Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức nấu phô mai Ricotta ngon nhất

Công thức nấu phô mai Ricotta ngon nhất


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Công thức làm pho mát Ricotta được xếp hạng cao nhất

Lasagna từ lâu đã được coi là một trong những bữa tối Chủ nhật dành riêng cho những bà nội Ý không có gì ngoài thời gian trên tay. Ragu sắp thay đổi tất cả những điều đó cho bạn với công thức Lasagna Không đun sôi này chỉ mất 10 phút để chuẩn bị và 1 giờ nấu. Công thức, được in trên mặt sau của một lọ nước sốt xúc xích Ý ngọt ngào và pho mát của Meat Creations, chỉ cần sáu thành phần và - hãy đợi lấy - ba trong số đó là pho mát. Kết hợp những thứ đó với mì và nước sốt và bạn đã có cho mình một bữa ăn có hương vị “nấu cả ngày” thực tế mà không mất thời gian. Ở đâu đó, Nonna đang gật đầu đồng ý. Nhấp vào đây để biết thêm các công thức nấu ăn tuyệt vời.

Thêm rau vườn vào mac và pho mát của bạn sẽ tạo ra một bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Công thức này do Corrie Cooks cung cấp.

Bánh kếp Ricotta có kết cấu mềm hơn so với loại bánh kếp truyền thống. Vỏ chanh làm tăng thêm vị chua cho những chiếc bánh kếp ngọt ngào hoàn hảo này.

Cá là bạn chưa bao giờ nghĩ đến việc lên đỉnh một chiếc bánh mì kẹp thịt cổ điển với một mặt hàng chủ lực của Missouri - ravioli nướng! Đó là sự ngon lành của pho mát.

Mac và pho mát là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Nhưng với một Nồi ăn liền có thể được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng. Công thức này do Corrie Cooks cung cấp.

Món lasagna thịnh soạn này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc tự chọn hoặc món lẩu thập cẩm cho những thực khách theo chế độ ăn kiêng không thịt.

Công thức này sẽ sớm trở thành một món ăn yêu thích của gia đình. Nó rất thú vị (và ngon miệng) hơn nhiều so với kiểu cũ cổ điển! Công thức do Jason Goldstein của Chop Happy thực hiện

Thêm ricotta và rau arugula vào món pesto truyền thống sẽ tạo ra nước sốt mì ống có vị ngọt hơn, sống động hơn. Công thức này được cung cấp bởi Food Network.

Nếu bạn thích lát ngọt của mình, có một lựa chọn khác ngoài kiểu Hawaii (đó là dứa và giăm bông cho người chưa quen). Hãy thử một ít ricotta không béo được làm ngọt với mứt cam, một chút mật ong và những lát lê chứa đầy chất xơ để có một bữa ăn lành mạnh có mùi vị như nó có thể là món tráng miệng.

Món bánh pho mát Ricotta này của đầu bếp Jennifer Cole của Nhà hàng Fabbrica ở Williamsburg, Brooklyn, không phải là món bánh pho mát kiểu Mỹ điển hình của bạn. Nó được chế biến theo phong cách Ý với ricotta tươi và chanh.

Mac và pho mát lành mạnh của chúng tôi có ít calo hơn và ít chất béo hơn mà không làm mất đi hương vị phô mai đặc trưng và sự hài lòng thịnh soạn mà mac và pho mát mang lại cho bàn ăn. Sử dụng hỗn hợp bí đao bơ làm lớp nền tạo ra độ sánh mịn và béo ngậy được đổ lên trên mì. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi cũng đã chọn sử dụng một loại bột xay đông lạnh nhanh chóng và dễ dàng giúp cắt giảm thời gian chuẩn bị và nấu nướng.

Các vai trò được đảo ngược trong công thức này, với sô cô la đóng vai trò là hương vị đậm và mạnh hơn, và tỏi nướng thêm một chút vị ngọt.


Phô mai Ricotta ngon nhất | Thử nghiệm hương vị

Cho dù nó được nướng thành món rùa ricotta tuyệt vời, xào thành mì ống, hay ăn ngay bằng thìa dưới ánh sáng nhấp nháy của tủ lạnh vào giữa đêm (chỉ được nêm với muối Maldon và tội lỗi), ricotta là một trong những loại sữa tuyệt vời sản phẩm của thế giới. Hiếm khi một tuần trôi qua khi Ed không ghé qua DiPalo's ngang qua đường để mua sữa đông ở dạng này hay dạng khác — có lẽ là mozzarella tươi hoặc stracciatella - nhưng đó là những ngày ricotta tươi mà tôi mong đợi nhất.

