Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức cà ri tôm

Công thức cà ri tôm

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món chính
  • Cà ri
  • Cà ri hải sản
  • Cà ri tôm

Món cà ri này rất dễ làm và có vị ngon. Dùng với cơm mới nấu để có một bữa ăn ngon miệng.

81 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 6

  • 1kg tôm nõn
  • 125g bơ
  • 1 thìa bột cà ri
  • 2 que cần tây, thái nhỏ
  • 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
  • 1 tép tỏi, đập dập
  • 1/2 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
  • 1 quả cà chua vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
  • 4 muỗng canh bột mì
  • 125ml nước
  • 350ml sữa
  • 2 viên gà kho, xé nhỏ
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa nước chanh
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 40 phút› Sẵn sàng trong: 55 phút

  1. Đun chảy bơ trong chảo và thêm bột cà ri, cần tây, hành tây, tỏi và ớt đỏ. Xào từ 2 đến 3 phút.
  2. Thêm cà chua và nấu thêm 2 phút.
  3. Khuấy đều bột mì, muối và hạt tiêu và nấu trong 1 phút.
  4. Dần dần thêm nước, sữa và các viên đá dự trữ. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại. Giảm nhỏ lửa.
  5. Thêm đường và nước cốt chanh và nấu trong 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
  6. Thêm tôm vào và để nóng qua. Phục vụ trên giường của cơm.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(6)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (6)

cà ri đẹp, dễ nấu, chắc chắn sẽ có món này nữa-27/10/2013

Hoàn toàn thích công thức này & món này đến từ một người không phải là fan cuồng của món cà ri-25/03/2014

đây là một món ăn đáng yêu và làm tôi nhớ đến loại cà ri mà bạn nhận được từ một nhà hàng Trung Quốc. Tất cả chúng tôi đều yêu thích nó và ngay cả người bạn không thích cà ri của tôi, người tình cờ ghé qua khi tôi đang làm món đó cũng rất thích. Tôi vẫn giữ nguyên công thức nhưng đã thêm một số đậu đông lạnh vào. Tôi sẽ làm điều này một lần nữa.-16 tháng 3 năm 2013


Cà ri tôm dễ làm

Cho 1 cốc gạo và 2 cốc nước đun sôi (600ml) vào chảo chống dính vừa với một chút muối biển. Đun sôi trong 10 phút, sau đó giảm xuống lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó bạn sẽ có thể biến nó thành bánh gạo.

Trong khi đó, bóc vỏ tỏi và cắt lát nhuyễn cùng với ớt. Gọt vỏ và que diêm. Cắt hành lá và cắt thành đoạn dài khoảng 2cm. Cho tất cả vào chảo chống dính lớn đun trên lửa lớn cùng 1 thìa dầu oliu, xào khoảng 3 phút thì cho xoài tương ớt vào đảo đều. Cẩn thận đổ một nửa hỗn hợp vào máy xay sinh tố, đun nóng chảo trở lại rồi cho tôm vào xào. Cho ½ cốc nước (150ml) vào máy xay, xay cho đến khi mịn, sau đó đổ thẳng lại vào chảo tôm. Để nó sủi bọt và hơi đặc trong 3 phút, sau đó tắt bếp, cho sữa chua lăn tăn. Bày cà ri lên trên bánh gạo dẻo của bạn.

CHUYỂN ĐỔI DỄ DÀNG
Điều tuyệt vời ở món này là nó rất linh hoạt - bạn có thể hoán đổi thịt gà hoặc rau thay cho tôm, nếu muốn.

BÊN MẶT
Ăn kèm với một món salad đơn giản gồm xà lách đá quý, rau thơm mềm và cà chua tươi, trang trí đơn giản với một vắt chanh. Poppadoms cũng sẽ rất ngon.


Cà ri tôm nhanh & # 038

Đây là một công thức rất dễ dàng cho món cà ri tôm thơm ngon, nhẹ nhàng, sẽ rất ngon nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn dễ dàng giữa tuần.

Đây là một công thức rất dễ dàng cho một món cà ri tôm thơm ngon, nhẹ nhàng, sẽ rất ngon nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn dễ dàng giữa tuần.

