Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức bánh quiche Lorraine của Christine

Công thức bánh quiche Lorraine của Christine

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh nướng và bánh tart
  • Quiche
  • Quiche lorraine

Tôi làm bánh quiche Lorraine này ít nhất một lần một tháng. Nó tuyệt vời cho bữa tiệc tự chọn, bữa tối hoặc bữa trưa nhanh chóng. Bạn có thể giữ bánh còn thừa trong ngăn đá trong vòng 1 tháng.

52 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 8

  • Đối với bánh ngọt
  • 200g bột mì
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 75g bơ mềm
  • 5-6 muỗng canh nước lạnh
  • Để làm đầy
  • 250g thịt xông khói, cắt thành sợi mỏng
  • Kem 500ml
  • 3 quả trứng
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • tiêu đen để nếm
  • 1 nhúm nhục đậu khấu

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 35 phút› Thời gian thêm: 50 phút ướp lạnh ›Sẵn sàng trong: 1 giờ 40 phút

  1. Trộn bột mì, muối và bơ mềm bằng máy trộn ở tốc độ thấp để tạo thành vụn. Thêm nước và sau đó trộn nhanh một lần nữa bằng tay của bạn thành một khối bột, nhưng không nhào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh và cho vào tủ lạnh nửa tiếng cho mát.
  2. Chiên thịt xông khói trong chảo không dầu trên lửa nhỏ cho đến khi giòn, thấm khô trên giấy bếp và để lạnh.
  3. Bôi mỡ vào một hộp thiếc dạng lò xo, cuộn bánh ngọt ra và lót vào đáy hộp thiếc. Chọc bằng nĩa nhiều lần. Đặt hộp thiếc vào tủ lạnh.
  4. Trộn kem, trứng, lòng đỏ trứng, muối, tiêu và nhục đậu khấu với nhau.
  5. Làm nóng lò ở 220 C / Gas 7.
  6. Trải miếng thịt xông khói đã nguội lên bánh ngọt. Sau đó đổ hỗn hợp kem trứng lên trên mặt bánh ngọt.
  7. Nướng bánh quiche trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 180 C / Gas 4 và nướng thêm 15-20 phút.

Video

Quiche Lorraine

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(19)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (5)

Dễ dàng và ngon! Tôi làm cho nó rất nhiều! -05 tháng 4 năm 2012

Công thức này rất ngon nhưng tôi đã thêm một ít bột tỏi, bột hành và phô mai mozzarella bào và trở nên ngon hơn.-18 tháng 5 năm 2012

Rất dễ thực hiện. Thực hiện điều này bằng cách sử dụng thức ăn thừa của xmas. Vì tôi không có đủ lượng kem nên tôi đã thêm sữa để tạo thành 500ml. Cũng thêm một ít hành tây cắt lát. Delicious.-29 tháng 12 năm 2012


Có rất nhiều cách tuyệt vời để chế biến trứng, và bánh nhanh là một trong những món yêu thích của tôi! Kỳ quan một chảo này là bữa sáng hoặc bữa nửa buổi tối ưu cho những ngày cuối tuần lười biếng. Nếu bạn có con, chúng cũng có thể tham gia! Cho dù là xếp thịt xông khói và rau, hay làm vụn trứng, công thức này vẫn thân thiện với gia đình theo mọi cách.

Tôi thích nêm món bánh quiche này với một chút ớt cayenne để tạo cảm giác nóng dễ chịu. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng một gia vị khác tùy chọn, nếu bạn & # 8217d thích. Thật dễ dàng để tùy chỉnh món bánh quiche này theo sở thích và thị hiếu của bạn!


Sự chuẩn bị

Vỏ trái đất

Bước 1

Cho muối, đường và 2 cốc bột mì vào máy xay thực phẩm cho đến khi kết hợp. Thêm bơ và mỡ lợn và đánh cho đến khi hỗn hợp giống như bột thô với một vài miếng bơ và mỡ lợn có thể nhìn thấy được, khoảng mười lăm nhịp 1 giây. Với động cơ đang chạy, mưa phùn trong 6–7 muỗng canh. nước đá và mạch cho đến khi bột vẫn còn vụn nhưng chỉ kết dính lại với nhau khi bóp.

