Bánh Greta Garbo

Phương pháp chuẩn bị tờ: chà men với một thìa đường cho đến khi hóa lỏng.

Trong một bát khác, bạn dùng đường bột quết bơ cho đến khi sủi bọt, sau đó cho trứng, kem chua, vỏ cam và muối vào.

Trộn men với bơ và bắt đầu trộn bột, nhào bột và để bột nổi lên cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Chia bột thành ba phần bằng nhau và dùng cán cán mỏng bằng cán mỏng. Tôi đã sử dụng khay 30/40.

Chúng tôi lót khay bằng giấy nướng, chúng tôi đặt tờ đầu tiên mà chúng tôi cuộn đẹp mắt trên xoắn và chúng tôi cuộn nó vào khay, sau đó chúng tôi trải lên trên một nửa mứt mận, và trên cùng chúng tôi rắc một nửa quả óc chó đã xay.

Che phủ bằng tờ thứ hai, trên đó chúng tôi đặt phần mứt còn lại, cũng là phần còn lại của quả óc chó và lên trên tờ cuối cùng. Chọc từ nơi này đến nơi khác, tấm cuối cùng, bằng một cái nĩa để không mọc không đều và cho vào lò đã nóng.

Nướng trong 35-40 phút ở 180 độ, nhưng đừng quên kiểm tra tăm.

Cách chuẩn bị đóng băng: Chúng tôi nghiền nhỏ sô cô la và đặt nó vào một cái bát, nơi chúng tôi trộn nó với sữa, dầu và ca cao.

Đặt nồi trên lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi tất cả tan chảy và hòa quyện.

Đổ bánh nóng lên trên và dùng dao phết lên bánh.

Tôi đã có sô cô la gia đình khá ngọt ngào và nó không cần đường nữa.

Tôi đánh bột phần bánh với đường vì đó là yêu cầu.

Đó là một điều trị!





Bánh greta Garbo

Bánh Greta Garbo là một trong những món tráng miệng không thể thiếu từ thuở nhỏ trên bàn tiệc trong các dịp sinh nhật hay lễ tết. Món bánh mang tên minh tinh màn bạc đã tồn tại trong sổ tay công thức của các bà các mẹ, ngoài hương vị tuyệt vời, ít nhất nó còn có một câu chuyện thú vị.

Chiếc bánh này được phát minh bởi một thợ làm bánh kẹo người Hungary vào giữa những năm 1800. Nó được đặt theo tên của ông và được phục vụ trong quán cà phê của ông, một trong những quán lâu đời nhất và truyền thống nhất ở châu Âu. Người ta nói rằng, sau một vài thập kỷ, Greta Garbo đã đến Budapest và nếm thử chiếc bánh. Cô ấy rất thích nó, và chiếc bánh được biết đến ở Hungary và sau đó là ở Romania, với tên gọi là starlet.

Món tráng miệng vẫn được chuẩn bị cho đến ngày nay và mọi người đều biết đến cái tên nó có được là nhờ nữ diễn viên nổi tiếng người Thụy Điển.

  • Đối với trang tính:
  • 600 g bột mì
  • 250 g mỡ lợn hoặc bơ
  • 100 g đường
  • 1 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng
  • 130 ml sữa
  • 2 gói men
  • một chút muối
  • vỏ chanh
  • Đối với kem:
  • một lọ mứt hoặc mứt
  • 300 g quả óc chó
  • 100 g đường
  • 1 gói đường vani
  • Để làm kem phủ:
  • 100 g sô cô la sữa
  • 2 thìa kem lỏng
  • 1 thìa dầu

Trộn men với một thìa đường và vài thìa sữa rồi để men nở.

Cho phần đường còn lại vào tô cùng với trứng và hai lòng đỏ rồi đánh bằng máy trộn và một chút muối cho đến khi tạo thành kem.

Cho bột mì và mỡ lợn hoặc bơ vào tô và nhào cho đến khi bạn được một khối bột nhão. Cho men và trứng đã đánh tan cùng với đường vào nhào, thêm sữa từng chút một. Cuối cùng, kết hợp vỏ chanh và trộn đều tất cả mọi thứ.

Chia bột thành bốn phần bằng nhau. Dùng kim cán mỏng từng viên bột. Đặt tờ đầu tiên vào khay có lót giấy nướng. Trộn quả óc chó đã xay với đường. Phết một lớp mứt lên trên bột, sau đó rắc hạt óc chó và đường lên trên. Đặt tấm thứ hai và làm tương tự.

Tiếp tục cho đến khi bạn đến trang cuối cùng. Bạn sẽ không còn đặt mứt và quả óc chó lên trên tờ cuối cùng. Đậy bánh lại và để bột nở thêm 45 phút.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Khi bánh đã nổi lên, cho vào lò nướng trong vòng một giờ. Để đóng băng, đun chảy sô cô la và trộn với 2 thìa kem lỏng và một thìa dầu.

Đổ đá lên bánh sau khi lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội và đông cứng lại, sau đó bạn có thể cắt bánh.


