Công thức nấu ăn truyền thống

Kem Spaghetti hiện đã được tìm thấy ở New York

Kem Spaghetti hiện đã được tìm thấy ở New York

Đúng vậy. Spaghetti cho món tráng miệng là một điều thực tế.

Wikimedia Commons

Kem Spaghetti hiện đang được phục vụ tại Dolce Gelateria ở West Village của Thành phố New York.

Dolce Gelateria ở Làng Tây của Thành phố New York không còn chỉ nổi tiếng với Hơn 50 hương vị của gelato và sorbet. Họ đã bắt đầu bán thứ thoạt nghe có vẻ như một ý tưởng mới lạ: kem spaghetti.

Dựa theo GrubStreet, kem spaghetti đã đổ bộ vào New York và mặc dù đây có vẻ là một ý tưởng cấp tiến, nó không có gì mới đối với thế giới món tráng miệng.

Được mệnh danh là “Spaghettieis” ở Đức, món tráng miệng chỉ đơn giản là kem vani được đùn qua một máy làm mì ống và thành phẩm trông rất giống mì spaghetti.

Phần trên cùng bao gồm trái cây compote như "sốt marinara" và những muỗng gelato sô cô la để giống với thịt viên. Có thể thêm vụn dừa hoặc sô cô la trắng làm phần nhân của pho mát Parmesan.

Dựa theo BuzzFeed Food, hương vị trái cây compote “marinara sauce” là dâu tây, việt quất và mâm xôi. Để có “nước sốt vodka”, hãy gọi xoài hoặc đào.

Với tất cả các món tráng miệng mới này được tung ra, như Magic Soufflé được giới thiệu vào tuần trước bởi Dominique Ansel, chúng tôi không chắc chắn điều gì sẽ xảy ra tiếp theo.


Mỳ Ý (Kem Mỳ Ý Đức)

Một công thức cho Spaghettieis (Kem Spaghetti Đức)! Những dải kem vani được phủ lên trên với nước sốt dâu tây và dừa vụn / sô cô la trắng để trông giống như món mì spaghetti dưới dạng một món ăn đông lạnh vui nhộn.

Khi tôi còn nhỏ, một số kỷ niệm yêu thích của tôi khi về thăm gia đình ở Đức vào mùa hè liên quan đến sự đa dạng đáng kinh ngạc của kem. Tôi yêu thích Eiscafé (Eisdiele) với những chiếc bánh su cầu kỳ của họ, nhưng chiếc xe tải gelato cũng là một điểm nhấn. Ông chủ người Ý của chiếc xe tải luôn biết chính xác nơi có thể tìm được nhiều khách hàng nhất. Vào thời điểm nóng nhất trong ngày, anh ấy sẽ lái xe dọc theo các con đường trong khu phố của chúng tôi. Bạn cũng có thể thấy anh ta đỗ xe bên ngoài trường học ngay khi các buổi tập thể thao đang diễn ra hoặc gần lối vào của sở thú vào những ngày cuối tuần bận rộn.

Chúng tôi luôn chọn Spaghettieis, một chiếc bánh su kem được lắp ráp để trông giống như mì Ý. Nó được tạo ra lần đầu tiên tại Mannheim vào năm 1969 bởi Dario Fontenella và hiện có thể được tìm thấy trên khắp nước Đức. Kem vani được đẩy qua máy ép Spätzle (máy nghiền khoai tây) để tạo ra những sợi mì dài. Nó được phủ một lớp sốt dâu tây cho sốt cà chua và trang trí với sô cô la trắng hoặc dừa khô nạo cho pho mát. Kem đánh bông thỉnh thoảng được thêm vào dưới lớp kem ở dưới cùng của bát.

Đây là một vài hình ảnh ở trên về một số Spaghettieis và sundaes (Tiramisu, Strawberry và Rosé Wine Float) mà tôi đã thử khi ở Đức. Thay vào đó, tôi thường chọn Spaghettieis phủ sốt sô cô la hoặc vani.

Để tạo hình & # 8220spaghetti & # 8221 ở nhà, tôi sử dụng dụng cụ cắt khoai tây với một đĩa có lỗ nhỏ. Nếu kem quá rắn không thể đẩy qua máy đánh kem, hãy để kem trong tủ lạnh hoặc trên quầy cho đến khi kem vừa đủ mềm để xử lý.

Kem đánh bông và nước sốt dâu tây có thể được làm trước vài ngày. Tôi thực sự thích chuẩn bị nước sốt dâu tây vào ngày hôm trước để đảm bảo nó được ướp lạnh tốt trước khi đổ lên kem. Kem đánh bông là một bổ sung tùy chọn. Tôi thường giữ nó không có đường, nhưng thỉnh thoảng sẽ thêm một chút đường vani để tạo hương vị. Trước khi ép kem, bạn hãy dàn đều kem đã đánh bông lên khắp đáy và thành bát phục vụ.

Trang trí và phục vụ Mỳ Ý ngay sau khi ép vào bát. Nó sẽ nhanh chóng bị tan chảy và mất hình dạng. Để giúp kem giữ lạnh lâu hơn một chút, hãy đặt các bát phục vụ vào ngăn đá khoảng 5 phút trước khi chế biến. Đôi khi tôi cũng cho máy xay khoai tây vào ngăn đá, nhưng nó thường khiến kem quá cứng khiến tôi không thể ấn qua nên tôi thường bỏ qua bước này.

Một số biến thể thú vị mà tôi đã gặp bao gồm thêm & # 8220meatballs & # 8221 (những muỗng nhỏ kem sô cô la hoặc bánh brownie) lên trên hoặc hoán đổi nước sốt dâu tây thành nước sốt kiwi hoặc quả hồ trăn để làm món pesto.


Mười công thức chế biến món ăn đông lạnh được lấy cảm hứng từ các chương trình và bộ phim yêu thích của Đội Zoku

Chúng tôi biết những tuần qua thật khó khăn đối với tất cả mọi người. Chúng ta đã trải qua một tác động to lớn trong cuộc sống hàng ngày và nhiều người trong chúng ta đã kết thúc với một số thời gian rảnh rỗi không mong muốn. Một cách chúng ta sẽ dành thời gian là theo dõi các bộ phim và chương trình yêu thích của chúng ta. Chúng tôi muốn chia sẻ một vài ý tưởng công thức nấu ăn đông lạnh sáng tạo phù hợp với các bộ phim và chương trình yêu thích của Đội Zoku.

1.) The Lady and the Tramp Kem Spaghetti

Bạn có thể tìm thấy The Lady and the Tramp trên dịch vụ phát trực tuyến Disney + trong các phiên bản hoạt hình và hành động trực tiếp. Câu chuyện cổ điển này kể về hai chú chó tham gia vào nhiều cuộc phiêu lưu. Tất cả chúng ta đều biết và yêu thích cảnh cổ điển nơi Lady và Tramp đang ăn bát mì spaghetti. Công thức thú vị này cho phép bạn làm kem trông giống như mì Ý! Sử dụng máy làm kem Zoku để tạo ra một mẻ kem, bất kỳ hương vị nào bạn muốn. Khi kem đã sẵn sàng, dùng thìa có rãnh hoặc muôi lớn (loại có lỗ tròn nhỏ), cẩn thận ấn phần kem đã đông cứng qua các lỗ sao cho các sợi kem giống với sợi mỳ Ý.

2.) Madagascar Marty’s Banana Pops

Madagascar có thể được phát trực tuyến trên Amazon Prime. Chúng tôi bị ám ảnh bởi những chú chim cánh cụt trong bộ phim này! “Chỉ cần mỉm cười và vẫy tay chào các chàng trai” - những chú chim cánh cụt đáng yêu này thậm chí còn có phần tiếp theo của bộ phim riêng của chúng. Bộ phim này theo chân những con vật trốn thoát khỏi Sở thú Công viên Trung tâm. Zoku’s Safari Pops hoàn toàn phù hợp với chủ đề này với người trông coi vườn thú, voi, vẹt và khỉ. Trộn chuối và bơ đậu phộng với nhau và cho vào khuôn, một công thức mà bất kỳ ai cũng thích.

