Công thức nấu ăn truyền thống

Pudding với bột báng và mận

Pudding với bột báng và mận

Khi tôi nếm thử món bánh pudding này. .... Tôi nhớ về tuổi thơ ngọt ngào mà mẹ tôi thường làm .... bột báng với mận hoặc anh đào ... và mứt .... ngon làm sao ..... :) ♡♡ ♡

  • 1l sữa
  • 250g xám
  • 2 quả trứng
  • 200g cũ
  • 100g bơ hoặc bơ thực vật
  • vỏ chanh
  • 300g mận từ compote
  • mứt mận (tùy chọn)

Phần ăn: 8

Thời gian chuẩn bị: ít hơn 30 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Pudding với bột báng và mận:

Đun sữa trên lửa cùng với đường và vỏ chanh bào. Hãy để nó sôi. Cho bột báng vào nước mưa, dùng nĩa khuấy đều, để nguội một chút. Sau đó cho bơ và trứng đã đánh đều vào, khuấy nhẹ tay.

Cho mận đã cắt hạt lựu vào, để ráo trước đó một chút. Trộn đều. Cho nguyên liệu vào khay (đường kính 36 cm) đã bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ 180 ° trong 30 phút cho đến khi chín vàng. Để nguội, tôi trang trí bằng một ít mứt mận.

Ngon miệng!!!

Các trang web thủ thuật

1

Bạn cũng có thể sử dụng mận tươi, không nên để ráo nước.


Granny with semolina & # 8211 công thức cho granny, Kaiserschmarren hoặc császármorzsa

Blackberry với bột báng & # 8211 công thức cho bà già, Kaiserschmarren hoặc császármorzsa. Công thức làm bánh kếp với bột báng chiên giòn trên chảo, ăn kèm với mứt mơ hoặc mận và đường bột vani. Hoàng cung. Một món tráng miệng cũ, đơn giản và nhanh chóng. Món tráng miệng truyền thống Banat và Transylvanian có nguồn gốc Áo-Hung.

Șmora chắc chắn là một trong những món tráng miệng Transylvanian và Banat nhanh nhất, có mặt trên chuỗi cửa hàng Áo-Hung. Smorni hay şmora là một loại bánh kếp dày hơn có chứa trứng, bột mì, bột báng và sữa. Chiên trên lửa nhỏ trong chảo và dùng thìa hoặc thìa nghiền nát với 2 muỗng canh. Sau đó cho bột với đường bột vani và phủ lên trên là mứt mơ, mận, v.v.

Oana Cách đây vài năm, tôi đã xuất bản công thức của Áo cho món Kaiserschmarrn (Imperial Fririmituri) chỉ được chế biến bằng bột mì, như bà của cô ấy thường làm (công thức ở đây). Bây giờ đến lượt tôi cho các bạn xem bà tôi đã làm món tráng miệng tuyệt vời này như thế nào.

Không có công thức blackberry nguyên bản. Nó có thể được làm bằng bột mì, hoặc chỉ với bột báng, hoặc kết hợp giữa bột mì và bột báng (nhiều bột báng và ít bột hơn), phiên bản mà bà tôi làm và một phiên bản mà tôi cũng làm.

Giới thiệu về dâu đen, dâu đen, Kaiserschmarren hoặc császármorzsa

Có một số giả thuyết về nguồn gốc của món tráng miệng được nhiều người yêu thích này. Một số nguồn tin nói rằng món tráng miệng này được tạo ra cho đám cưới của Hoàng hậu Sissi (Elizabeth I) với Hoàng đế Franz Joseph I của Áo & # 8211 Đại hoàng tử của Transylvania, Hầu tước của Moravia, Đại công tước của Tàu bay Serbia, v.v. (nguồn).