Khi hầu hết mọi người nấu món cà ri, họ thường nấu món cà ri với ức gà tiêu chuẩn sag hoặc có thể là một ít thịt cừu nếu họ cảm thấy mạo hiểm. Ít ai biết rằng món cà ri tôm rất ngon.

Ngay cả khi bạn không phải là tín đồ của cá hay hải sản thì món cà ri tôm này có lẽ sẽ là một lời giới thiệu hoàn hảo cho món cà ri cá. Nó không có 'vị tanh' quá mạnh, món cà ri này nhẹ, thơm và tôm ít thịt khiến món ăn này trở thành một món ăn chiến thắng.

Bí quyết nấu món cà ri ngon là luôn nấu hành thật chậm. Nấu chúng ở lửa nhỏ trong ít nhất 10 phút cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng và caramen. Điều này mang lại nhiều hương vị hơn và tạo thêm chiều sâu cho món cà ri của bạn so với việc nấu chúng nhanh chóng trên lửa lớn.

THƯỞNG: Tải xuống sách công thức miễn phí với 10 công thức nấu ăn ngon giàu protein mà bạn sẽ không tìm thấy trên trang web!

Kích thước phục vụ 1

Khẩu phần ăn 3

Số tiền cho mỗi phục vụ Lượng calo 215 % Giá trị hàng ngày * Tổng số chất béo 7NS 11 % Tổng carbohydrate 16NS 6 % Chất đạm 22NS 44 %

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.


Công thức cà ri tôm, masala tôm

Cà ri tôm hoặc cà ri tôm ở đây trong bài đăng này là món cà ri tôm masala dựa trên nước sốt được làm từ tôm theo phong cách miền nam Ấn Độ.

Một video cũng được đăng cho món cà ri tôm bên dưới và vui lòng để lại phản hồi của bạn bên dưới nếu có bất kỳ thắc mắc nào về công thức này.

Trên blog còn có một số công thức chế biến món ăn từ biển thú vị hơn như món cá viên chiên masala, món cá viên chiên, công thức món cà ri cá, món pakora cá, v.v.

  • Tôm thường được bán bởi những ngư dân đánh bắt vào sáng sớm, đánh bắt và bán ngay vì tôm nhanh chết.
  • Chúng cũng được bán trong các siêu thị bằng cách bảo quản chúng ở nhiệt độ rất thấp và đảm bảo bạn có thể hỏi và mua tôm tươi và chất lượng tốt từ các siêu thị.
  • Nếu ai đó biết về việc loại bỏ vỏ thì hãy mua chúng bằng vỏ, những người khác luôn mua chúng bằng cách loại bỏ vỏ. Yêu cầu người bán loại bỏ vỏ và họ có thể tính thêm đô la cho việc tháo vỏ và làm sạch.
  • Điều này giúp công việc của chúng tôi trở nên đơn giản và dễ dàng hơn khi nấu chúng.

  • Tôm nên trở thành một phần của chế độ ăn uống ít nhất hai lần một tuần vì nó có lượng sắt, kẽm cao, giúp cải thiện tình trạng thiếu sắt trong cơ thể và giúp chúng ta khỏe mạnh.
  • Nó cũng làm tăng khả năng miễn dịch của chúng ta và giúp tránh xa các bệnh khác nhau.
  • Nó được cho là giúp củng cố xương của chúng ta và cũng cải thiện và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim.
  • Làm sạch tôm không phải là một nhiệm vụ khó khăn và có rất nhiều video trực tuyến hướng dẫn cách làm sạch tôm.
  • Nếu tôm được mua còn vỏ, các phương pháp làm sạch để loại bỏ vỏ cũng có sẵn trên mạng.
  • Tốt hơn hết bạn nên mua những con tôm đã bỏ vỏ, chỉ còn một nửa công việc và bước duy nhất để làm sạch là loại bỏ các đường gân ruột, một đường dài màu đen.
  • Dùng dao cắt nhẹ một chút và rút phần gân đen ra sẽ cho chúng ta những con tôm sạch hơn, rất hoàn hảo để chế biến món ăn.
  • Nếu ai không có thời gian để loại bỏ tĩnh mạch thì nó hoàn toàn tốt và có thể nấu chín mà không cần loại bỏ gân nhưng lựa chọn của tôi là lấy phần đó và nấu nó vì lòng mạch chứa rất nhiều tạp chất không hợp vệ sinh.