3.) Đông lạnh Quả dừa băng giá của Nữ hoàng Elsa

Bộ phim hoạt hình này có thể được phát trực tuyến trên nền tảng Disney +. Một trong những điều chúng tôi yêu thích ở Frozen là những bài hát hấp dẫn, chúng khiến chúng tôi muốn hát theo mọi lúc. Đối với công thức này, chúng tôi muốn kết hợp bánh kem pop có hương vị dừa với Khuôn bánh pop nhân vật Princess Penelope của chúng tôi. Trộn nước cốt dừa, kem béo và dừa nạo mịn cho vào Khuôn tạo hình nhân vật Zoku’s Princess Penelope.

4.) Charlie và nhà máy sô cô la Charlie’s Chocolate Pops

Charlie and the Chocolate Factory có thể được phát trực tuyến trên Amazon Prime. Đây là phiên bản làm lại của bộ phim kinh điển Willy Wonka and the Chocolate Factory, theo chân Charlie trong chuyến hành trình vào nhà máy sản xuất sô cô la sau khi tìm được tấm vé vàng hiếm có. Trộn đường, bột mì đa dụng, ca cao nướng, sữa, kẹo yêu thích của bạn và thêm vào bất kỳ Khuôn mẫu Zoku Pop nào của chúng tôi để tạo ra những viên sô cô la thơm ngon và tưởng tượng bạn đang khám phá nhà máy sản xuất sô cô la.

5.) Đi tìm Nemo Orange Fish Pops

Đi tìm Nemo có thể được phát trực tuyến trên dịch vụ phát trực tuyến Disney +. Chúng tôi yêu thích bộ phim thân thiện với gia đình này. Bộ phim này là một bộ phim hoạt hình dựa trên một chú cá nhỏ màu cam, người mất gia đình và cuộc phiêu lưu mà cha của anh ấy tiếp tục để tìm kiếm anh ấy. Thêm vào đó, có một phần tiếp theo tuyệt vời, Đi tìm Dory, để theo dõi. Đối với những món pop vui nhộn này, chúng tôi sẽ sử dụng khuôn hình pop Zoku Fish của chúng tôi. Trộn nước cam và sữa chua trong máy xay sinh tố, đổ vào khuôn và để đông lạnh, để có hương cam dễ dàng.

6.) Kỷ băng hà Tan chảy băng giá màu xanh lam

Kỷ băng hà có thể được tìm thấy trên dịch vụ phát trực tuyến của Disney +. Bộ phim hoạt hình này theo chân các loài động vật thời tiền sử như voi ma mút, hổ răng kiếm và con lười khi chúng di cư vào đầu kỷ băng hà. Zoku’s Polar Pops rất hợp với bộ phim về Kỷ băng hà. Đối với sự kết hợp này, chúng tôi muốn làm kem quả mâm xôi màu xanh. Trộn thạch xanh, nước sôi, nước lạnh và sữa chua vani. Đổ vào Khuôn Zoku’s Polar Pop và đóng băng.

7.) Mandalorian Yoda’s Matcha Pops

Phim truyền hình này đang thịnh hành vì lý do dễ thương nhất… Baby Yoda! Mandalorian có thể được tìm thấy độc quyền trên dịch vụ phát trực tuyến của Disney +. Chúng tôi khuyên bạn nên tặng cho bộ truyện này một chiếc đồng hồ. Đây là một chương trình mới, chỉ có một mùa, vì vậy nó là một xem nhanh chóng và dễ dàng. Đối với sự kết hợp này, chúng tôi muốn làm matcha pops trong khuôn mini pop của Zoku. Trộn sữa chua vani, mật ong, vani và matcha rồi cho vào khuôn bánh nhỏ để có một món ăn nhỏ thú vị.

8.) Ở nhà một mình Kevin’s Cookie Shake

Home Alone có thể được tìm thấy trên dịch vụ phát trực tuyến Netflix. Đây là một bộ phim cảm giác tuyệt vời mà chúng tôi thích xem bất cứ lúc nào (không chỉ quanh Giáng sinh)! Ở nhà khiến chúng tôi cảm thấy thoải mái vì vậy chúng tôi muốn mang đến cho bạn một cách pha chế sữa lắc của bạn một cách thoải mái. Bắt đầu bằng cách thêm phần cốt sữa lắc của bạn vào máy pha sữa Zoku slush and Shake maker, khi hỗn hợp sệt hơn được khuấy đều, hãy thêm bánh quy vụn yêu thích của bạn và trộn với phần đế để tạo thành hỗn hợp lắc bánh quy kem.

9.) Những người bảo vệ dải ngân hà Tôi là Groot Pops

Guardians of the Galaxy có thể được phát hành trên Disney +. Bộ phim Marvel này chắc chắn rất đáng xem. Đó là về một cuộc phiêu lưu trong thiên hà không phải là các siêu anh hùng điển hình của bạn và nhân vật yêu thích của chúng ta Groot! Đối với công thức này, chúng tôi sẽ kết hợp các pop không gian với pop rock. Xay trái cây xay nhuyễn làm lớp nền và thêm đá pop trước khi thêm vào khuôn để tạo thành một kiểu popping vui nhộn.

10.) Đóng đinh nó Home Baker’s Creation

Chắc chắn nó là bản gốc của Netflix và chỉ có thể tìm thấy trên dịch vụ phát trực tuyến Netflix. Chương trình này chắc chắn sẽ khiến bạn cười vài lần mỗi tập. Nó theo chân những người thợ làm bánh tại nhà, những người vất vả nướng bánh trong bếp và khiến họ tạo lại một món tráng miệng trong đó một thí sinh sẽ giành được giải thưởng tiền mặt. Nếu bạn chưa nghe về bộ truyện này, chúng tôi thực sự giới thiệu nó để có một trận cười sảng khoái. Đối với sự kết hợp này, chúng tôi muốn bạn trở thành thợ làm bánh tại nhà và xem bạn nghĩ ra gì khi sử dụng Zoku’s Ice Cream Maker. Hãy cho chúng tôi biết công thức làm kem của bạn! Chúng tôi không thể chờ đợi để xem những người thợ làm bánh tại nhà của chúng tôi nghĩ ra điều gì.

Một lần nữa, chúng tôi hy vọng mọi người luôn an toàn trong thời gian khó khăn này! Hy vọng rằng danh sách các bộ phim và công thức nấu ăn kết hợp này sẽ giúp bạn vượt qua khoảng thời gian vui vẻ một chút, trong khi thưởng thức một món ăn ngon. Hãy cho chúng tôi biết những gì bạn đã xem gần đây!


  • Dâu tây rửa sạch, bỏ phần xanh. Giữ một số để trang trí.
  • Cắt miếng, rắc đường lên trên, để khoảng 30 phút.
  • Xay nhuyễn dâu bằng máy trộn que.
  • Đánh kem nặng cho đến khi cứng lại, cho vào 4 đĩa.
  • Ép 3 muỗng kem cho mỗi khẩu phần qua máy ép lên kem đã đánh bông.
  • Đổ sốt dâu tây lên trên và cuối cùng rắc một ít sô cô la trắng lên trên (tượng trưng cho pho mát Parmesan!).
  • Trang trí với một tấm wafer.

Ở Đức, họ bán một máy ép đặc biệt để làm kem spaghetti. Chúng tôi đã tìm thấy một nơi trực tuyến bán chúng & # 8230 ĐỌC THÊM & # 8230


Kem Spaghetti hiện đã được tìm thấy ở New York - Công thức nấu ăn

Eishaus mang kem kiểu Spaghetti đến Covington

NS Trước khi đại dịch coronavirus làm rung chuyển ngành công nghiệp nhà hàng địa phương, Tom Von Den Benken và gia đình của anh đã đùa giỡn với ý tưởng mở một quán cà phê truyền thống. Vào tháng 6, họ chuyển sang hướng khác, chọn mở một quán cà phê không cửa ngăn và đến ngày 10 tháng 9, họ mở Eishaus trên Phố Covington’s Court, phục vụ đồ uống cà phê, đồ ăn nhẹ và món đặc sản của họ, mì Ý. eis- kem ngon được vắt qua một thiết bị đùn để trông giống như mì spaghetti.