Các giả thuyết khác cho rằng món tráng miệng này được tạo ra cho Hoàng hậu Sissi nhưng Hoàng đế Franz Josef sẽ nói rằng cô ấy đang bận tâm với hình dáng của mình và cô ấy sẽ không ăn một thứ gì đó quá quán, vì vậy cô ấy đã ngấu nghiến cả đĩa chỉ với quả việt quất đen. Một biến thể khác nói rằng trong một bữa tiệc săn bắn, món tráng miệng này nhanh chóng được đưa vào để làm hoàng đế thích thú. Chắc chắn rằng tên của món tráng miệng có liên quan đến hoàng đế (Kaiser).

Smoră hoặc Kaiserschmarrn được tìm thấy ở hầu hết các nơi ở Áo nhưng cũng có ở Hungary. Nhiều người La Mã đã khám phá ra móng tuyết trên các sườn núi trượt tuyết và trong các nhà gỗ ở dãy núi Alps của Áo. Chế biến rất đơn giản và rất ngon, chúng tôi đã làm nó trong một thời gian dài ở nhà (ở Transylvania và Banat).

Bà thường làm món chính của một món súp thịnh soạn như đậu hoặc khoai tây nghiền. Từ những số lượng này, kết quả là 2-3 phần bột báng đen cho món tráng miệng hoặc 2 phần như một món chính.


Công thức nấu ăn tương tự:

Pudding phô mai tươi

Pudding với bột báng và phô mai tươi, được chế biến với trứng, bơ và sữa

Bánh pudding Macaroni phô mai tươi

Bánh pudding Macaroni với pho mát và xi-rô trái cây, hương vani

Bánh bò phô mai

Bánh có bột làm từ sữa và sữa chua, nhân phô mai bò, bột báng và trứng, thơm đường vani


Pudding thơm ngon với phô mai tươi - Được chế biến nhanh chóng, từ 280g phô mai bò, 4 thìa cà phê bột báng, 4 thìa cà phê bơ và & # 8230

Đặt chảo trên lửa và đun sôi hỗn hợp, sau đó đun sôi thêm 5 phút.

Đối với bột, trộn trứng trong một cái bát cho đến khi nó nổi bọt.

Sau đó đổ sữa vào, thêm muối và bột báng vào trộn đều một lần nữa.

Chúng tôi cho phô mai qua một cái rây, sau đó chúng tôi cho nó vào hỗn hợp trong bát.

Trộn đều các nguyên liệu và cuối cùng cho nho khô vào.

Bôi bơ nóng chảy lên một hộp thiếc nướng, bao gồm cả đường viền.

Đổ thành phần pho mát vào khuôn, đều ra và bôi trơn phần bơ còn lại bằng cách sử dụng bàn chải.

Nướng bánh trong vòng 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi nguội, chuyển pudding ra đĩa và rắc đường lên.


Pudding với pho mát, bột báng và vani & # 8211 ngon như hồi còn nhỏ!

Pudding bò phô mai là một trong những món ăn kỳ diệu của tuổi thơ. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức làm bánh pudding thành công với phô mai và vani, đặc biệt thơm và ngon. Nó là một thú vui cực kỳ phổ biến, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Bánh pudding mịn và có ga được chế biến đơn giản, trong thời gian kỷ lục.

THÀNH PHẦN

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Trong một cái bát, trộn tất cả các thành phần ngoại trừ lòng trắng trứng.

2. Đánh lòng trắng trứng trong bát với chút muối cho đến khi nổi bọt với đầu bông mềm. Cẩn thận trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp với pho mát. Được một khối lượng đồng nhất.

3. Đổ chế phẩm thơm vào dạng chịu nhiệt, được bôi trơn bằng dầu. Định hình trong lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ trong 40-45 phút Thời gian nướng tùy theo từng lò.

4. Nhận một chiếc bánh pudding đỏ và ngon miệng. Trang trí nó với đường bột. Phục vụ kem hoặc mứt yêu thích của bạn.

Ghi chú: Giá trị dinh dưỡng trên 100 g - 357 Kcal, Protein / Chất béo / Carbohydrate - 29,8 / 11,4 / 33,5.


Pudding với phô mai bò ngọt, bột báng và nho khô!