Có rất nhiều món cà ri không chay khác trên blog như cà ri cừu, nước thịt cừu, rogan josh, v.v. có thể được chuẩn bị cho một số dịp và buổi lễ và đây là một số công thức nấu ăn đặc biệt trong phần không ăn chay mà bạn có thể dễ dàng thử từ blog này.

Cà ri tôm vùng:

Tất cả các bang khác nhau trên khắp Ấn Độ đều làm cà ri tôm theo các phiên bản khác nhau và một số món cà ri tôm trong khu vực là cà ri tôm kerala, cà ri tôm goan, v.v.

Cà ri cá và tôm thường phổ biến ở các vùng ven biển. Tôi đã thực hiện công thức nấu tôm bằng cách sử dụng dừa và hy vọng tôi đăng ngày càng nhiều công thức nấu tôm không dừa và các công thức nấu ăn liên quan đến tôm khác.

Một công thức nấu tôm thường được đọc và xem trên blog của tôi là tôm chiên và tôi đã có một món cà ri tôm kiểu Ấn Độ miền nam thú vị khác dành cho người xem của tôi có thể ăn kèm với cơm hấp.

Làm tôm rất dễ nhưng để làm sạch và sâu tôm là một quá trình rất tẻ nhạt.

Làm sạch tôm bằng cách lọc kỹ là một bước rất quan trọng vì nếu ăn tôm mà không lọc kỹ sẽ gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Hãy nhớ tìm hiểu kỹ chúng trước khi thực hiện bất kỳ công thức nấu tôm nào.

Tôm chế biến nhanh và chỉ mất không quá 15 phút để nấu chín và chúng có hương vị thơm ngon trong bất kỳ hình thức chế biến nào như tôm chiên hoặc cà ri tôm.

Trong công thức này, tôi đã thêm hành tây, cà chua, dừa để làm nước sốt cà ri. Dạng này hoặc cà ri masala tôm có vị ngon với cơm.

Đầu tiên, chúng ta rửa tôm thật sạch, ngâm với muối và bột nghệ trong vài phút rồi cho tôm vào cùng với hành tây, cà chua và nước cốt dừa.

Nó là một công thức rất dễ dàng và có thể được thực hiện mà không có bất kỳ khó khăn.

Hải sản ở bất kỳ hình thức nào cũng luôn ngon và mọi người không ăn chay đều mong muốn có hải sản như cá, tôm / tép dưới mọi hình thức nhưng hải sản nên được làm sạch trước khi sử dụng.

Hãy để chúng tôi tìm hiểu công thức ở định dạng viết và quy trình từng bước với sự trợ giúp của video.


Tôi đã chụp ảnh công thức từng bước cho bạn.

Tất cả những gì bạn cần làm là tập hợp các nguyên liệu lại với nhau và làm theo hướng dẫn trên ảnh. Điều đó hoặc đọc phương pháp ở cuối trang này.

Đun nóng dầu hoặc bơ sữa trâu trong chảo và cho hạt mù tạt vào.

Khi hạt bắt đầu nứt, cho lá cà ri vào và chiên trong khoảng 30 giây.

Thêm hành tây cắt nhỏ và xào trong 3 phút. Sau đó cho các gia vị đã xay vào.

Xào nhuyễn cà chua và đun nhỏ lửa.

Thêm một hoặc hai muôi nước sốt cơ bản vào chảo.

Sau đó cho tôm sống vào cà ri.

Nấu tôm thông qua việc thêm một ít cơ sở theo yêu cầu.

Thêm tương ớt me và xoài vào.

Thêm lá cỏ cà ri khô.

Trang trí với rau mùi và nêm muối cho vừa ăn. Vắt nước chanh lên trên.


Miến dong cà ri tôm

Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để nhận các mẹo, thủ thuật, công thức nấu ăn mới nhất và hơn thế nữa, được gửi hai lần một tuần.

Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng của chúng tôi và thừa nhận các thông lệ về dữ liệu trong Chính sách quyền riêng tư của chúng tôi. Bạn có thể bỏ đăng kí bất cứ lúc nào.