Rải một thìa những thứ siêu kem của họ lên một lát bánh pizza bianca, rắc muối và hạt tiêu đen đã bẻ vụn, rưới dầu ô liu tuyệt vời lên và đi đến thị trấn. Bạn biết tại sao tôi không làm nhiều bánh pho mát ricotta như tôi nên làm không? Bởi vì tôi ăn nó thẳng ra khỏi lọ trước khi có cơ hội.

Ricotta kiểu cũ được làm bằng cách lấy những phần sữa đông còn sót lại từ quá trình sản xuất pho mát (theo truyền thống là parmesan), thêm một loại axit vào chúng, sau đó đun nóng chúng cho đến khi bất kỳ protein nào còn sót lại đông lại. Các sữa đông sau đó được căng, để ráo nước và được bán. Từ ricotta có nghĩa là "nấu chín hai lần", liên quan đến quá trình này.

Mặt khác, ricotta hiện đại thường được làm bằng sữa tươi nguyên kem hoặc sữa tách béo mà axit được thêm trực tiếp vào. Do đó, hầu hết các loại ricottas đóng gói đều béo hơn và béo hơn một chút so với ricotta được làm theo phương pháp truyền thống. Điều này là hoàn toàn tuyệt vời của chúng tôi.

Vấn đề là, ai là người tạo ra thứ tốt nhất?

Kẻ phản đối

Chúng tôi đã chọn 9 thương hiệu có sẵn trên toàn quốc để kiểm tra hương vị của chúng tôi:

  • Thực phẩm toàn phần 365
  • Sorrento
  • Calabro
  • Trader Giotto's
  • Polly-O (Sản xuất bởi Kraft)
  • Thung lũng hữu cơ
  • Tofutti (thuần chay)
  • Hoa hồng trắng
  • Nghi thức mua sắm

Để thiết lập quầy bar, chúng tôi cũng bao gồm một chiếc chuông - một lít ricotta mới làm từ DiPalo bên kia đường. Đó là một trong những thứ tốt nhất trong thành phố.

Các tiêu chí

Ricotta nên nếm trước và quan trọng nhất là sữa tươi. Bất kỳ loại chua hoặc giảm hương vị nào đều có thể tắt được. Ngọt và kem là những gì chúng tôi đang tìm kiếm. Về kết cấu, những hạt ricottas có màu phấn, sần sùi là dấu hiệu cho thấy sữa đã được đun quá nóng hoặc khuấy quá mạnh trong quá trình sản xuất, khiến các protein kết chặt lại thành các bó cao su.

Nên có một chút hạt nhỏ trong kết cấu, nhưng các hạt phải được tạo thành từ sữa đông mềm, không phải bóng cao su nhỏ. Ricottas có thể chạy gam màu từ hạt mịn, nhỏ đến những viên sữa đông lớn gần giống như pho mát. Chúng tôi thích thứ gì đó ở giữa — nếu bạn muốn sản phẩm mịn hơn, bạn luôn có thể tự đánh kem ở nhà.

Sau khi nếm tất cả đồng bằng ricottas, năm người hàng đầu được nướng thành bánh pho mát để xem chúng được chế biến như thế nào khi được nấu chín.

Kết quả:

Chiếc ringer ricotta đã thắng với một tỷ số chênh lệch quá lớn, điều này cho thấy rằng nếu bạn muốn điều tốt nhất thì không có gì thay thế được. Không có sữa gần đây? Kiểm tra công thức của chúng tôi cho ricotta tươi trong năm phút hoặc ít hơn. Nó sẽ đánh bật tất cả các phiên bản mua ở cửa hàng.

Khi nói đến phiên bản mua tại cửa hàng, các nhãn hiệu yêu thích của chúng tôi được làm bằng sữa nguyên chất, chất làm đông axit, muối và không có gì khác. Tất cả ricottas đều chảy nước khi mới làm. Các nhà sản xuất tốt hơn sẽ chỉ đơn giản là rút hết chất lỏng dư thừa này trước khi đóng gói, dẫn đến sản phẩm cuối cùng có vị béo ngậy. Những người khác sẽ bỏ qua bước thoát nước này, thay vào đó thêm gôm và chất ổn định vào ricotta của họ.