Bánh pudding với pho mát ngọt, bột báng và nho khô rất ngon, mịn, mềm, bông và ngọt vừa phải. Một bữa sáng hữu ích cho cả gia đình! Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó! Bạn sẽ không hối tiếc!

-600 g pho mát ngọt (mềm, nhão, chúng tôi sử dụng loại có 5% chất béo)

-70 g đường (hoặc để vừa ăn)

-200 g kem lên men

1. Trộn bột báng với kem đã lên men. Để chúng tương tác trong 15 phút để bột báng ngậm nước và nở ra.

2. Rửa sạch nho khô và tráng qua nước sôi. Để lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó vớt chúng ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy.

3. Đánh trứng, đường bánh mì, đường vani và một chút muối bằng máy trộn cho đến khi chúng chuyển thành hỗn hợp sủi bọt, bông xốp và có màu trắng.

Đập trứng là tùy chọn. Nhưng bánh pudding với trứng đánh bông sẽ mềm và mịn hơn nhiều.

4. Cho phô mai ngọt và bột nở vào tô cùng với bột báng và kem. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi bạn có được thành phần mịn và đồng nhất (bạn có thể cho phô mai qua một cái rây nhỏ).

5. Cho dần dần (theo 3 bước) thành phần trứng vào hỗn hợp phô mai, dùng thìa trộn đều.

6. Thêm nho khô. Khuấy đều.

7. Lót giấy nướng dưới đáy khay. Bôi mỡ lên thành bánh bằng bơ và rắc bột báng.

8. Chuyển chế phẩm thu được vào khay đã chuẩn bị, dàn đều. Xoay và đập khay bàn nhiều lần để làm phẳng bề mặt của bánh pudding và đẩy hết bọt khí ra khỏi khay.

9. Nướng bánh pudding từ 40-45 phút trong lò đã làm nóng trước đến 180 ° C.

10. Để nguội hoàn toàn. Trong quá trình này, cô ấy để lại một ít.

11. Lấy nó ra khỏi khay và đặt nó vào một cái đĩa.

12. Phân chia nó và phục vụ nó. Bạn có thể chế biến vào buổi tối và thưởng thức vào bữa sáng!


Phương pháp chuẩn bị

Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ. Trộn lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt rồi thêm đường vào từng chút một cho đến khi nổi bọt đặc, sau đó cho lần lượt lòng đỏ vào, sau đó cho thêm vụn bánh mì và bột báng vào đun cùng. đường vani, vỏ chanh và vài giọt tinh chất vani trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Phết một hình nền (tôi đã sử dụng một bát yena) với bơ và đổ hỗn hợp trên vào. Đặt vào lò nướng (tôi đã làm nóng trước) và giữ trong khoảng 40 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị siro: trộn sữa với đường và nước cốt chanh và đun sôi trong một vài lần cho đến khi đường tan chảy.
Khi pudding đã được (chúng ta lấy tăm thử), lấy ra khỏi lò, để vào bát rồi đổ dần siro lên trên, khi pudding ngấm hết siro thì để nguội rồi đặt nó trong tủ lạnh.

Tốt hơn là để trong tủ lạnh qua đêm. Tôi rắc kẹo sô cô la lên trên,
sau đó tôi cắt và sau đó. Tôi đã ăn. ngon miệng!

Pudding bột báng với mứt anh đào

1. Đun sôi sữa cùng với bột báng, đường, thanh quế, sữa đặc,

Bánh pudding xám

Sữa sôi thì cho muối bột, đường phèn, đường vani vào, khi sôi thì đổ vào.


Bánh với bột báng và mận!

Bánh này rất mịn, thơm và ngon. Nó chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn! Bạn có thể chế biến nó với các loại trái cây khác nhau, nhưng chúng tôi tin rằng thành công nhất là phiên bản với mận. Nó rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị: chỉ cần trộn các thành phần!