Bước 2

Đổ bột ra bề mặt làm việc. Nhào 1-2 lần, nhấn để kết hợp bất kỳ phần xù xì nào. Nhấn vào một đĩa rộng 6 & quot. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Bước 3

Đặt giá ở vị trí thấp nhất của lò làm nóng trước đến 375 °. Cán mỏng bột trên bề mặt đã được tráng bột nhẹ thành hình tròn 14 & quot. Chuyển sang món bánh. Vớt các cạnh và để bột rơi xuống đĩa, để bột thừa bám trên đĩa. Cắt bớt, để lại khoảng nhô ra 1 & quot. Gấp phần nhô ra dưới kẹp và uốn. Làm lạnh 30 phút.

Bước 4

Lót bột bằng giấy da hoặc giấy bạc, để lại một số phần nhô ra. Đổ đầy bánh hoặc đậu khô. Nướng cho đến khi lớp vỏ khô xung quanh mép và bắt đầu chuyển sang màu nâu, trong vòng 25–35 phút. Cẩn thận lấy giấy da và quả cân ra và giảm nhiệt độ lò xuống 350 °. Nướng cho đến khi vỏ bánh se lại và bắt đầu chuyển sang màu nâu ở giữa, 15-20 phút. Chuyển sang giá treo bằng dây và để nguội.

Bước 5

Làm phía trước: Bột có thể được làm trước 3 ngày và giữ lạnh, hoặc đông lạnh đến 2 tháng.

Làm đầy và lắp ráp

Bước 6

Nấu thịt xông khói, hẹ tây, mỡ lợn, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế trong một nồi nhỏ ở lửa vừa và cao, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mỡ lợn bắt đầu nổi bọt, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp (hỗn hợp vẫn còn bong bóng từ từ) và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi thịt xông khói và hẹ tây rất mềm, khoảng 20 phút. Để nguội 1 giờ. Lọc qua rây lưới mịn để loại bỏ cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Chuyển thịt xông khói và hẹ tây sang một cái bát vừa.

Bước 7

Trong khi đó, đun nửa rưỡi trong chảo vừa trên nhiệt độ trung bình cho đến khi nó bắt đầu sủi bọt. Loại bỏ ngay lập tức khỏi nhiệt. Để nguội 1 giờ.

Bước 8

Đặt giá vào giữa lò đã làm nóng trước đến 325 °. Đánh trứng trong máy xay ở tốc độ trung bình - cao cho đến khi nổi bọt, khoảng 30 giây. Thêm nửa rưỡi, muối, ớt cayenne và nhục đậu khấu. Đánh ở mức trung bình-thấp cho đến khi sữa trứng mịn, khoảng 15 giây.

Bước 9

Đặt đĩa bánh lên khay nướng có viền. Rắc đều phô mai lên đáy vỏ bánh. Lên trên với hỗn hợp thịt xông khói. Đổ một nửa phần sữa trứng vào vỏ bánh. Chuyển bánh quiche vào lò nướng, sau đó cẩn thận đổ phần sữa trứng còn lại vào vỏ bánh. Nướng bánh quiche cho đến khi các cạnh được thiết lập nhưng tâm hơi lung lay, 55–75 phút (nó sẽ tiếp tục thiết lập sau khi nướng). Chuyển sang giá treo và để nguội ít nhất 3 giờ trước khi thái.

Bước 10

Làm phía trước: Bánh quiche có thể được nướng trước 1 ngày. Bọc chặt và làm lạnh. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Bạn đánh giá thế nào về BA's Best Quiche Lorraine?

Trước hết trang web này bị gian lận, tôi đã nhấp vào một sao và nó cho nó 5 và sẽ không cho phép tôi thay đổi nó !! WTF. Dù sao, công thức này hoàn toàn KHỦNG HOẢNG. Vâng, nó tạo ra quá nhiều nhân cho một món bánh bình thường nhưng tôi đã đoán trước được điều đó và đã làm hai lớp vỏ. Khiếu nại của tôi là sau một giờ trong lò, nó đã hoàn thành, có màu nâu ở phía trên và không có hình chữ chi. Chỉ khi tôi cắt nó vào bữa tối cho gia đình và # x27s sau khi để nguội trong 2 giờ, tôi mới nhận ra phần giữa đã chảy nước! 20 phút nữa trong lò để sửa nó! Tôi lẽ ra phải lường trước một thất bại hoành tráng, tôi đã nghe các tập Reply All về BA trong khi tôi thực hiện nó. Hãy để tôi nói với bạn rằng có rất nhiều công thức nấu ăn đang diễn ra trong nhà bếp thử nghiệm đó, không có gì lạ khi công thức được thiết kế tồi tệ này đã được xuất bản.