Ý tưởng là nó sẽ giữ cho độ ẩm dư thừa không bị rò rỉ ra ngoài theo cách không hợp lý. Nó cũng làm cho ricotta không thích hợp để nướng - nướu bị hỏng, khiến ricotta trở nên sần sùi.

Khuyến khích


14 cách ngon để sử dụng phô mai Ricotta

Phô mai Ricotta hơi ngọt, mịn và khô hơn phô mai tươi. Phô mai Ý này rất linh hoạt nên nó có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn cả ngọt và mặn từ bánh phô mai đến lasagna.

Ricotta Waffles

Chúng không quá ngọt như một số loại bánh quế nên chúng có thể hoạt động trong cả ứng dụng ngọt và mặn.

Ớt nhồi Ricotta

Nhân trong những quả ớt nhồi này rất giống với nhân ricotta trong món lasagna. Dùng như một món khai vị hoặc món ăn kèm.

Kem Ricotta việt quất

Bạn sẽ không bao giờ đoán được cơ sở cho món kem này là ricotta và pho mát. Cùng với mật ong và quả mọng tươi, nó tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng cho mùa hè.

Olive Garden's Pizza Bianco

Nhân phô mai trên chiếc bánh pizza bắt chước này là sự pha trộn của bốn loại phô mai bao gồm cả ricotta.

Sôcôla cà phê Tiramisu

Rõ ràng là bạn sẽ làm món tiramisu này, họ chỉ có câu hỏi là có nên chia sẻ nó hay không. Một hai ly cà phê pha và rượu mùi cà phê tạo nên một món tráng miệng mocha tuyệt vời này.

Lasagna tối cao

Món lasagna kiểu truyền thống được xếp lớp với nhân bò, ricotta, phô mai mozzarella và phô mai parmesan.

Nhận bản tin công thức hàng ngày của chúng tôi!

Mỗi ngày, chúng tôi gửi một công thức đặc trưng và các lựa chọn yêu thích của các biên tập viên của chúng tôi. Đừng bỏ lỡ!

Chef Damien's Ricotta Gnocchi

Kết hợp với xúc xích và nước sốt cà chua đỏ và phủ thêm húng quế, món ăn này sẽ rất thú vị trên bàn ăn cũng như trên bếp.

Easy Do Ahead No Crust Ricotta Pie

Bánh pho mát ricotta không có lớp vỏ là một phiến đá trống cho bất kỳ lớp phủ nào bạn muốn tô điểm cho nó. Đậy nó trong trái cây, xa hoa nó với ganache, sự lựa chọn là của bạn.

Bánh cà chua chín

Húng quế tươi và ba loại pho mát tạo nên một chiếc bánh ngon tuyệt, nhưng cà chua chín, tươi mới tạo nên sự khác biệt.

Bánh mì lưỡi liềm phô mai

Những cuộn lưỡi liềm nguyên bản này được làm bằng cả phô mai cheddar và ricotta, đồng thời sử dụng các nguyên liệu ít chất béo hơn để bạn có được tất cả hương vị phong phú mà không chứa nhiều calo.

Easy Skillet Lasagna

Nguyên liệu lasagna yêu thích của bạn được phục vụ trong chảo. Nó gọi cho thịt xay (xúc xích, thịt bò hoặc gà tây), mì ống, cà chua, ricotta, Parmesan và Mozzarella.

Bắt chước Sbarro's Baked Ziti

Sbarro có thể được biết đến với bánh pizza, nhưng công thức nướng ziti bắt chước này không hề thua kém. Món mì ống Al dente phủ pho mát ricotta, Romano và mozzarella với nước sốt cà chua tiêu đen chứng tỏ rằng đơn giản thường là tốt nhất!

Ravioli ngọt chiên giòn

Pasta không chỉ cần mặn mà còn có thể ngọt! Những món ravioli chiên giòn này có nhân ricotta ngọt ngào khiến chúng trở thành một món tráng miệng hoặc món khai vị độc đáo và đáng yêu.

My Peasant Pasta

Món pasta nướng hảo hạng được nhiều người yêu thích. Xúc xích Ý nóng hổi và ngọt ngào được nấu chậm trong nước sốt marinara, sốt bechamel làm từ đậu Hà Lan, cùng với nhiều lớp ricotta và bánh mì ricotta. Mẹ mia!

