Công thức nấu ăn truyền thống

Chuyến lưu diễn Taste America của James Beard Foundation mang đến một đêm của các ngôi sao ẩm thực đến Seattle

Chuyến lưu diễn Taste America của James Beard Foundation mang đến một đêm của các ngôi sao ẩm thực đến Seattle

Vào thứ Sáu, ngày 13 tháng 10, những người yêu thích ẩm thực đã tụ tập cho một Đêm Ẩm thực All-Stars tại khách sạn sang trọng Fairmont Olympic ở Seattle. Sự kiện này là một phần của của James Beard Foundation’s Hương vị nước Mỹ tour du lịch, nơi quy tụ những đầu bếp giỏi nhất trong khu vực và những người từng đoạt Giải thưởng James Beard để tổ chức một đêm ăn uống khó quên tại 10 thành phố khác nhau.

Các món khai vị trong tiệc chiêu đãi cocktail bao gồm từ bắp cải nướng phức tạp, bốc khói với hạt mè giòn từ Josh Henderson của Huxley Wallace Collective, đến cá hồi hoang dã được chữa khỏi bằng củ cải đường với củ cải nướng tủy xương từ Nathan Lockwood của Altura. (Như Lockwood nói với đám đông, "Chúng tôi sắp thay đổi suy nghĩ của nhiều người về củ cải đường.") Rachel Yang của Joule, người gần đây đã xuất bản sách nấu ăn của cô ấy Bát cơm của tôi, cung cấp bánh bao nhân tôm thịt xông khói thơm ngon với nước sốt XO nấm giàu vị umami. Đặc biệt lưu ý là một đề nghị từ Maximillian Petty của Đồi Eden: bột chua có hạt dai, béo ngậy từ Sea Wolf Bakers tuyệt vời, chất thành đống cao với một lớp mousse cá tuyết chanh mềm mịn và trên cùng là một lát củ cải muối. Sự phong phú của mousse được cắt giảm một cách hoàn hảo bởi một lượng lớn các vi kem lót.

Bữa tối cũng là một cuộc diễu hành đam mê tương tự. Đầu bếp chủ nhà Paul Shewchuk của khách sạn Fairmont Olympic đã trình bày món salad củ cải muối và vả được làm từ pho mát dê Humboldt Fog mơ mộng và mật ong từ những tổ ong mà ông yêu thương chăm chút trên mái nhà của Fairmont. Crunch đã được cung cấp dưới hình thức một số “bánh croutons hạt quinoa mặn ngon”.

Đối với khóa học sau, Matt Dillon của Sitka & Spruce Kết hợp nấm King of Booters mọng nước, nhiều thịt với cá ngừ Maldives được đánh bắt bền vững, đã được đánh bông đến độ mềm mượt, nhẹ như lông vũ, với nước sốt bơ caramel ngọt ngào, đậm đà để gắn kết mọi thứ lại với nhau. Một Stoller Family Estate Reserve năm 2015 bằng đất Pinot Noir là đối tác hoàn hảo cho món ăn.

Tiếp theo, đối với món chính, đầu bếp All-Star Ashley Christensen (của Poole’s Diner ở Raleigh, North Carolina) đã giới thiệu món ăn đặc trưng của cô về món ăn thoải mái truyền thống của miền Nam với một chiếc bánh nồi: rau xanh ngon, đậu bơ và những miếng sườn non om mềm tan chảy, được bao bọc bởi một vòng bánh ngọt vàng ruộm. Món ăn này được kết hợp với sự pha trộn màu đỏ mận đậm, đậm đà, Robert Mondavi’s 2014 Winery Maestro.

Cuối cùng, Canlis đầu bếp bánh ngọt Baruch Ellsworth kết thúc buổi tối với món tráng miệng lạ miệng gồm caramel và sô cô la, được bao phủ bởi một tờ thuốc lá mỏng như bánh quế đen vỡ thành từng mảnh giòn tan sau mỗi lần cắn hỗn hợp bơ béo ngậy.