Thích công thức này! Đó là món bánh quiche quen thuộc của tôi và tất cả những người có nó đều yêu thích nó. Vài lời khuyên. Tôi có, giống như, có thể còn lại 1/4 cốc sữa trứng - nhưng chắc chắn không nhiều như mọi người mô tả. Một chiếc chảo sâu lòng là điều cần thiết, nhưng cũng cần đảm bảo rằng lớp vỏ của bạn cao bằng mặt trên của tấm kính là điều cần thiết để tất cả đều vừa vặn. Và khi bạn đổ phần cuối cùng vào chảo sau khi chảo ở trong lò, hãy tin tưởng rằng sức căng bề mặt sẽ giữ nguyên. Bạn muốn sữa trứng ở trên cùng. Ngoài ra, mẹo thứ hai, nếu bạn tắm nước đá, bạn có thể làm nguội 1/2 và 1/2 và hỗn hợp thịt xông khói nhanh hơn. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn như tôi!

Nó tạo ra lượng sữa trứng nhiều gấp 4 lần bạn cần nhưng lại rất ngon nên rất xứng đáng.

Tôi nên đọc một số đánh giá trước đây. Tôi hầu như không thể nhét dù chỉ một nửa đế sữa trứng vào đĩa bánh 9 inch. Tôi thấy hoàn toàn không có cách nào bạn có thể làm cho điều này thành công theo công thức được đề xuất ở trên. Tôi đã thực hiện nhiều công thức BA và đây chỉ là một sự thất vọng vì có vẻ như điều này không thể & # x27t được thử nghiệm tốt. Thật lãng phí sau hàng giờ đồng hồ làm việc.

Tôi sử dụng cái này để làm bánh nhanh nhỏ bằng chảo bánh nướng nhỏ. đã làm chính xác 20 chiếc bánh nướng nhỏ. đã sử dụng ớt ngọt thay vì hành tây trong nhân bánh. làm lại, tôi sẽ tăng gấp đôi thành phần thịt xông khói và hành tây / hạt tiêu và làm khoảng một nửa rưỡi một nửa, vì vậy nó sẽ béo hơn, theo ý kiến ​​của tôi là quá nhiều sữa trứng cho bữa sáng.

Tôi đã làm món bánh quiche này vài lần bây giờ và lần nào nó cũng thành công. Nếu bạn & # x27t đang sử dụng một đĩa bánh sâu, bạn sẽ không gặp vấn đề với quá nhiều sữa trứng. Của tôi là vừa phải mọi lúc. Tôi sử dụng công thức làm vỏ bánh toàn bơ của Carla & # x27s và vì tôi phải vật lộn với bột bánh nhão trong quá trình làm bánh mù, nên tôi thực sự để nó trong lò nướng với giấy bạc và trọng lượng bánh trong suốt thời gian. Tôi không bao giờ lấy nó ra và bỏ tạ. Khi tôi lấy bột bánh ra, tôi rửa sạch trứng và sau đó nướng thêm 3 phút nữa để đảm bảo vỏ bánh không bị sũng nước khi cho thêm sữa trứng vào. Tất cả những điều này để nói, công thức làm việc tuyệt vời cho tôi mọi lúc. Và tất cả những ai ăn nó đều nói rằng đó là một số món bánh quiche ngon nhất mà họ & # x27ve từng có!

Món này ngon lắm, sắp làm lại lần thứ hai. Chồng tôi thực sự thích bánh quiche, vì vậy tôi đã thử một số công thức nấu ăn khác nhau, và công thức này cho đến nay là món ăn yêu thích của tôi!

Tôi hoàn toàn thích công thức này. Tất nhiên tôi đã làm theo từng bước một cách hoàn hảo, nếu không tôi thậm chí đã không dám xem lại nó. Bởi vì nếu tôi đã thay đổi BẤT CỨ ĐIỀU GÌ, đó sẽ không phải là CÔNG NHẬN CỦA BẠN mà tôi đang xem xét mà là của chính tôi. Và đó sẽ chỉ là STUPID. Nó rất ngon và tôi sẽ không thay đổi điều gì. Tôi chắc chắn đang đưa công thức này vào luân phiên cho gia đình tôi. Cảm ơn Bạn, Bạn là những người TỐT NHẤT.