Trực tuyến từ năm 1995, CDKitchen đã phát triển thành một bộ sưu tập lớn các công thức nấu ăn ngon được tạo ra bởi các đầu bếp tại gia và đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp thế giới. Tất cả chúng ta đều hướng tới những món ăn ngon, những món ăn ngon và những món ăn thú vị. Tham gia cộng đồng 202.500+ thành viên khác của chúng tôi - duyệt tìm công thức, gửi công thức của riêng bạn, thêm đánh giá hoặc tải lên ảnh công thức.

Bản quyền & bản sao 1995-2021. Đã đăng ký Bản quyền. CDKitchen, Inc. 21: 05: 29: 15: 04: 19: C:


Ricotta tự chế

Món ricotta béo ngậy, béo ngậy này là một sự thú vị khi được ăn khi còn ấm, vừa mới ra khỏi nồi. Mặc dù mua ở cửa hàng rất tuyệt vời, nhưng thứ này chắc chắn đã đánh bại được nó. Dưới đây, một số điều quan trọng cần biết trước khi bạn bắt đầu hành trình ricotta của mình.

Các vấn đề về sữa

Khi chọn một hộp sữa nguyên kem, hãy cố gắng tránh sữa quá tiệt trùng. Khi trải qua quá trình thanh trùng, nhiệt độ cao sẽ làm biến đổi protein trong sữa, khiến chất rắn khó đông lại hơn. Đông tụ ít hơn = năng suất thấp hơn.

Chọn axit của bạn

Theo truyền thống, ricotta được làm bằng cách sử dụng váng sữa còn sót lại (một sản phẩm phụ của quá trình làm pho mát mà bạn sắp trở nên rất quen thuộc!) Để làm đông sữa. Vì chúng tôi sẽ không bắt đầu với whey, chúng tôi sẽ làm việc với giấm hoặc nước chanh. Mặc dù cả hai thực tế không thể nhận thấy trong pho mát cuối cùng, chúng tôi thích sử dụng giấm cho các ứng dụng mặn và chanh cho ngọt. (Hellooo Lemon Ricotta Pancakes!)

Điều chỉnh thời gian xả

Tùy thuộc vào cách bạn muốn sử dụng ricotta của mình, bạn có thể muốn nó khô hơn một chút hoặc lỏng hơn một chút. May mắn thay, điều này rất dễ kiểm soát! Chỉ cần để mắt đến nó sau khi nó được chuyển đến bộ lọc của bạn. Ngay sau khi nó là kết cấu mong muốn của bạn, hãy chuyển nó vào hộp kín khí và để trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.

Lưu Whey của bạn

Ricotta có một sản phẩm phụ khá ngọt ngào: váng sữa! Whey là những gì còn lại sau khi chất rắn sữa đông lại, và chúng tôi khẩn cầu bạn đừng đổ nó xuống cống! Bạn không chỉ có thể sử dụng nó để làm hơn ricotta, bạn cũng có thể thêm nó vào nước dùng tự làm, thay thế nước trong các món nướng như bột chua, và thậm chí tưới cây, miễn là bạn pha loãng nó với nước.


Hướng

Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong tô lớn, có máy trộn ở tốc độ thấp, đánh đường và bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi hòa quyện.

Tăng tốc độ lên đánh cao cho đến khi bông nhẹ và bông lên, khoảng 5 phút. Ở tốc độ trung bình, đánh ricotta, vani và trứng cho đến khi kết hợp tốt.

Giảm tốc độ xuống thấp. Cho bột mì, bột nở, muối vào đánh đều cho đến khi bột tạo thành khối.

Thả bột theo từng muỗng canh, cách nhau khoảng 2 inch, lên tấm bánh quy lớn chưa trải. Nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng nhẹ (bánh sẽ mềm). Với máy làm bánh pancake, lấy bánh quy ra giá để nguội. Lặp lại với phần bột còn lại.

Khi bánh nguội, chuẩn bị đóng băng: Trong một bát nhỏ, khuấy đường và sữa của bánh kẹo cho đến khi mịn. Với dao hoặc thìa kim loại nhỏ, phết đá lạnh lên bánh quy có rắc các tinh thể đường màu đỏ hoặc xanh lá cây. Đặt cookie sang một bên để cho đá khô hoàn toàn, khoảng 1 giờ.