Ảnh: Eishaus

Con gái lớn của Von Den Benken, Addie Von Den Benken-Punch, người điều hành phương tiện truyền thông xã hội của cửa hàng và đã giúp tinh chỉnh thực đơn cho biết: “[Đức có] phong cách cửa hàng kem và đồ tráng miệng rất khác nhau. “Khi bạn đi đến một cửa hàng kem địa phương ở Cincinnati, điều quan trọng là tính hiệu quả và khả năng ra vào, nhưng ở Đức, bạn thực sự phải thưởng thức món tráng miệng được làm thủ công đẹp mắt này, thực sự đẹp mắt và có thể mua được, và cảm giác thật đặc biệt.”

Ý tưởng mang món mì Ý eis đến Thành phố Nữ hoàng được lấy cảm hứng từ nhiều chuyến đi thăm họ hàng ở Tây Bắc nước Đức của gia đình Von Den Benken. Cha mẹ của Von Den Benken đều di cư từ Đức vào đầu những năm 1950. Sau khi gặp nhau ở Mỹ, họ kết hôn và lớn lên trong một gia đình ở ba bang, nơi Von Den Benken và vợ và hai con gái của họ đã sống kể từ đó. Bất cứ khi nào gia đình Von Den Benken trở về quê hương của họ, nhận món mì Ý eis luôn được ưu tiên.

Ảnh của Katie Coburn

Ở Đức, các cửa hàng tráng miệng ép gelato qua máy xay khoai tây để cho ra mì spaghetti eis hình thức giống như sợi mì của nó. Để “Mỹ hóa” các món ăn của họ, món mỳ Ý của gia đình Von Den Benken eis có cả kem vani sữa và kem thuần chay được đánh tan trong nước sốt và lớp phủ đặc biệt. Chúng tôi đặc biệt yêu thích món mì Ý frikadelle, đó là mì spaghetti vani eis phủ lên trên với nước sốt dâu tây (tương tự như marinara), sô cô la trắng bào sợi (pho mát parmesan), hai bánh hạnh nhân (thịt viên) và bánh xốp đường (bánh mì).

Eishaus thậm chí còn cung cấp món đặc biệt cho món ớt Cincinnati 3-way với nền là spaghetti vani eis lớp với sốt sô cô la, Bánh Krispies gạo, sô cô la bào vàng và bánh nướng xốp Nilla mini. Cuối cùng, menu sẽ có đặc sản eis cả hương vị.

Ngoài eis, cửa sổ đi lên của Covington phục vụ đồ uống cà phê La Terza với các lựa chọn sữa hạnh nhân, đậu nành và yến mạch dành cho nhân viên pha cà phê cùng với các loại trà. Trong những tuần tới, thực đơn sẽ mở rộng để cung cấp các món ăn nhẹ vào đêm khuya như bánh taco đi dạo và xúc xích đặc biệt, bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng, bánh mì sandwich và bánh ngọt làm tại địa phương. Khi các món mới trong thực đơn được giới thiệu, Von Den Benken-Punch cho biết họ sẽ tập trung vào việc kết hợp các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và sẽ luôn cung cấp các lựa chọn thuần chay.

Eishaus là một nỗ lực của nhóm cho gia đình Von Den Benken. Von Den Benken, người giám sát mảng kinh doanh của mọi thứ cho biết: “Tất cả chúng ta đều mang đến một điều gì đó khác biệt. Vợ anh, Luann, mang chuyên môn về nghệ thuật đồ họa chuyên nghiệp của mình, trong khi cô con gái nhỏ của họ, Grace hỗ trợ trong các khía cạnh hoạt động hàng ngày. Cả hai cô con gái đều là những thợ pha cà phê có kinh nghiệm, vì vậy họ biết một hoặc hai điều về dịch vụ khách hàng.

Ảnh của Katie Coburn

Von Den Benken, một kỹ sư thương mại, cho biết: “Tôi đã dành phần lớn sự nghiệp của mình cho công ty ở Mỹ và tôi yêu thích nó. “Tôi gần 58 tuổi và tôi đang chọn làm lại cuộc đời mình và tôi cảm thấy tự tin rằng [Eishaus] có cơ hội thành công thực sự.”

Họ nói rằng một phần thành công của họ sẽ là nhờ sự hỗ trợ nhiệt tình mà họ đã nhận được từ cộng đồng Covington. Các doanh nghiệp lân cận như Molly Malone’s, Smoke Justis, Keystone Bar & amp Grill, Lil’s Bagels và những doanh nghiệp khác, khiến gia đình Von Den Benken hào hứng trở thành một phần của “gia đình” Court Street.

Von Den Benken-Punch nói: “Tôi thực sự cảm thấy như chúng ta đang ở trong một công ty tốt như vậy. "Chúng tôi chỉ không thể tìm thấy một nơi tốt hơn cho một cái gì đó như thế này."


Carnival Eats

Đó là một lễ hội ẩm thực công bằng ở Florida! Noah Cappe nếm thử một trong những món ăn lễ hội điên rồ nhất ở Mỹ: Kem Cánh gà. Sau đó, đó là món Burger tráng men Donut cổ điển, hoàn chỉnh với pho mát và thịt xông khói. Một chiếc Bánh Phễu Red Velvet và Bánh Cuốn Tôm Hùm được làm từ tôm hùm địa phương. Sau đó, đi khắp tiểu bang đến Hội chợ Nông nghiệp Hạt Sarasota, nơi Noah gặp các chị em đã đi trên đường từ khi họ còn nhỏ, bán các món yêu thích như Bánh phô mai chiên giòn và Cà chua xanh chiên. Hiệp hội nông nghiệp địa phương cho Noah biết món ăn bán chạy nhất của họ, món bánh mì kẹp Thịt lợn kéo và cuối cùng là Noah đấu vật với Gator trên cây gậy.

89 ngày / Lễ hội dâu tây Pungo

Người dẫn chương trình hài hước Noah Cappe thưởng thức lễ hội được yêu thích của nước Mỹ tại Lễ hội 89er Days kỷ niệm cuộc chạy đua trên đất liền ở thủ đô lịch sử đầu tiên của Oklahoma, Guthrie. Anh ta gặp một Cherokee thế hệ thứ tư, người đã dạy anh ta bí quyết làm bánh mì chiên chính thống cho món Tacos của Ấn Độ. Anh ta nới lỏng thắt lưng của mình để nhận lấy Giant Texas Tenderloin Sandwich và cầu xin nhiều hơn nữa khi anh ta săn đuổi con chó con Fudge Puppy đang suy đồi thú vị. Tiếp theo, anh ấy chọn món của mình từ một cánh đồng hương vị tại Lễ hội Dâu tây Pungo, Virginia, nơi anh ấy thấy mình trở nên ngọt ngào với Strawberry Arugala Pizza, thay thế một chiếc Strawberry Shortcake và thưởng thức món Dưa chua chiên giòn khổng lồ. Cuối cùng, đó là một cuộc chạy đua với thời gian khi anh ấy khám phá ra vị kem giòn ngon của món Bánh mì cua vỏ mềm.

Muôn năm! Viên! Lễ hội / Ngày hội hàng lậu

Chuyến đi này, Noah Cappe kỷ niệm Ngày Tưởng niệm vào cuối tuần tại ViVa ngoại ô DC! Viên! lễ hội, nơi con đường nhanh nhất đến trái tim anh ấy là thông qua Soul Food thần thánh. Anh ấy tham gia chương trình Loaded Perogies, học cách quay mới trên một món ăn yêu thích cũ với Philly Cheese Steak Fries và xem thức ăn và ăn nó với món Crab Dip kiểu Baltimore. Sau đó, anh ta bắt đầu hành trình bayou, nơi anh ta khám phá ra một số kho báu ngon tại lễ hội Ngày lậu theo chủ đề cướp biển ở Hồ Charles, La. Tại đó, anh ta nhận được một bài học về nấu ăn tại nhà với Gà và Crawfish Gumbo, tưởng tượng về chiếc bánh hình phễu với thịt xông khói phong và kẹo và ăn kẹo Praline kiểu Creole với Miss Rita.