Nhìn chung món này hoàn toàn ngon, mặc dù tôi đã không làm theo công thức. Tôi biết về vỏ bánh làm lạnh, đặc biệt là đối với bánh quiche, vì vậy tôi đã đoán trước được giờ đó. Một số sự chậm trễ khác của công thức sẽ không hoạt động theo thời gian tôi có. vì vậy tôi đã tiếp tục mà không có các bước làm mát. Nó hoàn toàn tuyệt vời khi tôi tạo ra nó, và nếu nó trở nên tốt hơn với các khoảng thời gian khác nhau, thật tuyệt. Vì vậy, hãy chuẩn bị để làm cho cách này không phù hợp hoặc bỏ qua một vài bước và tận hưởng bằng mọi cách. Chúng tôi đã ăn nó sau một giờ và nó thật hoàn hảo.

Công thức này hơi nhạt nhẽo, và kết cấu thì khá phức tạp. Vỏ bánh ngon nhưng hơi dày. Tôi không khuyến nghị điều này, nhưng luôn có khả năng là tôi đã mắc sai lầm trong quá trình chuẩn bị!

Tôi thoa một ít Dijon xuống đáy vỏ bánh trước khi đổ sữa trứng vào. Đối với những người đề cập đến việc lấp đầy quá nhiều - bánh quiche có nghĩa là SÂU. Hãy để ý trong hình cách lớp vỏ được gấp qua mép và gấp mép lên từ đó, và nhân sữa nằm hết cỡ lên đến phần trên cùng của đĩa bánh. Tôi sử dụng một chiếc nhẫn 3 inch và nó vẫn ổn.

hai thìa cà phê muối là quá nhiều cho công thức này. Nó đã làm hỏng món bánh quiche của tôi. Tôi nên nói nhanh, bởi vì tôi đã có thể lấp đầy hai lớp vỏ với công thức.

Chúng ta có thể nói về hương vị tuyệt vời này như thế nào không ?! Thịt xông khói được làm giống như một miếng giăm bông tuyệt vời! Tôi đã thêm tỏi tây vào công thức của mình vì tôi thèm chúng. Mọi người không thể ngừng ăn nó! Thật tuyệt khi bạn chỉ cần chuẩn bị trước và sau đó hâm nóng trong lò trong khi gói quà. Tôi đã làm của mình với một lớp vỏ bánh GF làm sẵn từ Whole Foods. Tôi muốn làm điều này một lần nữa!

Tôi làm món này mọi lúc và chưa bao giờ gặp vấn đề với quá nhiều sữa trứng cho chảo khuyến nghị. Đó là một lớp vỏ hoàn chỉnh và có thể có một chút nước tràn ra ngoài khi chuyển vào lò nướng, nhưng công thức này phù hợp với tôi mọi lúc.

Đây chỉ đơn giản là một chiến thắng - dễ dàng, đẹp mắt, ngon miệng. Như đã đề cập bên dưới, hỗn hợp trứng quá nhiều so với chảo quiche. Tuy nhiên, tôi chỉ đơn giản là sử dụng hỗn hợp trứng còn lại cho bữa sáng ngày hôm sau :)


Quiche Lorraine

Cho bột vào một đống trên bề mặt làm việc, trộn muối vào và tạo thành một cái giếng ở giữa bột.

Cắt bơ lạnh thành những miếng nhỏ và rải xung quanh giếng.

Đập trứng vào giữa và dùng dao cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng có độ sệt như vụn bánh mì.

Sau đó, nhanh chóng dùng tay nhào thành bột, nặn thành một quả bóng, bọc trong giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm và để lạnh trong khoảng 30 phút.

Trong khi đó, đối với phần nhân, xúc xắc cả hai loại giăm bông.

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.

Các loại rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ thật nhuyễn.

Trộn tất cả mọi thứ với nhau trong một cái bát.

Bóc tỏi và ép vào bát.

Trong một bát khác, đánh trứng, khuấy đều với phô mai và kem.

Nêm với muối và hạt tiêu.

Lăn bánh trên bề mặt làm việc có phủ bột mì và dùng để lót hộp bánh tart (hoặc hộp thiếc tartlet).

Cho vào lò nướng đã làm nóng trước (200 ° C, kệ giữa) và nướng trước khoảng 10 phút. (Nếu sử dụng hộp thiếc nhỏ, hãy nướng trước khoảng 8 phút.)