Bánh greta garbo

Bước 1
Tôi xoa men với đường cho đến khi nó hóa lỏng, tôi thêm bơ ở nhiệt độ phòng, hai quả trứng, mỗi lần một quả và trộn đều bằng máy trộn, tôi cũng đổ kem chua, vỏ chanh và bột mì lên. khoảng 40 phút. Mình chia khối bột đã nhào thành 4 phần bằng nhau và trải 4 tấm có độ dày nửa cm, trên giấy nướng. Khay của tôi dài 40 cm, rộng 28 cm.

Bước 2
Mỗi tờ giấy được trải trên giấy nướng có cùng kích thước với khay, làm như vậy tờ giấy có thể dễ dàng vận chuyển vào khay mà không bị mất hình dạng. Bóc tờ giấy ra sau khi đặt vào khay. một cách dễ dàng.

Bước 3
Trộn quả óc chó với đường vani và đường phèn, chia thành 3 phần bằng nhau.

Bước 4
Tôi bôi bơ vào khay và bắt đầu ráp bánh bằng cách đặt một tờ đầu tiên lên trên đó tôi phết một phần mứt, tôi rắc hỗn hợp quả óc chó với đường và tôi tiếp tục với tờ khác, và cứ tiếp tục như vậy cho đến tấm cuối cùng. vẫn sạch sẽ. Để khay có bánh nóng trong 30 phút cho bánh chín rồi cho vào lò đã làm nóng trước một tiếng ở nhiệt độ thích hợp.

Bước 5
Đổ nước đá bóng lên bánh đã nguội và chuẩn bị trong lò vi sóng bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào bát và trộn trong đó, từ 30 giây đến 30 giây, cho đến khi tạo thành nước sốt đặc. Phần ăn và khẩu phần ăn.


Bánh greta Garbo

Bánh Greta Garbo là một trong những món tráng miệng không thể thiếu từ thuở nhỏ trên bàn tiệc vào các dịp sinh nhật hay lễ tết. Món bánh mang tên minh tinh màn bạc tồn tại trong sổ tay công thức của ông bà mẹ chúng ta, ngoài hương vị tuyệt vời thì ít nhất nó còn có một câu chuyện thú vị.

Chiếc bánh được một người thợ làm bánh kẹo người Hungary phát minh ra vào giữa những năm 1800. Nó được đặt theo tên của ông và được phục vụ trong quán cà phê của ông, một trong những quán lâu đời nhất và truyền thống nhất ở châu Âu. Người ta nói rằng, sau một vài thập kỷ, Greta Garbo đã đến Budapest và nếm thử chiếc bánh. Cô ấy rất thích nó, và chiếc bánh được biết đến ở Hungary và sau đó là ở Romania, với tên gọi là starlet.

Món tráng miệng vẫn được chuẩn bị cho đến ngày nay và mọi người đều biết đến cái tên nó có được là nhờ nữ diễn viên nổi tiếng người Thụy Điển.

  • Đối với trang tính:
  • 600 g bột mì
  • 250 g mỡ lợn hoặc bơ
  • 100 g đường
  • 1 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng
  • 130 ml sữa
  • 2 gói men
  • một chút muối
  • vỏ chanh
  • Đối với kem:
  • một lọ mứt hoặc mứt
  • 300 g quả óc chó
  • 100 g đường
  • 1 gói đường vani
  • Để làm kem phủ:
  • 100 g sô cô la sữa
  • 2 thìa kem lỏng
  • 1 thìa dầu

Trộn men với một thìa đường và vài thìa sữa rồi để men nở.

Cho phần đường còn lại vào tô cùng với trứng và hai lòng đỏ rồi đánh bằng máy trộn và một chút muối cho đến khi tạo thành kem.

Cho bột mì và mỡ lợn hoặc bơ vào tô và nhào cho đến khi bạn được một khối bột nhão. Cho men và trứng đã đánh tan cùng với đường vào nhào, thêm sữa từng chút một. Cuối cùng, kết hợp vỏ chanh và trộn đều tất cả mọi thứ.

Chia bột thành bốn phần bằng nhau. Dùng kim cán mỏng từng viên bột. Đặt tờ đầu tiên vào khay có lót giấy nướng. Trộn quả óc chó đã xay với đường. Phết một lớp mứt lên trên bột, sau đó rắc hạt óc chó và đường lên trên. Đặt tấm thứ hai và làm tương tự.

Tiếp tục cho đến khi bạn đến trang cuối cùng. Bạn sẽ không còn đặt mứt và quả óc chó lên trên tờ cuối cùng. Đậy bánh lại và để bột nở thêm 45 phút.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Khi bánh đã nổi lên, cho vào lò nướng trong vòng một giờ. Để đóng băng, đun chảy sô cô la và trộn với 2 thìa kem lỏng và một thìa dầu.

Đổ đá lên bánh sau khi lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội và đông cứng lại, sau đó bạn có thể cắt bánh.


Video: Clip. Anna Christie. Warner Archive (Tháng Giêng 2022).