Món cà ri tôm Myanmar này là công thức được giới thiệu trong video Nấu ăn cùng bà đầu tiên của chúng tôi. Trong video, Alvina Mangrai chỉ cho cháu gái Alyssa cách làm món cà ri mà lần đầu tiên cô học được khi mang thai và sống ở Hoa Kỳ sau khi chuyển đến từ Miến Điện. Pat Tanumihardja, tác giả của blog Sách nấu ăn các bà nội Á Châu, đã chép lại công thức và chia sẻ nó với CHOW. Cô ấy cũng sẽ đưa món này vào cuốn sách của mình, ra mắt vào cuối năm 2009 hoặc đầu năm 2010. Món cà ri này có thể được phục vụ với cơm dừa của Alvina, cũng được hiển thị trong video.

Mua gì: Sambal oelek là một loại sốt ớt được pha thẳng, không thêm tỏi hoặc bất kỳ hương vị nào khác. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn Châu Á và có thể được tìm thấy trong phần Châu Á trên thị trường của bạn hoặc trực tuyến.


Cách làm cà ri tôm

  1. Tôm: Nêm tôm với Garam Masala và muối rồi trộn đều. Đun nóng chảo sâu trên lửa lớn. Thêm một thìa dầu và cho tôm vào. Nấu tôm cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Lấy ra và để sang một bên trong khi bạn làm nước sốt.
  2. Nước sốt cà ri: Trong cùng một chảo, bạn làm chín tôm, đun chảy bơ và thêm hành tây. Nấu cho đến khi hành mềm và trong mờ thì cho tỏi, gừng, lá cà ri và gia vị vào. Nấu thêm 30 giây. Đổ vào kho. Tôi sử dụng thịt gà vì nó là thứ tôi luôn có trong tủ đựng thức ăn của mình nhưng bạn cũng có thể dùng rau hoặc cá kho. Đổ kem, nước cốt chanh, đường (nếu dùng) vào và nêm muối. Để nước sốt sôi nhỏ lửa và nấu trong 5-7 phút cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Để có nước sốt đặc hơn, trộn 2 thìa cà phê bột ngô (bột ngô) vào một vài thìa nước và thêm vào nước sốt. Sau khi nước sốt đạt được độ đặc mà bạn mong muốn, hãy thêm tôm và bất kỳ loại nước trái cây nào còn lại vào cà ri. Cho phép nấu trong 2-3 phút sau đó phục vụ.
  3. Phục vụ: Tôi luôn phục vụ cà ri tôm với bánh mì naan tự làm. Bạn có thể sử dụng công thức của tôi để cung cấp những chiếc bánh mì naan mềm, mịn hoặc sử dụng bột mua ở cửa hàng. Chìa khóa để làm bánh mì naan là một chảo nóng bốc khói và thực sự để bánh naan phồng rộp và bong bóng trước khi lật. Món cà ri này cũng rất ngon khi dùng với cơm, roti hoặc poppadoms.


Thành phần

  • 15 con tôm
  • 2 củ hành tây, thái nhỏ
  • 3 trái cà chua
  • 2 thìa cà phê gừng tỏi
  • 2 cốc nước
  • 5 hạt tiêu đen nguyên hạt
  • 4 quả ớt đỏ khô
  • 1/4 thìa cà phê hạt mù tạt (Rai / Kadugu)
  • Thanh quế 1 inch (Dalchini)
  • 1 nhánh lá cà ri
  • Rau mùi (Dhania) Lá, Một nắm (cắt nhỏ)
  • 1/2 thìa cà phê bột nghệ (Haldi)
  • 1/2 thìa cà phê bột thì là (Jeera)
  • 1/4 thìa cà phê me
  • 2 thìa cà chua, bột nhão
  • 4 muỗng cà phê dầu
  • Muối, để nếm

Mrs Singhs Prawn Curry Recipe

Durban nổi tiếng với món cà ri thịt cừu Bunny Chow, nhưng chúng tôi cũng nổi tiếng không kém với món cà ri tôm thịt Durban.

Đa dạng là tôm càng, langoustine & amp thậm chí cả combo Gà & amp Tôm đều ngon.

Đây là một công thức nấu cà ri tôm dễ dàng nhưng thực sự ngon của bà Singh.