Hội chợ mùa xuân của bang Oak Mountain / Lễ hội rắn đuôi chuông Apache

Trong tập này, người dẫn chương trình Noah Cappe đến Oklahoma để tham dự Lễ hội Rắn đuôi chuông Apache. Anh dũng cảm nếm thử Rắn chuông chiên giòn, món ăn cùng tên của lễ hội. Sau đó, nó trở lại với nhiều tác phẩm kinh điển của lễ hội hơn như Texas Twister Fries và Mexi-Dog cay. Sau đó, Noah tham gia các món ăn tại Hội chợ Mùa xuân Núi Oak ở Alabama. Bắt đầu với món Dre's Barbeque Nướng Khoai tây, rồi chuyển sang món thịt lợn viên nhồi phô mai, ớt nhồi jambalaya và kết thúc với món Pudding bánh mì chiên giòn, đó là món ăn thoải mái của miền Nam với một ngọn lửa công bằng!

Lễ hội hoa hồng Portland & Hội chợ phải trở thành NC

Noah Cappe đến Bắc Carolina để tham dự Lễ hội Got To Be NC. Hồ đào địa phương đứng đầu Bánh quế cuộn và Noah thử bánh Donut Sloppy Joe duy nhất được cung cấp tại vòng hội chợ bờ biển phía đông. Sau đó, nó trên khắp đất nước cho Lễ hội Hoa hồng Portland. Anh ấy ngấu nghiến mac & pho mát hun khói, một món ăn tuyệt vời đến mức khiến người dân Portland nhảy múa trên đường phố. Tiếp theo, món bánh táo cổ điển của Mỹ được đãi ngộ trong lễ hội và được chuyển thành Apple Pie Fries. Tacos Lưỡi Bò chứng minh rằng Portland vẫn giữ nó kỳ lạ.

Hội chợ bang Meadowlands / Lễ hội hoa mộc lan Gardendale

Noah Cappe bay vào State Fair Meadowlands để xem màn trình diễn đồ ăn kỳ lạ, bắt đầu với Cream Cheese Larvets. Anh ấy cũng thích Con lợn trong Bùn: phủ sô cô la, thịt xông khói chiên giòn. Tiếp theo, nó đi xuống phía nam đến Alabama. Sườn BBQ của nhà cung cấp địa phương Big Daddy là chủ đề bàn tán của hội chợ, nhưng chính món Kem bánh khoai lang được khuấy trong một chiếc máy kéo đã biến Noah thành một tín đồ.

Hội chợ bang California / Hội chợ Đông Bắc

Ở North East, Penn., Người dẫn chương trình Noah Cappe ăn Bơ đậu phộng và Bánh mì Chuối, ngay cả Vua cũng sẽ tán thành, và kiểm tra một món bánh Pretzel nhồi gà ngon đến nỗi, Noah hết sức kinh ngạc. Tiếp theo, Noah đi khắp đất nước đến Hội chợ Bang California. Hội chợ làm nổi bật các sản phẩm tươi sống của tiểu bang trong các món ăn như Spaghetti Ice Cream, nơi dâu tây California là cơ sở của "nước sốt" trong niềm vui đông lạnh này. Và món Tôm Hùm Corn Dog nổi tiếng được đám đông xếp hàng để nếm thử một số loại hải sản tươi ngon nhất ở Bờ Tây.

Carnival Eats

Trong tập này, người dẫn chương trình Noah Cappe đến Hội chợ Quận Stanislaus ở Turlock, CA. Anh ta nhúng chân vào món khoai tây chiên tự làm phủ trên móng vuốt tôm hùm và thịt đuôi, rồi ngấu nghiến một chiếc bánh kẹp kem donut ngon lành. Cuối cùng, anh ta kích cỡ một con chó ngô 18 "đủ lớn để nuôi một gia đình và nhúng lưỡi vào ẩm thực Cajun với Chân ếch chiên giòn. Sau đó, nó xuống Bờ Vịnh để tham dự Lễ hội Cua Texas. Noah thưởng thức món taco cua lột, Tôm nạm dừa và bánh Châu chấu béo ngậy trong khi thưởng thức lòng hiếu khách của Crystal Beach, Texas.

Hội chợ bang Ohio / Lễ hội khoai tây NC

Người dẫn chương trình Noah Cappe hướng đến Hội chợ Bang Ohio, một trong những hội chợ lâu đời nhất và lớn nhất của đất nước, với những món ăn cũng kỳ quặc không kém. Noah thử một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mặn và đồ ngọt trong Bánh rán thịt lợn kéo. Những tác phẩm kinh điển như Funnel Cakes và Blooming Onion và Funnel Cakes được quay ở bang Ohio nhưng chính Giant Deep Fried Gummy Bear mới thực sự khiến Noah tham gia. Sau đó, anh đến Lễ hội Khoai tây NC ở Bắc Carolina, nơi một đặc sản địa phương gây tiếng vang lớn: Cá bơn bơn.

Hội chợ bang Indiana / Ngày kênh đào cũ

Hội chợ Bang Indiana là một trong những hội chợ lâu đời nhất trong cả nước, với một số loại thực phẩm tốt nhất được tổ chức xung quanh. Noah chế tạo và ngấu nghiến một chiếc bánh mì pho mát nướng Colossal Sandwich với sự giúp đỡ của hiệp hội sữa tiểu bang. Tiếp theo, anh ấy đưa món tai voi cổ điển lên cấp độ tiếp theo bằng cách gói nó đầy trái cây trước khi chiên lên. YaYa Tomato Balls, một món ăn yêu thích của gia đình Hy Lạp, là món ăn cuối cùng trong ngày của anh ấy. Sau đó, nó sẽ đến Illinois lân cận cho Những Ngày Kênh Cổ ở Lockport. Noah nếm thử một số miếng khoai tây cắn một cách điên cuồng trước khi cắt miếng bánh pizza kiểu Chicago. Một món bánh rán ngọt độc đáo sẽ kết thúc một ngày lễ hội ăn uống khác.

Hội chợ bang Illinois / Hội chợ hạt Erie

Hội chợ bang Illinois là một trong những hội chợ diễn ra lâu nhất ở Hoa Kỳ và may mắn cho người dẫn chương trình Noah Cappe, anh ấy có thể nếm thử hương vị lịch sử của bang Illinois với món Horseshoe Sandwich: một loại thăn lợn chiên giòn phủ khoai tây chiên và sốt kem pho mát. Sau đó, anh ấy đặt một chiếc bánh sandwich bơ đậu phộng chiên giòn phủ bên trên, phủ một lớp lông tơ tự làm. Tiếp theo, Noah đi đến New York để tham dự Hội chợ Quận Erie, nơi anh ăn một số món yêu thích của Trâu địa phương như Pizza cánh gà Buffalo, Thịt bò trên Weck Eggrolls và Bacon Bomber.

K-Days / Hội chợ bang North Dakota

Trong tập này, người dẫn chương trình Noah Cappe đi đến Edmonton, Alberta cho K-Days. Anh ấy bắt đầu một ngày mới với một món đặc sản của Canada được chế biến thành bữa nửa buổi: Bữa sáng Poutine. Sự kết hợp sáng tạo tiếp tục với một chú chó Nhật Bản lấy cảm hứng từ sự kết hợp và một chiếc bánh rán nhỏ S'mores, với sự yêu thích của trại hè đứng đầu là lễ hội cổ điển lâu năm. Trên khắp biên giới ở Bắc Dakota, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos và Kettle Corn tạo nên giá vé khu vực ở bang đồng cỏ này.

Triển lãm Quốc gia Canada / PrairieFest

Tại Triển lãm Quốc gia Canada ở Toronto, người dẫn chương trình của Ontario, Noah Cappe, không có gì ngoài sự đánh giá cao đối với Bánh quế Lễ Tạ ơn: bữa tối gà tây được phục vụ trên bánh quế làm từ các nguyên liệu nhồi cổ điển. Nhiều lựa chọn ẩm thực dân tộc với Arancini truyền thống và Tofu Bao Taco chay. Sau đó, đến PrairieFest ở Oswego, Illinois, nơi Noah thưởng thức món Bò và Xúc xích kiểu Chicago, một con chó Kimchee Hàn Quốc và một số món Churros tự làm với Kem Chiên Giòn.