NGUYÊN LIỆU:

-2 quả trứng lớn (hoặc 3 quả trứng nhỏ)

-190 g kem lên men

-2 thìa mật ong lỏng

-2 thìa cà phê bột nở

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Đập trứng vào một cái bát sâu. Thêm kem đã lên men và trộn đều bằng thìa (bạn không cần máy trộn).

Cho bột mì đã rây, một chút muối, đường và bột báng vào một cái âu riêng. Khuấy đều.

3. Cho các nguyên liệu khô vào tô cùng với trứng và kem. Khuấy cho đến khi mịn.

4. Thêm bơ đã đun chảy và nguội, mật ong lỏng và bột nở. Trộn rất tốt.

5. Chuyển phần bột thu được vào khay tròn có đường kính 26 cm và phía dưới có lót giấy nướng. Trải đều nó.

6. rửa và làm khô mận. Cắt đôi, bỏ hạt.

7. Đặt nửa quả mận (đã gọt vỏ) lên bột trong chảo, ấn chúng một chút.

8. Nướng bánh khoảng 40 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C. Cho rằng mận sẽ nhanh chín hơn bột, sau 15-20 phút nướng đầu tiên, phủ một tờ giấy nướng lên khay (làm khô hoặc làm ẩm bằng nước - tùy thuộc vào độ cháy của lò).

9. Để bánh nguội trong 15 phút, sau đó dùng dao mỏng tách bánh ra khỏi thành khay. Lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn.

10. Mang và phục vụ món tráng miệng tuyệt vời này.

Nếu bạn chuẩn bị bánh với các loại trái cây khác (ngay cả quả mọng cũng phù hợp), bạn có thể chỉ cần trộn chúng với bột, sau đó chuyển nó vào chảo và cho vào lò nướng.

Bạn cũng có thể thử đặt xen kẽ các nửa quả mận và mơ lên ​​bề mặt bột. Kết quả là bánh sẽ giống như một bông hoa nhiều màu.


Bánh pudding vani và mận & # 8211 một món tráng miệng mềm mịn, tinh tế, dễ chế biến

Hôm nay tôi giới thiệu một chiếc bánh với bánh pudding vani và mận. Món tráng miệng mềm mịn này có hương vị tuyệt vời và được chế biến rất nhanh chóng. Bạn có thể tìm thấy công thức được giải thích từng bước trong các dòng bên dưới.

Nguyên liệu cho món bánh pudding vani và mận:

  • 200 g bơ, 200 g đường
  • 5 quả trứng, 2 gói bánh pudding hương vani
  • 250 ml sữa, 15 muỗng canh bột mì
  • 2 thìa cà phê bột nở
  • 500 gr mận, đường bột (để trang trí)

Làm thế nào để chuẩn bị bánh với bánh pudding vani và mận?

Dùng máy trộn, đánh bơ với đường cho đến khi bông xốp. Sau đó cho lần lượt từng quả trứng, bột bánh pudding vani và sữa vào. Rây bột mì với bột nở rồi cho vào hỗn hợp trứng và bơ. Chúng tôi trộn liên tục.

Đổ bột vào khay vuông (24 x 24 cm) có lót giấy nướng hoặc phết bơ và rắc bột mì.Mận rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt. Đặt mận lên bột và ấn nhẹ vào bên trong.Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 40 phút. Chúng tôi thử que tăm để kiểm tra xem mặt bàn đã nướng chưa.

Chèn tăm vào giữa miếng bột rồi lấy ra. Nếu tăm sạch ra có nghĩa là bánh đã nướng. Mặt khác, nếu có dấu vết của bột trên tăm, có nghĩa là nó phải được để lại trong lò.

Sau khi bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau khi nguội, rắc đường bột lên trên. Chúng tôi cắt bánh thành từng lát và phục vụ nó với những người thân yêu của chúng tôi. Chúc bạn ngon miệng và tăng khả năng nấu nướng!


Thể loại

Dias.kitchen


Video: Chưa bao giờ LÀM CHÈ XOÀI dễ và ngon như thế (Tháng MườI Hai 2021).