Phết phần nhân lên bánh ngọt, đổ hỗn hợp phô mai và kem lên trên và nướng trong vòng 40 - 45 phút hoặc cho đến khi bánh chín.


Cách làm Quiche Lorraine

  • Để làm món Quiche Lorraine này nhanh nhất có thể, tôi khuyên bạn nên sử dụng máy xay thực phẩm để bào cả hành tây và pho mát. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo các nguyên liệu của bạn có kích thước đồng đều. KitchenAid đã đủ tốt bụng để gửi cho tôi Bộ xử lý thực phẩm 7 cốc của họ với Hệ thống ExactSlice & # x2122, có thể xay hoàn hảo các nguyên liệu của tôi chỉ trong vài giây! Chưa kể đã cứu tôi khỏi phải thái hành bằng tay & # 8230 mắt tôi lúc nào cũng rơm rớm nước mắt khi phải làm vậy.
  • Nấu thịt xông khói và hành tây của bạn ngay sau khi bạn chuẩn bị vỏ bánh. Bạn & # 8217sẽ muốn chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng trước khi bắt đầu lắp ráp chiếc bánh quiche của mình. KitchenAid đã gửi cho tôi Bộ 10 miếng thép không gỉ Tri-Ply đáng kinh ngạc của họ mà tôi đã sử dụng cho bước này. Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ mới trên thị trường hoặc đang cố gắng tìm một món quà hoàn hảo cho ngày lễ dành cho tín đồ ăn uống yêu thích của mình, tôi thực sự khuyên bạn nên xem thử.

  • Tôi đã sử dụng tất cả các lớp vỏ bánh bơ tuyệt vời của mình cho công thức này và nó đã hoạt động một cách tuyệt vời! Điều đó nói rằng, hãy thoải mái sử dụng công thức bột bánh yêu thích của bạn.
  • Don & # 8217t quá nướng bánh quiche của bạn! Nó phải được đặt ở các cạnh nhưng vẫn nhẹ nhàng jiggly ở trung tâm & # 8211, nó sẽ tiếp tục nấu sau khi & # 8217s lấy ra khỏi lò.
  • Quiche Lorraine có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh & # 8211 nó & # 8217s đều ngon cả hai cách!

Thêm công thức làm bánh quiche:

Nếu bạn thử Công thức Quiche Lorraine này, hãy cho tôi biết! Để lại bình luận bên dưới và đừng quên chụp ảnh và gắn thẻ #bakerbynature trên instagram!


Một số lời khuyên

  • Mặc dù mất nhiều thời gian hơn một chút, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên làm vỏ bánh của riêng bạn, đặc biệt nếu bạn có thời gian. Nó đánh bại lớp vỏ bánh làm sẵn mua ở cửa hàng bất cứ ngày nào.
  • Đừng quên pho mát! Quiche Lorraine không phải là bánh quiche mà không có pho mát. Mặc dù gruyere là tốt nhất, nhưng pho mát Thụy Sĩ cũng sẽ hiệu quả.
  • Sử dụng kem nặng! Bạn thực sự không muốn thay thế điều này. Nếu bạn muốn thứ gì đó ít chất béo hơn một chút, hãy sử dụng một nửa và một nửa.
  • Không nên nấu nhân bánh quiche cho đến khi nó hoàn thành. Quiche phải thoáng khí và nhẹ như lụa.

Video liên quan

Hãy là người đầu tiên đánh giá công thức này

Bạn có thể xếp hạng công thức này bằng cách cho điểm một, hai, ba hoặc bốn nĩa, điểm này sẽ được tính trung bình với xếp hạng của các đầu bếp khác & # x27. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể chia sẻ nhận xét cụ thể của mình, tích cực hoặc tiêu cực - cũng như bất kỳ mẹo hoặc thay thế nào - trong không gian đánh giá bằng văn bản.

Liên kết sử thi

Condé Nast

Thông báo pháp lý

© 2021 Condé Nast. Đã đăng ký Bản quyền.

Việc sử dụng và / hoặc đăng ký trên bất kỳ phần nào của trang web này cấu thành sự chấp nhận Thỏa thuận người dùng của chúng tôi (cập nhật ngày 1/1/21) và Chính sách quyền riêng tư và Tuyên bố về cookie (cập nhật ngày 1/1/21).