Calgary Stampede

Đó là Chương trình biểu diễn ngoài trời tuyệt vời nhất trên Trái đất và người dẫn chương trình Noah Cappe đã đến Calgary Stampede sẵn sàng để ăn! Anh ấy bắt đầu chuyến thăm của mình với hit mới của Stampede, Scorpion Pizza - một miếng bánh pizza chứa đầy côn trùng ăn được. Có những món kinh điển công bằng như Bơ Chiên Giòn, Sundae Bò Nóng, Mac Chiên Giòn, Phô Mai và Taffy Nước Mặn. Noah tham gia vào nền văn hóa cao bồi của Calgary trong Bữa sáng Stampede truyền thống, và tìm thấy một số thức ăn tổng hợp dưới dạng Gà Tinga Masala Tostada.

Hội chợ bang North Dakota / PrairieFest

Ở Bắc Dakota, người dẫn chương trình Noah Cappe đã ăn các món Bánh mì kẹp thịt Wild Rice, Idaho Tacos và Kettle Corn, những món tạo nên giá vé khu vực ở bang phía tây này. Sau đó, đến PrairieFest ở Oswego, Illinois, nơi Noah thưởng thức món Bò và Xúc xích kiểu Chicago, một con chó Kimchee Hàn Quốc và một số món Churros tự làm với Kem Chiên Giòn.

Go Nuts for Donuts

Chúng không chỉ dành cho bữa sáng nữa! Trong tập này, người dẫn chương trình Noah Cappe khám phá một số món ăn sáng tạo có một trong những đặc sản quốc gia của Mỹ: bánh rán. Bánh rán là cơ sở cho một số sáng tạo lễ hội kỳ quặc, từ mặn đến ngọt. Từ bánh rán tráng men phô mai pho mát cổ điển, đến bánh rán mâm xôi gà nướng đến bánh kẹp kem Donut lạ thường, tập này làm nổi bật các món bánh rán từ các hội chợ trên khắp đất nước.

Chúng tôi Chiên Thật!

Hội chợ và lễ hội là nơi những người sáng tạo ra món chiên giòn làm công việc tốt nhất của họ. Người dẫn chương trình Noah Cappe đi du lịch khắp đất nước, lấy mẫu một số kỳ công chiên rán xung quanh. Từ bánh tét đến bơ bóng, mac và pho mát đến dưa hấu, những người nhượng quyền này đã tìm ra cách để bao gồm một lớp chiên giòn thơm ngon trong mỗi miếng ăn.

Tất cả các món ăn Mỹ

Người dẫn chương trình Noah Cappe ăn theo cách của mình trên khắp nước Mỹ trong lần lấy mẫu tất cả các mặt hàng của Mỹ này. Từ món ăn miền Nam như Gà rán của Margaret's Soul Food, đến Sườn nướng BBQ của Big Daddy cho đến những món ăn bất ngờ của miền Bắc như Cà chua xanh chiên và các món kinh điển của miền Đông như Tôm hùm cuộn và Khoai tây chiên táo Tây Thái Bình Dương, tập này chào sân ẩm thực.

Dính vào tôi

Khi bạn đang ở giữa chừng, bạn muốn các loại thực phẩm được chế tạo để tăng tốc độ. Giải pháp đơn giản nhất là dán nó vào một cái xiên. Trong tập này, Noah Cappe đi thẳng vào vấn đề nếm nhiều thức ăn không dùng nĩa hơn là bạn có thể lắc một cái que. Từ Family Dog to lớn đến Bacon Bomber, Gator Kabobs đến Fudge Puppy, những sáng tạo lễ hội này rất đáng để theo dõi.

Tất cả những gì bạn có thể làm thịt

Đường giữa là nơi có các trò chơi, trò chơi và đồ ăn ngon. Noah Cappe tăng tiền cược với những trải nghiệm thịt quá đỉnh này. Bắt đầu với món Bánh mì thịt bò Tri Tip mà những người ở Portland đã vấp ngã, đến Kem Cánh gà - món tráng miệng điên rồ nhất từng thấy tại hội chợ, tập này được đảm bảo không có rau.

Nạp đầy đủ

Các lễ hội và hội chợ là những nơi có mức độ kinh doanh cao và người dẫn chương trình Noah Cappe đã tìm ra những ví dụ điển hình nhất xung quanh. Có các món mặn như Khoai tây nướng BBQ, khoai tây chiên phủ tôm hùm và phô mai nướng Colossal hai tầng, cùng với món tráng miệng phong phú kết hợp bánh su kem với bánh hình phễu mini để tạo nên một tháp hương vị.


Kem cuộn Xứng đáng nhất thế giới vừa đến Atlanta

Bằng cách thêm email của bạn, bạn đồng ý nhận thông tin cập nhật về Đại học Spoon Khỏe mạnh hơn

Hãy nghĩ rằng bạn đã nhìn thấy tất cả, giữa kem chiên, bánh mì kẹp kem macaroon, và kem spaghetti?

Chà, có một đứa trẻ mới trong khu vực hạnh phúc bị đóng băng.

Kể từ tháng 3, 8 độ F ở Doraville đã giao một món kem cuộn thức ăn đường phố của Thái Lan cho những người bao tử ở Hotlanta.

Kem cuộn lần đầu tiên đến Hoa Kỳ vào năm 2015 với 10 Dưới đây ở Khu Phố Tàu của New York, nơi các hàng thường chạy ngay ngoài cửa.

May mắn thay, người dân Atlanta giờ đây có thể thưởng thức món ăn này mà không cần bắt chuyến bay đến Big Apple hoặc Thái Lan.

Ở 8 độ F, bạn sẽ có được trải nghiệm ăn kem vừa giải trí vừa ngon miệng.

Cửa hàng nằm ở phía đông bắc Atlanta trên Đường cao tốc Buford, dễ dàng trở thành một trong những khu vực đa dạng văn hóa nhất của thị trấn. Dọc theo đường cao tốc, bạn có thể tìm thấy các món ăn từ khắp nơi trên thế giới và các bảng chỉ dẫn bằng nửa tá ngôn ngữ ... phải thừa nhận rằng có thể giúp bạn dễ dàng lái xe thêm 8 độ F (nhưng chỉ cần tin tưởng vào Google Maps, vì nó có lợi ích tốt nhất cho bạn) .

Quá trình này rất đơn giản: khi bạn vào cửa, bạn chọn hương vị cơ bản, hỗn hợp và ba lớp phủ cho kem của bạn và lấy một số. Sau đó, bạn đợi khi các nghệ sĩ (không, thuật ngữ “máy xúc kem” không đủ ở đây) đi làm.

Đầu tiên, họ đổ phần đế tráng miệng, từ trà Thái nguyên bản đến cà phê, lên một bề mặt tương tự như một máy làm bánh crepe tròn, thơm ngon… ngoại trừ, bạn biết đấy, đông lạnh.

Sau đó, các đầu bếp chăm chỉ cắt nhỏ các món trộn của bạn, từ chuối và vải thiều đến bánh quy giòn graham và dâu tây.

Sau khi cắt xong, hỗn hợp này được trải trên bề mặt đông lạnh và cuộn lại cẩn thận thành từng phần - giống như một con dao trét - và cho vào cốc.

Các lớp phủ đầu được xếp thành lớp với sự hấp dẫn về mặt hình ảnh, (các bạn ơi, họ nướng kẹo dẻo trước mặt bạn), và sau đó bạn sốt ruột chờ số của mình được gọi.

Mặc dù bạn có thể không xem cốc của mình đang được chuẩn bị, nhưng cửa hàng được thiết kế để bạn có thể quan sát tất cả các nghệ sĩ đang làm việc. Ngoài ra, không gian được bố trí sao cho bạn có thể đứng xếp hàng để thanh toán và gọi món ở phía trước, nhưng khi đã vào bên trong, bạn không cần phải đợi quá lâu trước khi nhúng một thìa vào món ăn yêu thích mới của mình.

Với giá 5,99 đô la một cốc, kem cuộn không phải là món ngọt rẻ nhất trong thị trấn, nhưng nó rất đáng giá và một cốc có thể dễ dàng làm hài lòng hai người nếu bạn vừa với túi tiền.

Vậy, hương vị như thế nào so với kem ‘ol thông thường? Nó chắc chắn có một độ tươi độc đáo vì không có bất kỳ chất bảo quản nào, nhưng tất cả đều nói rằng, nó tương tự như kem thông thường với một chút chất kem hơn là độ thoáng.

Tuy nhiên, trải nghiệm vẫn đáng giá 100%.