Được thành lập vào năm 1986, James Beard Foundation đã trao hơn 7 triệu USD học bổng cho sinh viên ngành ẩm thực trong những năm qua. Buổi tối xa hoa đã thu về hơn 45.000 đô la, số tiền này sẽ được dùng để hỗ trợ thế hệ đầu bếp mới chớm nở tiếp theo và nuôi dưỡng nhiều hơn nữa những đổi mới ẩm thực mà khách đã chứng kiến ​​đêm đó. Ai biết từ thiện có thể ngon như vậy?


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon thịt lợn giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Đón 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


3 sự kiện ẩm thực ở Seattle để thỏa mãn mong muốn có một đêm đi chơi một cách an toàn

Hitchcock đã mời một loạt đầu bếp trên khắp đất nước tham gia với món nướng vỉa hè của mình vào mùa xuân này.

Khi Covid bắt đầu nới lỏng sự kìm kẹp của mình đối với các nhà hàng của thành phố và mùa tụ tập đông đúc xung quanh lò sưởi ngoài sân sắp kết thúc, các sự kiện ẩm thực trên quy mô lớn hơn dường như lại có thể xảy ra. Dưới đây là một số dự án tập trung vào đầu bếp đáng chú ý đang diễn ra xung quanh thị trấn. Chúng bao gồm từ ẩm thực cao cấp đến thức ăn đường phố, nhưng mỗi quán mang đến một cách tiếp cận khác nhau để giới thiệu một sự kiện ẩm thực đáng nhớ (một cách an toàn) trong một đại dịch.

Field to Table tại Lumen Field

Đối với những người mù chữ về thể thao, chuỗi ăn uống ngoài trời đang diễn ra này rất có thể là điều thú vị nhất từng diễn ra trên Lumen Field. Các bàn được đặt cách nhau một cách an toàn bên dưới một nơi trú ẩn giống như nhà kính phát sáng và được thiết kế dành riêng cho những người 21+. Các đầu bếp như Kristi Brown của Communion và Daisley Gordon từ Cafe Campagne đã tuyển chọn các thực đơn sửa lỗi bốn món gồm tất cả mọi thứ từ các món kinh điển như boeuf bourguignon đến bánh giòn hamachi với bưởi hồng và bơ. Hãy theo dõi việc bổ sung các đầu bếp mới trong những tuần tới. 5:15 & amp 8:30, $ 100 / người + thuế + phí phục vụ.

Đầu bếp khách của Hitchcock: Chuỗi cửa sổ bật lên về thức ăn đường phố

Ngày 19-21 tháng 3 & ngày 2-4 tháng 4 và ngày 16-18 tháng 4

Brendan McGill đã tập hợp một số ứng viên ẩm thực nặng ký trên toàn quốc cho chuỗi cửa hàng pop-up này được tổ chức trước Hitchcock Deli trên Winslow Way. Các món ăn sắp tới của các đầu bếp là một lễ rước dâu đầy sáng tạo lấy cảm hứng từ các món ăn của Peru, Mexico và Địa Trung Hải. Cuối tuần này, Stefano Schiaffino, sinh ra tại Lima, tiếp theo là Dean Wirkerman và Kimberley Cosway. Cửa sổ bật lên chạy từ Thứ Sáu-Chủ Nhật 11: 30-7 (hoặc cho đến khi hết thức ăn). Tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ phải trải qua nhiều cuộc kiểm tra Covid (chúng tôi xin gửi lời chia buồn đến các hốc xoang của họ) trước và sau khi đi du lịch. 11: 30-7, giá khác nhau.

James Beard Taste America

Đối với điểm dừng chân tại Seattle trong chuyến lưu diễn hàng năm của James Beard Taste America, đầu bếp Aaron Verzosa của Archipelago đã chuẩn bị một bữa ăn ba món ăn tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn lịch sử của gia đình ông và những người nhập cư Filipinx khác đến Seattle. Những món ăn chay thay thế cho các món trong thực đơn như món léchon bụng heo giòn là những ngôi sao theo đúng nghĩa của chúng, chứ không phải là những món ăn vặt thông thường. Nhận 5 giờ chiều, $ 95 / đĩa đơn & amp $ 175 / cặp. CẬP NHẬT: Bán hết, nhưng bạn có thể có tên trong danh sách chờ.


Xem video: США. О жизни в Сиэтле, что то потянуло пофилософствовать! (Tháng Giêng 2022).