Tài liệu trên trang web này không được sao chép, phân phối, truyền tải, lưu vào bộ nhớ đệm hoặc sử dụng theo cách khác, trừ khi có sự cho phép trước bằng văn bản của Condé Nast.


2 & # 189 cốc bột mì
Muối
1 thìa cà phê đường
7 ounce bơ
& # 188 cốc nước
4 quả trứng
1 cốc kem béo
& # 188 cốc bơ tan chảy
4 ounce thịt xông khói, cắt hạt lựu
1 củ hành tím băm nhỏ
tiêu
& # 188 thìa cà phê nhục đậu khấu

  1. Cho bột mì, đường và bơ vào máy trộn. Nêm muối và bắt đầu trộn. Thêm dần nước vào trong quá trình này. Trộn cho đến khi bạn có một khối bột.
  2. Bọc nó trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
  3. Cho trứng, kem tươi và bơ tan chảy vào tô. Đánh bông cho đến khi mịn.
  4. Tiếp tục thêm thịt xông khói và hành lá. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Trộn cho đến khi đều.
  5. Làm phẳng bột và cho vào chảo tart, ấn vào đáy và các cạnh. Dùng nĩa chọc vào bánh ngọt.
  6. Nướng trong 10 phút ở 360 ° F / 180 ° C.
  7. Lấy ra khỏi lò, đổ hỗn hợp trứng và thịt xông khói vào bên trong, sau đó nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 360 ° F / 180 ° C.

CHIA SẺ


Hướng dẫn Trang điểm

Bạn có thể dễ dàng thực hiện công thức này trước thời hạn. Chỉ cần nướng ngang lớp vỏ, làm nhân trứng và làm lạnh chúng riêng cho đến ngày diễn ra sự kiện. Nó sẽ giữ trong 2 ngày.

Đối với ngày bạn muốn phục vụ nó, thêm nhân trứng vào vỏ bánh và nướng nó giống như trong hướng dẫn và bạn đã sẵn sàng để đi!

Cá nhân tôi thích phục vụ món này với một số thịt xông khói nấu chín giòn bổ sung, một số oj, cà phê và trái cây tươi. Đối với tôi, đây là cách hoàn toàn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới của bạn.


Quiche Lorraine: Công thức

Trong cuộc phiêu lưu của tôi trong chuyên mục Nấu ăn Kinh điển này, tôi hiếm khi có thời gian dễ dàng hơn so với việc chuẩn bị bánh quiche. Tôi tự hào nói rằng món bánh quiche của tôi thực sự trông giống như tôi hy vọng. Tuyệt vời hơn nữa, không có tay chân nào bị mất trong việc chuẩn bị nó. Được rồi, tôi sẽ thừa nhận rằng tôi đã sử dụng bột mua ở cửa hàng. Nếu bạn muốn thực sự trở nên điên cuồng, thì việc tự làm bột nhào không khó lắm.

Công thức làm bánh quiche Lorraine chỉ yêu cầu một lần xào thịt xông khói và hành tây béo, sự đánh trứng của trứng và kem và pho mát (hầu hết các công thức nấu ăn đề xuất gruyere cộng với một loại phô mai khác, như parmesan hoặc phô mai khối Thụy Sĩ), và sau đó đổ thứ nói trên lên bột trong một món nướng. Et thì đấy!

Quiche là tốt nóng hay lạnh, vì vậy bạn thậm chí không thể hiểu sai phần đó. Đây là một bữa ăn nhẹ lý tưởng, tốt nhất là đi kèm với salad rau đắng với dầu và giấm. Nó sẽ hoàn toàn gây ấn tượng cho buổi hẹn hò của bạn. Tôi thích những công thức nấu ăn như vậy bởi vì chúng có nhiều hướng dẫn hơn mà từ đó bạn có thể chế biến tất cả những gì bạn thích, ném tất cả những thứ điên rồ vào món trứng và bột kem của bạn. Ném nó vào lò để nướng với kết quả gần như chắc chắn là có thể ăn được. Chỉ cần đảm bảo không nấu quá chín, vì vậy hãy để ý lớp vỏ màu nâu vàng hình thành ở trên cùng. Hãy dũng cảm, bạn không thể thất bại!


Xem video: Вкусный Обед Для Всей Семьи. Yana Bir Mazzali Taom Retsepti (Tháng Giêng 2022).