Và, nếu bạn không sống ở khu vực Doraville, bạn sẽ gặp may vì xu hướng kem cuộn đang bắt được sức hút.

Theo chủ sở hữu Peiqin Lin, vào ngày 27 tháng 6, 8 Fahrenheit sẽ mở một địa điểm mới ở Duluth, nơi sẽ lớn hơn gần ba lần so với không gian ban đầu.

Các thành phố khác cũng nên chú ý đến các cửa hàng sớm. Houston, Los Angeles, và Philadelphia tất cả đều đã gia nhập hàng ngũ ngọt ngào của các thị trấn kem cuộn.


Carnival Eats

Đó là một lễ hội ẩm thực công bằng ở Florida! Noah Cappe nếm thử một trong những món ăn lễ hội điên rồ nhất ở Mỹ: Kem Cánh gà. Sau đó, đó là món Burger tráng men Donut cổ điển, hoàn chỉnh với pho mát và thịt xông khói. Một chiếc Bánh Phễu Red Velvet và Bánh Cuốn Tôm Hùm được làm từ tôm hùm địa phương. Sau đó, đi khắp tiểu bang đến Hội chợ Nông nghiệp Hạt Sarasota, nơi Noah gặp những chị em đã đi trên đường từ khi họ còn là những đứa trẻ, bán những món yêu thích như Bánh phô mai chiên giòn và Cà chua xanh chiên. Hiệp hội nông nghiệp địa phương cho Noah biết món ăn bán chạy nhất của họ, món bánh mì kẹp Thịt lợn kéo và cuối cùng là Noah đấu vật với Gator trên cây gậy.

Lễ hội 89er Days / Lễ hội dâu tây Pungo

Người dẫn chương trình hài hước Noah Cappe thưởng thức lễ hội hóa trang được yêu thích của nước Mỹ tại Lễ hội 89er Days kỷ niệm cuộc chạy đua trên đất liền ở thủ đô lịch sử đầu tiên của Oklahoma, Guthrie. Anh ta gặp một Cherokee thế hệ thứ tư, người đã dạy anh ta bí quyết làm bánh mì chiên chính thống cho món Tacos của Ấn Độ. Anh ta nới lỏng thắt lưng của mình để nhận lấy Giant Texas Tenderloin Sandwich và cầu xin nhiều hơn nữa khi anh ta săn đuổi con chó con Fudge Puppy đang suy đồi thú vị. Tiếp theo, anh ấy chọn món của mình từ một cánh đồng hương vị tại Lễ hội Dâu tây Pungo, Virginia, nơi anh ấy cảm thấy mình trở nên ngọt ngào với Strawberry Arugala Pizza, thay thế một chiếc Strawberry Shortcake và thưởng thức món Dưa chua chiên giòn khổng lồ. Cuối cùng, đó là một cuộc chạy đua với thời gian khi anh ấy phát hiện ra vị kem giòn ngon của món Bánh mì cua vỏ mềm.

ViVa! Viên! Lễ hội / Ngày hội hàng lậu

Chuyến đi này, Noah Cappe kỷ niệm Ngày Tưởng niệm vào cuối tuần tại ViVa ngoại ô DC! Viên! lễ hội, nơi con đường nhanh nhất đến trái tim của anh ấy là thông qua Soul Food thần thánh. Anh ấy tham gia chương trình Loaded Perogies, học cách quay mới trên món ăn yêu thích cũ với Philly Cheese Steak Fries và xem thức ăn và ăn nó với món Crab Dip kiểu Baltimore. Sau đó, anh ta bắt đầu chuyến bayou, nơi anh ta khám phá ra một số kho báu ngon tại lễ hội Những ngày trái phép theo chủ đề cướp biển ở Hồ Charles, La. Ở đó, anh ta nhận được một bài học về nấu ăn tại nhà với Gà và Crawfish Gumbo, tưởng tượng về chiếc bánh hình phễu với thịt xông khói phong và kẹo và đi kèm với kẹo Praline kiểu Creole với Miss Rita.

Hội chợ mùa xuân ở Oak Mountain State / Lễ hội rắn đuôi chuông Apache

Trong tập này, người dẫn chương trình Noah Cappe đến Oklahoma để tham dự Lễ hội Rắn đuôi chuông Apache. Anh dũng cảm nếm thử Rắn chuông chiên giòn, món ăn cùng tên của lễ hội. Sau đó, nó trở lại với nhiều tác phẩm kinh điển của lễ hội hơn như Texas Twister Fries và Mexi-Dog cay. Later, Noah takes in the treats at Alabama's Oak Mountain Spring Fair. Starting with Dre's Barbeque Baked Potato, and moving onto cheese-stuffed gilled pork balls, jambalaya stuffed peppers and finishing up with Deep Fried Bread Pudding, it's southern comfort food with a fair flare!

Portland Rose Festival/Got to be NC Fair

Noah Cappe heads to North Carolina for the Got To Be NC Fest. Local pecans top the Cinnamon Roll Waffles and Noah tries the only Donut Sloppy Joe on offer on the east coast fair circuit. Then it's across the country for the Portland Rose Festival. He devours smoked mac & cheese, a dish so amazing it's got the people of Portland dancing in the streets. Next, the classic American apple pie gets the carnival eats treatment and is transformed into Apple Pie Fries. Beef Tongue Tacos prove that Portland is still keeping it weird.

State Fair Meadowlands/Gardendale Magnolia Festival

Noah Cappe jets into State Fair Meadowlands to check out the freak show of food, beginning with Cream Cheese Larvets. He also indulges in the Pig in Mud: chocolate covered, deep fried bacon. Next, it's down south to Alabama. Local Vendor Big Daddy's BBQ Ribs are the talk of the fair, but it's the Sweet Potato Pie Ice Cream churned in a tractor that converts Noah into a believer.

California State Fair/North East Fair

In North East, Penn., host Noah Cappe eats a Peanut Butter and Banana Sandwich even The King would approve of, and checks out a Chicken-Stuffed Pretzel so good, it's got Noah all shook up. Next, Noah heads across the country to the California State Fair. The fair highlights the state's fresh produce in dishes like Spaghetti Ice Cream, where California strawberries are the base of the "sauce" in this frozen delight. And the famous Lobster Corn Dog gets crowds lining up to sample some of the freshest seafood on the West Coast.

Stanislaus County Fair/Texas Crab Fest

In this episode, host Noah Cappe arrives at the Stanislaus County Fair in Turlock, CA. He gets his paws into homemade fries topped with lobster claws and tail meat, and devours a delicious donut ice cream sandwich. Finally, he sizes up an 18" corn dog big enough to feed a family and dips his tongue into Cajun cuisine with Deep Fried Frogs Legs. Then it's down to the Gulf Coast for the Texas Crab Fest. Noah savors a soft shell crab taco, coconut encrusted shrimp and gooey Grasshopper pie while enjoying the hospitality of Crystal Beach, Texas.

Ohio State Fair/NC Potato Festival

Host Noah Cappe heads to the Ohio State Fair, one of the country's oldest and biggest fairs, with food that's just as outrageous. Noah samples a perfect combination of savory meat and sweet treats in the Pulled Pork Donut. Fair classics like Funnel Cakes and the Blooming Onion and Funnel Cakes get a Ohio state spin but it's the Giant Deep Fried Gummy Bear that really gets Noah going. Then he heads to the NC Potato Festival in North Carolina, where a local specialty is a big hit: Calabash Flounder.

Indiana State Fair/Old Canal Days

The Indiana State Fair is one of the oldest fairs in the country, with some of the best fair foods around. Noah constructs, and devours a Colossal Grilled Cheese Sandwich with the help of the state dairy association. Next he takes the classic elephant ear to the next level by packing it full of fruit filling before frying it up. YaYa's Tomato Balls, a Greek family favorite, is his final dish of the day. Then it's over to neighboring Illinois for Old Canal Days in Lockport. Noah samples some insanely loaded potato bites before chowing down on Chicago-style pizza pie. A uniquely sweet donut treat rounds out another day of carnival eating.