Chuẩn bị bữa tối trên bàn một cách nhanh chóng và dễ dàng với món mì đơn giản này đã sẵn sàng sau 20 phút

Gừng, tỏi và ớt mang đến cho món mì ống dễ dàng này một hương vị thơm ngon và nóng hổi, ​​được cân bằng bởi nước sốt crème fraîche đơn giản

Đối với một buổi biểu diễn ăn chay lễ hội, hãy thử công thức pithiver xếp chồng lên nhau từ củ dền và ricotta này. Các lớp củ dền tươi sáng được xếp thành lớp với ricotta herby và bọc trong bánh phồng bơ - nướng cho đến khi vàng và cắt miếng để lộ hiệu ứng sọc nổi bật bên trong.

Khoai lang và cây xô thơm là một sự kết hợp tuyệt vời và món bánh mặn này là một cách tuyệt vời để chiêu đãi bản thân bộ đôi đó vào bữa tối

Bữa tối siêu tốc này rất thú vị để làm và là một cách tuyệt vời để biến đổi rau xanh cứng thành nước sốt mì ống thơm ngon. Đơn giản vậy thôi, nhưng cậu bé, nó có tốt không

Bữa trưa nhẹ hoàn hảo cho Ngày của Mẹ - những chiếc bánh sandwich mở trái cây này là món quà lý tưởng có thể ăn được

Sẵn sàng chỉ trong 10 phút và được làm chỉ với 5 nguyên liệu, công thức mì ống siêu tốc này với nước sốt bơ thơm, lá salad tươi và pecorino là lý tưởng cho những buổi tối bận rộn trong tuần khi bạn cần một bát mì ống thoải mái với ít sự phiền phức.

Một bát mì ống nhanh có phải là bữa ăn giữa tuần của bạn không? Hãy lấp đầy nó với rau và làm cho nó tốt cho sức khỏe với công thức mì spaghetti ricotta và súp lơ xanh zesty này, được làm từ sốt bông cải xanh kem và nhiều húng quế tươi để có một bữa ăn dễ dàng trong 30 phút.

Công thức mì spaghetti màu nhã nhặn này rất đơn giản để nấu và có đầy đủ hương vị tươi mới. Xay món ăn cực kỳ dễ dàng và có nghĩa là nó không cần phải nấu riêng - chỉ cần xào mì ống với cà chua bi ngon ngọt và ricotta kem.

Công thức làm bánh chay chuẩn bị này rất phù hợp cho những chuyến dã ngoại dưới ánh nắng mặt trời. Nó được đóng gói với các loại rau và một lớp rau bina kem, ricotta và pesto để tăng thêm hương vị

Món chay không nhất thiết phải nhàm chán và món lasagne rau bốn pho mát này chứng tỏ một món ăn không có thịt có thể thịnh soạn như thế nào. Được đóng gói với ricotta, pho mát dê, pho mát mozzarella và pho mát cứng chay, công thức này sẽ khiến mọi người say mê trong vài giây.

Nướng một loạt các cuộn xúc xích chay để có một bữa ăn nhẹ làm hài lòng đám đông, cho dù trong bữa tiệc tự chọn trong Ngày lễ tặng quà hay một bữa ăn ngoài trời của gia đình. Với nhân rau bina và nhân ricotta được bọc trong lớp bánh phồng giòn rụm, những chiếc bánh dễ làm này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Trong vòng quay theo mùa về công thức truyền thống, hãy thử hoán đổi rau bina cho rau xanh trồng ở Anh và nướng toàn bộ món ăn thành một chiếc bánh nướng có nhân giòn

Ý tưởng bánh mì nướng thơm ngon này tận dụng tối đa bộ đôi hương vị lê và ricotta cổ điển

Tận dụng tối đa rau tươi mùa hè với công thức nấu món chay dễ dàng này đã sẵn sàng chỉ trong 20 phút. Đậu hậu, đậu xanh, chanh và ricotta làm cho những gnocchi này trở thành một món ăn mùa hè thực sự, lý tưởng cho một bữa ăn nhanh giữa tuần.

Tìm lớp phủ bánh pizza yêu thích mới của bạn với biến tấu mùa hè này về món Ý yêu thích. Công thức bánh pizza dễ dàng này sử dụng hỗn hợp đế bánh pizza nhanh chóng cho một lối tắt tiện dụng - phủ trên cùng là ricotta kem, gà chanh, đậu rộng và nhiều tên lửa.

Bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh rán nhỏ xốp, nóng hổi chỉ trong vòng 15 phút với công thức thông minh này. Những món ricotta đặc sắc hơn này giòn ở bên ngoài và mềm ngon ở bên trong, rất thích hợp để chấm vào mứt mâm xôi ấm.

Sẽ không bao giờ có thể đoán được chiếc bánh hạnh nhân thơm nhẹ tuyệt vời này thực sự được đóng gói với rau để có một món ăn lành mạnh hơn

Hãy thử làm mì ống từ đầu với món ăn bữa tiệc tối thông minh này. Những chiếc bánh ravioli thanh lịch chứa đầy hạt đậu nhẹ và nhân ricotta này là cách hoàn hảo để thể hiện những kỹ năng mới của bạn và gây ấn tượng với khách của bạn.

Món khai vị tuyệt đẹp này là món khai vị hoàn hảo trong dịp Giáng sinh này. Kết hợp hương vị trái cây của lựu, kem ricotta và phô mai dê, bạn bè và gia đình sẽ thích mê với công thức làm bánh mousse ấn tượng mà nhanh chóng này.

Công thức bánh gnocchi tự làm dễ dàng này là cách hoàn hảo để tận dụng bí ngô còn sót lại sau Halloween.

Đắm mình trong hương vị đất của nấm hoang dã với món bánh ricotta pastizzi tuyệt đẹp này, một loại bánh ngọt truyền thống của Malta. Đây là món hoàn hảo như một món ăn nhẹ hoặc bánh canape trước bữa tối. Nấm có quanh năm ở Vương quốc Anh tuy nhiên mùa thu là cao điểm của mùa nấm.

Một món lasagne thịt xông khói giòn ngon và đơn giản, có sẵn trên bàn chỉ sau 10 phút. Để làm món chay này, hãy hoán đổi thịt xông khói cho các lát aubergine đông lạnh và Parmesan cho pho mát cứng chay.

Công thức yêu thích của Dan là món lasagne nhẹ này, do đối tác của anh, Liam, sáng tạo và được đóng gói đầy rau với nước sốt ricotta và crème fraîche đơn giản phủ Parmesan, cà chua thái lát và prosciutto

Hãy mang đến cho giỏ đồ dã ngoại của bạn một chút je ne sais quoi với món bánh nướng kiểu Pháp thanh lịch này - bánh phồng bơ được phủ một lớp rau mùa xuân, thịt xông khói giòn, kem ricotta và các loại thảo mộc thơm.

Nó có thể chỉ là một chiếc bánh mì sandwich hở mặt, nhưng vì lý do nào đó, nó có mùi vị thơm ngon hơn nhiều loại bánh mì hai con của bạn. Ở đây, chúng tôi phủ trên nó với những lát lê giòn, ricotta kem, măng tây và một chút men balsamic để có một khởi đầu Lễ Phục sinh dễ dàng

Hãy chiêu đãi Lễ tình nhân của bạn theo phong cách cổ điển của Ý với nét cá nhân thú vị của riêng bạn với những chiếc bánh pizza hình trái tim với đầy đủ các loại nhân mà bạn lựa chọn. Tạo món chay đặc biệt của riêng bạn với rau xanh và ricotta hoặc đầy đặn để có đủ hương vị với chorizo ​​và cà chua.

Nhồi với hỗn hợp kem gồm thịt gà, ricotta, cải xoăn và nấm, rồi nướng trong nước sốt cà chua đậm đà, công thức mì ống hâm nóng này hoàn hảo cho bữa ăn giữa tuần ấm cúng

Được nhồi với hỗn hợp kem ricotta và rau bina và gói trong những lát thịt nguội Parma giòn, những miếng ức gà này chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời với cả gia đình. Ăn kèm với bò nướng vàng và salad giòn cho bữa ăn ngon giữa tuần.

Được làm bằng bánh ngọt bơ và một miếng giăm bông thơm miệng và nhân cải xoong, được trang trí bằng những lát mỏng và ricotta kem, những chiếc bánh nhanh nhỏ tuyệt đẹp này rất đơn giản để làm và hoàn hảo để đóng gói vào hành trang dã ngoại của bạn


Đổ đầy sữa vào nồi. Khuấy muối, nếu sử dụng. Đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi sữa đạt 185 ° F (85 ° C) trên nhiệt kế đọc tức thì. Thêm giấm hoặc nước cốt chanh và khuấy nhanh để kết hợp. Các cục đông sẽ bắt đầu hình thành gần như ngay lập tức, ngừng khuấy ngay sau khi chúng hình thành khắp nồi.

