Công thức nấu ăn truyền thống

Gà nướng bơ húng quế và bạc hà Vinaigrette

Gà nướng bơ húng quế và bạc hà Vinaigrette

Gà bươm bướm bằng cách loại bỏ xương sống bằng cách dùng dao sắc chặt hai bên xương sống. Loại bỏ xương sống. Lật gà để xương sườn hướng lên trên và cắt bỏ xương ức. Khi nước muối nguội, cho gà vào nồi và để trong tủ lạnh ít nhất một, và tối đa là năm giờ. Không nên ngâm nước muối lâu hơn vì thịt gà sẽ bị mặn quá. Lấy gà ra ngâm nước muối và dùng khăn giấy thấm khô.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao, hoặc, nếu sử dụng than, hãy đun nóng và sắp xếp với nhiều than ở một bên của vỉ nướng hơn bên kia. (Điều này tạo ra hai vùng nhiệt - một vùng nhiệt độ cao và vùng nhiệt độ còn lại.) Đặt gà ở nhiệt độ cao và nướng khoảng 4 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng đẹp mắt.

Tắt đầu đốt giữa của vỉ nướng gas (hoặc một đầu đốt nếu chỉ có hai) và di chuyển gà qua khu vực đã tắt. Hoặc, nếu sử dụng bếp nướng than, hãy chuyển gà đến khu vực nướng mát hơn. Nướng gà thêm 18 - 20 phút, trở mặt thường xuyên, cho đến khi gà quay 180 độ F khi cắm nhiệt kế vào phần dày nhất của đùi.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Tóm tắt công thức

  • 6 (4 ounce) ức gà không xương, không da, cắt bỏ mỡ thừa
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi
  • ¼ cốc nước chanh tươi
  • 2 thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh Dầu ngô Mazola®
  • ½ chén lá húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo

Giã nhẹ thịt gà đến độ dày 3/4 inch. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cho vào túi nhựa lớn có nắp đậy.

Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, muối, dầu và húng quế trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xung trong 30 giây hoặc cho đến khi trộn đều.

Đổ nước xốt lên gà, buộc kín miệng túi và trở để áo gà thật kỹ. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút đến qua đêm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc khoảng 400 độ F.

Lấy gà ra khỏi nước xốt và loại bỏ nước xốt.

Nướng từ 4 đến 6 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín.

Chuyển sang đĩa phục vụ và trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn.

Công thức Lưu ý: Cho thêm những lát chanh dày hoặc hạt nêm vào vỉ nướng cùng với gà để trang trí hoặc vắt để có thêm hương vị chanh.


Xem video: Hướng dẫn cách làm món SALAD BƠ GÀ. Feedy TV (Tháng MườI Hai 2021).