Illinois State Fair/Erie County Fair

The Illinois State Fair is one of the longest running fairs in the U.S. and luckily for host Noah Cappe, he's able to sample a taste of Illinois history with the Horseshoe Sandwich: a deep fried pork tenderloin topped with French fries and creamy cheese sauce. Then he puts together an over-the-top deep fried peanut butter sandwich, topped with homemade fluff. Next, Noah travels to New York for the Erie County Fair where he chows down on some local Buffalo favourites like Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls and the Bacon Bomber.

K-Days/North Dakota State Fair

In this episode, host Noah Cappe travels to Edmonton, Alberta for K-Days. He starts the day off right with a Canadian specialty turned into brunch: Breakfast Poutine. The creative combos continue with a fusion-inspired Japanese Dog and a S'mores Mini Donuts, with the summer camp favorite topping the perennial carnival classic. Across the border in North Dakota, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos and Kettle Corn make up the regional fare in this prairie state.

Canadian National Exhibition/PrairieFest

At the Canadian National Exhibition in Toronto, Ontario host Noah Cappe has nothing but appreciation for the Thanksgiving Waffle: a turkey dinner served on a waffle made from classic stuffing ingredients. Ethnic food options abound with traditional Arancini and a vegetarian Tofu Bao Taco. Then it's off to PrairieFest in Oswego, Illinois, where Noah indulges in a Chicago-style Beef and Sausage extravaganza, a Kimchee Korean Dog and some homemade Churros with Deep Fried Ice Cream.

Calgary Stampede

It's the Greatest Outdoor Show on Earth, and host Noah Cappe has arrived at the Calgary Stampede ready to eat! He starts his visit off with the Stampede's hot new hit, Scorpion Pizza -- a slice of pizza loaded with edible insects. There are fair classics like Deep Fried Butter, Hot Beef Sundae, Deep Fried Mac and Cheese and Saltwater Taffy. Noah partakes of Calgary's cowboy culture in the traditional Stampede Breakfast, and finds some fusion food in the form of the Chicken Tinga Masala Tostada.

North Dakota State Fair/PrairieFest

In North Dakota, host Noah Cappe chows down on Wild Rice Burgers, Idaho Tacos and Kettle Corn, which make up the regional fare in this western state. Then it's off to PrairieFest in Oswego, Illinois, where Noah indulges in a Chicago-style Beef and Sausage extravaganza, a Kimchee Korean Dog and some homemade Churros with Deep Fried Ice Cream.

Go Nuts for Donuts

They're not just for breakfast any more! In this episode, host Noah Cappe explores some inventive dishes featuring one of America's national specialties: the donut. Donuts are the basis for some wacky carnival creations, from savory to sweet. From the classic Glazed Donut Bacon Cheeseburger, to the Grilled Chicken Raspberry Donut to incredible Donut Ice Cream Sandwiches, this episode highlights donut dishes from fairs across the country.

We Deep Fried That!

Fairs and festivals are where the innovators of deep fried delights do their best work. Host Noah Cappe travels the country, sampling some of the most outrageous feats of frying around. From tacos to butter balls, mac and cheese to watermelon, these concessionaires have found a way to include a layer of deep fried deliciousness in every bite.

All American Eats

Host Noah Cappe eats his way across America in this sampling of all American items. From Southern treats like Margaret's Soul Food Fried Chicken, to Big Daddy's BBQ Ribs to Northern surprises like Fried Green Tomatoes, and Eastern classics like Lobster Rolls and Pacific Western Apple Pie Fries, this episode salutes the culinary melting pot.

Stick It to Me

When you're on the midway, you want foods that are built for speed. The simplest solution is to stick it on a skewer. In this episode, Noah Cappe gets straight to the point tasting more fork-free foods than you can shake a stick at. From the enormous Family Dog to the Bacon Bomber, Gator Kabobs to the Fudge Puppy, these carnival creations are worth sticking around for.

All You Can Meat

The midway is home to rides, games and succulent meaty treats. Noah Cappe raises the stakes with these over-the-top meat experiences. Beginning with a Tri Tip Beef Sandwich that has folks in Portland tripping out, to Chicken Wing Ice Cream - the craziest dessert ever seen at a fair, this episode is guaranteed vegetable-free.

Fully Loaded

Festivals and fairs are the places to pile the yumminess HIGH and host Noah Cappe has found the best examples around. There are savory treats like BBQ Baked Potatoes, fries topped with lobster and a double decker Colossal Grilled Cheese, plus a decadent dessert that combines an ice cream sundae with mini funnel cakes to create a tower of taste.


Spaghetti ice cream has landed in Melbourne

You might think it was invented for the era of Instagram, but spaghetti ice cream, or spagetthieis, as it’s known in Germany, has been around for decades. It was invented in the city of Manheim, in 1969, by Dario Fontanella, the son of an Italian migrant.

Vanilla ice cream is passed through a machine to make it look like pasta, then covered with strawberry sauce (the “Bolognese”) and sprinkled with white chocolate (the Parmesan). This is how Rovena Xeba learned to make it when she worked in an ice cream shop in Germany. “It’s very common there. If you find a German and ask them if they know spaghettieis, they’ll say yes right away!” she tells SBS Food. “I’m proud to say we’re the first shop to bring it here.”

Originally from Albania, Xeba moved to Germany with her parents when she was a child, then to Australia as an adult. After getting married and having children, the timing seemed right last year to open her ice cream shop in Port Melbourne.

Opening an ice cream shop like those she loved in Germany has been a dream for Ice Cafe Venezia owner Rovena Xeba.

“Here, we have McDonald’s on every corner, but in Germany, they have ice cream shops doing ice cream like this. It’s very popular,” she explains. These German ice cream parlours often add fruits, syrups and other toppings to the ice cream and serve it in beautiful glass cups. They also like to shape the ice cream like animals or other foods.

“I’ve always wondered why there was nothing like this here. It was always my dream to one day open a shop like that,” she says.

After going back to Germany to get all the equipment and Italian Murano glass cups she needed, Xeba enlisted family and friends to renovate the shop. She now runs Ice Cafe Venezia with her husband and eldest daughter. The name is borrowed from the ice cream parlour where she used to work.

“It’s been a big hit with the German community. All the Germans, they come here and they say it reminds them of home,” says Xeba.

Ice Cafe Venezia has 32 flavours of ice cream and gelato, from vegan and diabetic-friendly types to those with added charcoal.

She makes all the ice cream on site, with natural ingredients. Flavours change often, and on any day, you can find more than 30 types, including some vegan and diabetic-friendly. Ferrero Rocher, chocolate, matcha and vanilla are among the most popular. There are also more trendy flavours like “Black Hawaii”, which contains activated charcoal, coconut and Oreo cookies.

You can get your ice cream on a cone, in a cup, on a waffle or on a crêpe. But if you’re visiting for the first time, go for one of the typically German creations. Of course, the spaghettieis is our first choice, but you can also go for ice cream shaped like lasagne cannelloni, pizza and steak.

Crepes with pistachio ice cream and fresh strawberries at Ice Cafe Venezia.

While all of these come in a traditional version, Xeba says she’s more than happy to customise it to your taste with different ice creams, fruit sauces and toppings. Chocolate spaghettieis? Sign us up!

65 Bay St, Port Melbourne, Vic

Mon – Sun 10 am until late

Love the story? Follow the author here: Instagram @audreybourget and Twitter @audreybourget


AH, MY SLIPPERS FIT

ARE you overweight? Ready to give your waistline another chance? To help you choose a favorite from the latest crop of diet books, I will divulge, for the first time ever, the essential secrets of an authentic diet book.

- 1. THE RADICAL BREAKTHROUGH. Without this, there is no book. A ''radical breakthrough'' must be a reasonably believable new dieting concept (or at least one that sounds new) that requires no more than nine words of explanation and represents a complete break with traditional Western thought. Examples of previous ''radical breakthroughs'' now out of fashion are fasting, liquid protein, jawwiring, counting carbohydrates or calories, consuming several drums of water daily and padlocking the refrigerator. Crucial to this aspect of a diet book are testimonials from those who have already seen the light: ''Renewed vim and vigor'' ''My slippers finally fit'' ''God bless Dr. -- --'' '➯ter only two slimming weeks I was invited to purchase a share in a beach house.''