Không khuấy, tiếp tục giữ hỗn hợp sữa đông ở 185 ° F trong 20 phút. Không sao nếu nhiệt độ dao động xuống 175 ° F (79 ° C) hoặc lên đến 190 ° F (88 ° C), nhưng hãy cố gắng giữ nhiệt độ ở vùng đó trong 20 phút đầy đủ.

Lót một bộ lọc lưới mịn bằng khăn giấy hoặc vải thưa. Sử dụng thìa có rãnh, chuyển sữa đông sang rây lọc và để yên cho đến khi chất lỏng dư thừa chảy hết. Chính xác thời gian để nó ráo nước là bao lâu tùy thuộc vào việc bạn muốn sản phẩm cuối cùng ẩm hơn hay khô hơn. Không cố gắng đổ tất cả chất lỏng trắng đục qua lưới lọc, vì điều này sẽ làm tắc nghẽn và ngăn chất lỏng chảy qua.

Ricotta đã ráo nước có thể được bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, trong tối đa 2 ngày, mặc dù tốt nhất là khi mới làm.


Bước 1: Làm nóng Whey

Đổ lại Whey vào nồi của bạn và đun nóng trở lại từ 200 độ đến sôi. Nhiệt độ ở đây không quan trọng và bạn không cần phải làm chậm. Chỉ cần RẤT cẩn thận để không để nó sôi. Nó sẽ làm cho một mớ hỗn độn.
Một số người đề nghị để Whey lên đường qua đêm. Tôi đã thử điều đó và cũng bắt đầu nó ngay lập tức và không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào.
Tắt bếp và để nguội bớt. Sau một thời gian, nếu có thứ nổi lên trên, hãy khuấy nó để nó chìm xuống dưới cùng. Điều này sẽ hữu ích sau đó để bạn có thể lọc phần lớn chất lỏng và nó sẽ không làm tắc bộ lọc quá nhanh.


Các thành phần bạn cần

Bạn sẽ chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản để làm món bánh phô mai ricotta này. Các phép đo chính xác được liệt kê trong thẻ công thức bên dưới. Dưới đây là tổng quan về những gì bạn cần:

Bơ: Tôi sử dụng nó để bôi trơn chảo.

Trứng: Tôi sử dụng trứng lớn trong hầu hết các công thức nấu ăn của mình, bao gồm cả món này.

Chất làm ngọt dạng hạt: Đường nếu bạn không ngại carbs Tôi sử dụng erythritol.

Phô mai ri-cô-ta: Chắc chắn sử dụng pho mát sữa nguyên chất trong công thức này.

Bột dừa: Giúp ổn định bánh, đặc biệt hữu ích vì nó không có lớp vỏ để chứa. Nếu bạn không bận tâm đến gluten / carbs, bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng & frac14 cup để thay thế.

Tinh dầu vanilla: Cố gắng sử dụng đồ thật - chiết xuất vani nguyên chất - chứ không phải đồ có hương vị nhân tạo.

Vỏ chanh: Thực sự thêm hương vị tuyệt vời, vì vậy tôi sẽ không bỏ qua nó. Vỏ cam cũng tốt.


Knafeh Cheese Pull khét tiếng

Một trong những điều yêu thích của chúng tôi khi nhận được một Knafeh tươi là xem chúng tôi có thể lấy được bao nhiêu miếng pho mát và này nếu điều đó không xảy ra trên Instagram thì điều đó có xảy ra không? Vì vậy, hãy chụp bức ảnh đó và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể kiểm tra Knafeh của bạn tuyệt vời như thế nào. Một trong những món pho mát Knafeh ngon nhất của chúng tôi là ở Konak Leicester ngon tuyệt. Tôi đã quá gần để cho bạn thấy miếng phô mai kéo cao đến mức nào nhưng hãy tin tôi rằng nó rất sến !! Khi tôi viết điều này, tôi khao khát Knafeh và cần thực hiện điều này sớm hoặc đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ một lần nữa hoặc có thể gắn bó với Leicester vào lúc này.


Xem video: สตรรคอตตาชส โฮมเมด ทำงาย อรอยเขมขน, Homemade Ricotta Cheese Recipe (Tháng Sáu 2022).