Công thức nấu ăn truyền thống

Khoai tây nướng và nấm

Khoai tây nướng và nấm

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn (hành xanh) và thái chỉ đỏ.

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và rửa qua nước.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt từng củ khoai tây.

Tỏi làm sạch, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Đổ 2 thìa dầu vào đĩa chịu nhiệt rồi cho: khoai tây, nấm, hành và tỏi vào.

Rưới lên rau củ với 2-3 muỗng canh dầu và nêm: muối, tiêu và ớt bột.

Đậy nắp đĩa (hoặc giấy bạc) và cho vào lò đã làm nóng trước trong 20 phút.


Lấy nắp ra khỏi tô và để trong lò nướng thêm 15-20 phút cho đến khi rau củ hơi nâu và thấm.

Trong khi trang trí bằng lò nướng, bạn hãy nhặt lá mùi tây, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.

Khi trang trí đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và rắc mùi tây cắt nhỏ.

Nó được phục vụ ngay lập tức, như một món ăn phụ, hoặc như một món chính trong bữa ăn chay.


1

Dùng khoai tây hồng, sẽ giữ được hình dạng, không bị nát.

2

Nếu không có nắp đậy trên bình chịu nhiệt, hãy dùng giấy nhôm.

3

Đặt đĩa chịu nhiệt đã đậy nắp vào lò nướng trong 20-25 phút để nấm ra nước và hầm, cùng với các loại rau khác, sau đó để trang trí trong lò thêm 15- 20 phút, nhưng không có nắp.

4

Chỉ chuẩn bị số lượng cần thiết trong một bữa ăn.


Khoai tây nướng với hạt mù tạt và tỏi

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 30 phút

Thành phần

  • 1 kg khoai tây đỏ (không phải khoai tây trắng)
  • 5-6 tép tỏi
  • 3 thìa hạt mù tạt
  • 50 ml dầu ô liu nguyên chất
  • 1 bó rau mùi tây xanh
  • muối và tiêu

CHUẨN BỊ Khoai tây nướng với hạt mù tạt và tỏi
1. Trong một cái nồi 4 lít, tôi đun nóng khoảng 2 lít nước + 1 thìa muối. Khoai tây ta gọt vỏ rửa sạch, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông khoảng 2-3 cm. Tôi cho chúng vào nước nóng và tôi luộc chúng, tôi nghĩ trong khoảng 20 phút, chúng phải được đun sôi trong khoảng 3 phần tư vì chúng vẫn đang nướng trong lò.
2. Tỏi tôi bóc vỏ, tôi thái mỏng.
3. Tôi cắt nhỏ mùi tây rửa sạch.
4. Trong chảo, đun nóng dầu ở nhiệt độ vừa phải cùng với hạt cải. Sau khoảng 2-3 phút tôi ngừng lửa và bật lò để hâm nóng.
5. Dùng nĩa kiểm tra khoai tây để thấy chắc và gần như đã chín. Để ráo nước trong rây mì chính.
6. Trộn tất cả mọi thứ với hạt tiêu và nêm nếm thêm muối.

7. Trong các lò nướng hiện đại, nướng ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 10-15 phút, ở các lò cũ và lười, nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi hơi vàng.
Tôi thích mùi thơm từ hạt mù tạt và tôi thích khoai tây với nhiều tỏi. Khi phục vụ, bạn có thể ném các viên bơ lên ​​trên nếu chúng còn nóng.
Liv (e) nó!

Chúng hoàn toàn phù hợp với công thức cuộn thịt & gt & gt & gt của tôi ở đây

Mình cũng đi tiếp món gà cuộn nấm & gt & gt & gt.

Hoặc mơ nướng, ở đây bạn có một biến thể khác của khoai tây nướng hương vị: công thức


Khoai tây Hy Lạp nướng & # 8211 món trang trí yêu thích của cả gia đình! Ngon đến mức bạn thậm chí không cần món chính!

Khoai tây Hy Lạp là một món ăn nóng rất thơm, hồng hào và rất ngon. Ngay cả khi họ được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, kết quả chắc chắn sẽ vượt quá mong đợi. Khi kết hợp với gia vị và nước cốt chanh, khoai tây có một hương vị hoàn toàn khác, nồng và hơi cay. Bạn sẽ có được một món ăn ngon đến nỗi không ai nhận ra sự vắng mặt của món chính.

THÀNH PHẦN

-2 thìa cà phê dầu ô liu

-1 thìa lá oregano khô

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây. Cắt chúng làm đôi. Đặt chúng vào một đĩa nướng, có lót giấy nhôm.

2. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu với nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và lá oregano. Đổ nước sốt thu được ở dạng khoai tây.

3. Rắc khoai tây với muối và tiêu đen xay. Đổ nước vào khuôn và trộn đều.

4. Nướng khoai tây trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 45-60 phút. Thời gian nướng tùy theo từng lò. Khuấy thường xuyên. Rắc khoai tây nướng với mùi tây cắt nhỏ.


Video: Bánh khoai tây nướng (Tháng Giêng 2022).