể thay thế thịt gà hoặc thịt lợn xay.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Gắn thẻ @damn_delicious trên Instagram và gắn thẻ hashtag cho nó #damndelicious.


Nachos ăn chay nạp

Bạn có thích những công thức nấu ăn kiểu Mexico này nhiều như tôi không? Tôi thực sự có thể ăn thức ăn Mexico tươi cả ngày, mỗi ngày.

Tôi & # 8217m chia sẻ những món nachos chay đầy ắp này với bạn ngày hôm nay, để phục vụ tại Cinco de Mayo hoặc buổi họp mặt tiếp theo của bạn hoặc để xoa dịu cơn thèm ăn nacho vào buổi tối trong tuần của bạn (thường xuyên ở đó).

Món nachos lý tưởng của tôi là phủ trên cùng với pho mát sủi bọt vàng, không bị nhỏ giọt với nước sốt pho mát nacho thường nguội trong ba phút. Tôi thích hỗn hợp cheddar, cho hương vị tối đa và viền vàng, và Monterey Jack, cho kết cấu kem béo ngậy hơn.

Tôi thích phủ đậu để có thêm protein và chất xơ, và đậu pinto là thực phẩm hoàn hảo cho điều đó. Chúng có nhiều kem và đủ cứng để không bị khô trong lò như đậu đen, miễn là bạn phủ chúng bên dưới pho mát. Thay vào đó, bạn có thể rải đậu đã nấu chín lên từng con chip, nhưng tôi cảm thấy việc làm nachos nên ăn ý hơn là tẻ nhạt. Bên phải?

Sau đó, tôi phủ nachos với ớt chuông đỏ và ớt jalapeños, và nướng cho đến khi vàng. Chúng được ủ trong lò khoảng 10 phút, thời gian đủ lâu để trộn đều loại sốt bơ dễ làm này.

Kết thúc bằng cách rắc hành lá, ngò rí và củ cải, dùng kèm với món salsa yêu thích của bạn. Nachos đã sẵn sàng.

Hãy cho tôi biết bạn thích những chiếc nachos này như thế nào trong phần bình luận! Tôi thích nghe từ bạn.


Xem video: Mùa tình yêu (Tháng Giêng 2022).