- 2. MEAL PLANS. The core of all meal plans is cottage cheese, four ounces of chicken, 1,000 grapefruits and several gallons of black coffee. So that the dieter retains a glimmer of life, he may also eat toast, one lamb chop (all visible fat trimmed) every three weeks and diaphanous vegetables. Recipes are given names to mask their essentially unsavory nature: ''Halibut Surprise'' . 'ɼranapple Popsicle'' . ''Sumptious Alfalfa Delight'' . ''Jeanne's Pineapple Boats.'' (Dieters who follow these recipes too closely must often be rushed to the emergency room of a nearby pizzeria.)

- 3. THE CONTROLLED SUBSTANCES LIST. Also known as the ''Rude Awakening'' section, this is where you suddenly discover that the foods you count on to get through life, or at least a bad evening, are all prohibited. Forbidden are any foods with a high atomic weight, such as zitti, Milk Duds, frenchies, sausages and spaghetti, ice cream, potato pancakes and pecan pie.

- 4. THE EXERCISE GUIDE. A series of exercises (sometimes called ''movements'') designed to turn unsightly bulges into sightly bulges that exploit the possibilities of the leotard. Here, the author's task is to invent fresh names for old exercises: ''Jazz Twister,'' 'ɿlasher'' and ''Whipper'' are among my favorites. (Another purpose of such sections is to add enough pages to make a book out of what would have been a leaflet.)

- 5. STRETCHING AND BREATHING. A bonus, explaining that you must stretch before exercising or you'll get cramps and die. Breathing is also advised, the deeper the better, so you can suck in the good oxygen and exhale the bad Tootsie Roll fumes. (Check breathing technique by holding a mirror in front of your face to see which fogs up first.)

- 6. ENCOURAGEMENT. 'ɽon't look back, only forward . you must never forget you are a Very Special Individual.'' This is your basic ''today-is-the-first-day-of-the-rest-of-your-life'' pep talk. You now have the will power to resist eclairs and ignore the call of the stuffed Cornish hen.

Keeping these six points in mind, you are ready to make an intelligent selection. Let's begin with THE BEVERLY HILLS MEDICAL DIET (Chain-Pinkham, $6.95), by Arnold Fox, M.D. The cover tells us we're on the right track: ''Learn Why Other Diets May Be Dangerous To Your Health!'' . ''Slim Without Pain'' . ''The First Nutritionally Sound Diet by a Doctor!'' In his radical breakthrough section, Dr. Fox explains: ''My diet calls for a nutritional approach high in Complex Carbohydrates'' (i.e., lentils, barley and garbanzo beans). And for exercise, Dr. Fox offers ''Wogging,'' a combination of walking and jogging, something many of us do when exiting from a subway station late at night. If you're uncertain, turn to the question-and-answer section:

''Q: May the BHMD help prevent hearing loss? 'ɺ: At the autopsy (of Beethoven), the arteries of the ears were found to be clogged with fat particles and the auditory nerves had consequently degenerated.'' If you're portly and musically inclined, Iɽ seriously consider this book. But just to cover yourself, you might also want to glance through Judy Mazel's similarly titled THE BEVERLY HILLS DIET (Macmillan, $10.95). The breakthrough here is 'ɼonscious Combining,'' a method of eating that manipulates our enzymes, enabling them to blast off the fat. Ordinary citizens may not understand how ptyalin, hydrochloric acid and pepsin help them fit into bikinis, but chemists will have no problem: ''If a carb hits your stomach without being in the form of maltose (via the action of ptyalin in your mouth), your stomach becomes frustrated and says, 'What am I going to do with you? I don't have any ptyalin to digest you!' ''

O.K., you're starting to nod, so let's take a break and look into the THE NO-NIBBLING BOOK (Putnam's, $9.95), by Robert Mark Alter, a compendium of '𧄨 things to remember or do at the refrigerator door so you won't open it.'' (Example: ''Touch your right forefinger exactly five times to the tip of your nose.'') For me, this book didn't work perhaps I'm just too susceptible to suggestion. I was O.K. until I read: 'ɺs you are standing at the refrigerator door about to nibble . '' Well, I was sitting at my desk, but I went right over and stood at my refrigerator door. This led me to open it, reach in and polish off three pounds of fudge.

A firm believer in the healing energies of ice cream, I looked forward to DR. ATKINS' NUTRITION BREAKTHROUGH: How to Treat Your Medical Condition Without Drugs (Perigord/ Morrow, $12.95), by Robert C. Atkins, M.D. But Dr. Atkins has a new approach called orthomolecular medicine that, to my disappointment, de-emphasizes the remedial powers of chocolate ripple. Dr. Atkins asserts that such ailments as corpulence, insomnia, anxiety, depression, migraine headaches, menopausal discomfort, asthma, diabetes and arthritis are treatable through nutrition therapy, or large doses of vitamins and minerals, in conjunction with sound dietary practices -namely, a carbohydrate-restricted diet. (If you've already started Dr. Fox's ''nutritionally sound'' Beverly Hills diet, you may be confused. Remember: Dr. Fox counsels lots of Complex Carbohydrates, very little protein, and here's Dr. Atkins telling me to avoid carbohydrates and douse myself with protein.)

Now let's turn to the de Sade of dieting, Nathan Pritikin. Like Dr. Fox, Mr. Pritikin, in THE PRITIKIN PERMANENT WEIGHT-LOSS MANUAL (Grosset & Dunlap, $12.95), favors a regimen of Complex Carbohydrates. For my money, Iɽ go with Mr. Pritikin only because I sincerely believe that Nathan is better looking than Arnold. The only drawback to the Pritikin program is the essential horribleness of staying alive on it, and the chance, before achieving your desired weight, of evaporating: ''Lunch, day 4: 1 1/2 cups Chinese Tomato-Vegetable Soup and Egg White Scramble (1 recipe),'' or 'ɻreakfast, day 2: 3/4 cup Hot Cracked Wheat, 1/4 medium banana, sliced, and 3/4 cup nonfat milk,'' and, of course, those merciless recipes including ''Mock Guacamole Dip,'' 'ɻok Choy Cakes'' and ''Scrambled Tofu Ole.''

More cheerful and less complicated is NEVER-SAY-DIET BOOK (Warner, $14.95) by Richard Simmons, ''The Pied Piper of Pounds.'' The joy of this book is the 172-page preamble, which, for a slow reader, can mean a three-month delay before tackling the part where Cadbury Bars are forsaken. Its secret of secrets is the ''Live-It Food Program'' and consists of - you guessed it - cutting down on food intake. The exercise section is illustrated with photos of Mr. Simmons who, in a leotard, is easily the most fetching of all the diet authors.

There's a diet for everyone, and stout smokers no longer need worry about the hidden calories in cigarettes. Dr. Neil Solomon's STOP SMOKING LOSE WEIGHT (Putnam's, $10.95) and the STOP SMOKING DIET (M. Evans, $8.95) by Jane Ogle, not only teach us to stop smoking but also how to lose weight. Both books use many pages to explain why smoking is bad, though Iɽ have settled for the warning on a cigarette package. We also learn that a recurrent craving for nicotine keeps the smoker in slavery. But a diet high in alkalinity (there goes my chocolate cake) will gradually drive wicked nicotine from the blood, lessen the dependence on cigarettes and make one thin. Naturally, there are exercises, meal plans and recipes, many of which (like 'ɿresh Start Meat Treat'') sound as if they could kill faster than cigarettes.

As if things weren't bad enough, I pick up AEROBIC NUTRITION (Hawthorn/Dutton, $13.50) by Dr. Don Mannerberg and June Roth only to discover that my favorite foods are creating blood serum triglycerides, which can block the flow of oxygen to my brain, my cells, my tissues and the other vital organs of my body. Spareribs do all that? I read on and learn that I'm a victim of Biocontamination, that ''the ability to cope with the wear and tear of daily life - adaptability - by using metabolic essentials to produce energy is different for each of us and makes us susceptible to different variables.'' (This is not a fun diet book the authors have obviously never enjoyed an expedition to Zabar's.) Fortunately, there are meal plans to reverse my degeneration, gourmet recipes such as ''Salmon Broccoli Loaf'' and 'ɾggless Cake,'' and the Mannerberg Method of Movement, an exercise system that doesn't always demand a leotard.


Xem video: Spagetti dondurma Almanyadan tüm dünyaya nasıl yayıldı? - DW Türkçe (Tháng Giêng 2022).