Thành phần

  • 1kg tôm thịt ráo nước
  • 2 trung bình. hành tây thái nhỏ
  • 8 quả cà chua chín lớn bào / thái nhỏ
  • 8 tép tỏi xay, 1t / thìa gừng
  • 4 quả elachi / 3 lá nguyệt quế / muối vừa ăn
  • 1t / thìa bột jeera
  • 1t / thìa hạt methi xay + hạt tiêu đen xay
  • 1t / thìa bột nghệ
  • 2T / thìa garam masala
  • 3 T / thìa ớt bột
  • Thái nhỏ: dhania (rau mùi)
  • Hành tím (hành lá)
  • lá cà ri
  • Ớt xanh
  1. Đun nóng bơ và dầu trong nồi.
  2. Hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, elachi và methi xay
  3. Thêm cà chua, gia vị, gừng, muối và lá cà ri.
  4. Để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
  5. Thêm tôm vào, đảo đều và để lửa nhỏ trong khoảng 8 phút.
  6. Trang trí với lượng ớt xanh mong muốn.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị Thái nhẹ nhàng hơn thì chỉ cần thêm một cốc nước cốt dừa và một cốc kem tươi khoảng 5 phút sau bước 5.


Công thức nấu cà ri tôm dễ dàng từ Kerala

Đây hẳn là một trong những món cà ri dễ làm nhất mà tôi từng làm! Điều buồn cười là, chính sự đơn giản mới là thứ tạo nên món ăn.

Ở Kerala ở miền nam Ấn Độ, Kokum thường được sử dụng như một chất làm chua với các món cà ri hải sản thay vì me cũng rất phổ biến. Trong công thức này, tôi sử dụng kokum có hương vị thơm ngon độc đáo.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm, chỉ cần thêm số lượng đề xuất mà cửa hàng đã mua me cô đặc.

Món cà ri tôm sẽ có vị khác với me. Kokum tạo ra một hương vị khói và chua tuyệt vời. Tôi yêu những thứ đó vì vậy hãy chắc chắn ghi nguồn nếu bạn có thể.

Ngoài ra, nếu bạn có một chảo đất nung cho món cà ri này, hãy sử dụng nó. Nó bổ sung rất nhiều cho hương vị và rất tuyệt vời để trình bày. Rất truyền thống

Đây là một công thức ít calo nhưng rất tốt! Dùng nóng với cơm đỏ Basmati hoặc Keralan (cơm Matta).

Trộn nước với bột ngọt, ớt bột, bột ngò, ớt xanh và gừng rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Cho tôm sống vào đảo đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 8 phút hoặc cho đến khi chín.

Mở nửa nắp nồi và thêm tỏi băm nhỏ vào.

Trong khi đó, cho toàn bộ gia vị và lá cà ri vào dầu trong chảo riêng.

Đổ dầu thơm lên tôm đã nấu chín. Kết quả cuối cùng là hoàn toàn ngon! Hãy thử cái này.


Công thức cà ri tôm

Thành phần
1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 và 1/2 cm gừng hình khối, nạo
kem
1 muỗng cà phê tumeric
1 1/2 & # 8211 2 thìa cà ri bột (bột cà ri nóng Rajah)
vài lá cà ri
tôm (số lượng tùy chọn)
Dhania

Làm cách nào để
Rã đông tôm.

Cắt nhỏ hành tây và chiên ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi có màu caramal (chiên với một chút bơ thực vật / bơ hoặc dầu).

Thêm muối. Thêm bột cà ri và nghệ.

Thêm lá cà ri gừng tỏi và dhania & # 8211 vào khuấy đều.

Thêm tôm và đảo đều cho đến khi được tráng đều.

Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi tôm bắt đầu cuộn lại.

Công thức lịch sự của Stuffed! & # 8211 Một blog thực phẩm do Megan Deane tạo ra để chia sẻ các công thức nấu ăn gia đình và niềm đam mê nấu nướng tại nhà.

Vui lòng đánh giá công thức này

9 phiếu bầu, trung bình: 3.67 ngoài 5)


Xem video: CÀ RI TÔM - Ngon độc đáo món Cà ri nấu theo kiểu này by Vanh Khuyen (Tháng Giêng 2022).