Công thức nấu ăn truyền thống

Mận Châu Á Spritzer

Mận Châu Á Spritzer

Thành phần

  • 2 Ounces gin, tốt nhất là Bulldog Gin
  • 1 rượu mận Ounce
  • 1/2 Ounce biểu đồ màu vàng
  • 3 Ounce Prosco
  • Cỏ xạ hương tươi, để trang trí
  • Những lát mận tươi, để trang trí

Hướng

Đặt một viên đá hình cầu lớn vào ly rượu trắng. Đổ rượu gin, rượu mận, rượu đinh lăng vàng vào và dùng thìa thanh khuấy nhẹ cùng nhau. Lên trên với 3 ounce tố và trang trí với lát mận và cỏ xạ hương tươi.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần1

Lượng calo mỗi khẩu phần286

Đường6gN / A

Carbs8g3%

Vitamin K0,3µg0,4%

Canxi10mg1%

Folate (thực phẩm) 1µgN / A

Folate tương đương (tổng số) 1µgN / A

Sắt 0,3mg1,9%

Magie12mg3%

Niacin (B3) 0,2mg0,8%

Phốt pho22mg3%

Kali93mg3%

Natri8mgN / A

Kẽm 0,1mg1%

Bạn có thắc mắc về dữ liệu dinh dưỡng? Hãy cho chúng tôi biết.

Thẻ


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Bản năng làm bánh & # 8217 đó

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất cứ thảm thực vật nào vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến của thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những cái rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến hương vị lạ thường và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng bị ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể làm toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn có một vài lọ để dùng ngay và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Bản năng làm bánh & # 8217 đó

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất cứ thảm thực vật nào vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến trong thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những vết rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng được ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể tạo toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn một vài lọ để sử dụng ngay lập tức và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Bản năng làm bánh & # 8217 đó

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất kỳ thảm thực vật nào đang vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến trong thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những cái rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng bị ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể làm toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn có một vài lọ để dùng ngay và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Đó là & # 8217s bản năng thợ làm bánh & # 8217s (tất nhiên, một thợ làm bánh với bản năng THỰC SỰ có lẽ sẽ không & # 8217t đã quên mất đường để bắt đầu, nhưng điều đó & # 8217s bên cạnh điểm & # 8230)

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất kỳ thảm thực vật nào đang vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến của thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những cái rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng được ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể tạo toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn một vài lọ để sử dụng ngay lập tức và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Bản năng làm bánh & # 8217 đó

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường có. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất cứ thảm thực vật nào vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến của thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những cái rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng được ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể làm toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn có một vài lọ để dùng ngay và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Bản năng làm bánh & # 8217 đó

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường có. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất cứ thảm thực vật nào vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến của thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những vết rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến hương vị lạ thường và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng được ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể tạo toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn một vài lọ để sử dụng ngay lập tức và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Đó là & # 8217s bản năng thợ làm bánh & # 8217s (tất nhiên, một thợ làm bánh với bản năng THỰC SỰ có lẽ sẽ không & # 8217t đã quên mất đường để bắt đầu, nhưng điều đó & # 8217s bên cạnh điểm & # 8230)

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất cứ thảm thực vật nào vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến trong thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những cái rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng được ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể làm toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn có một vài lọ để dùng ngay và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Đó là & # 8217s bản năng thợ làm bánh & # 8217s (tất nhiên, một thợ làm bánh với bản năng THỰC SỰ có lẽ sẽ không & # 8217t đã quên mất đường để bắt đầu, nhưng điều đó & # 8217s bên cạnh điểm & # 8230)

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất kỳ thảm thực vật nào đang vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng tham gia một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến của thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng của lon & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. Tôi có thể tưởng tượng nó được quết trên một miếng ức vịt tuyệt đẹp, hoặc được pha loãng với một chút nước tương và giấm gạo để chấm các cuộn trứng nóng và giòn.

Hãy nhớ nhấp qua để xem công thức và tải xuống nhãn đóng hộp có thể in miễn phí để trang trí cho những chiếc lọ của riêng bạn!

Mận Damson khác với mận thông thường, nhỏ và có vị chua và rất dính vào các vết rỗ của chúng (quả thực, rỗ thực sự là, bạn biết đấy - những cái rỗ). Mặc dù bạn có thể sử dụng mận thông thường trong công thức này, nhưng yếu tố quyết định của Damson & # 8217s là lớp vỏ siêu chua của chúng, khi nấu chín cho đến khi hết độ dai cuối cùng, sẽ mang đến hương vị lạ thường và màu tím rực rỡ cho bất kỳ món pha chế nào trong đó chúng được ném. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy chất càng nhiều càng tốt vào giỏ thị trường của bạn và đừng & # 8217t nhìn lại (tất nhiên, hãy trả tiền cho chúng trước).

Nước sốt bao gồm chủ yếu là mận, nhưng với một ít giấm táo, đường, gừng tươi, ớt cay (dùng bất cứ loại nào bạn thích cho mức độ nóng ưa thích của bạn), hành tây, tỏi và hạt mù tạt.

Tôi đã lo lắng khi lần đầu tiên bắt đầu nấu nước sốt mà tôi & # 8217d kết thúc với goo nâu. Một trong những điểm yêu thích của tôi ở mứt Damson là màu sắc rực rỡ nổi lên từ vỏ. Và chắc chắn, sau khoảng 15 phút sôi sục, đó chính là màu hoa vân anh tuyệt đẹp, phong phú mà tôi vô cùng yêu mến.

Chỉ cần không mặc một chiếc áo sơ mi trắng trong khi bạn đang nấu món này, được chứ?

Tôi đã giảm một nửa công thức ban đầu và có 4 lọ nửa panh, nhưng bạn chắc chắn có thể làm toàn bộ hoặc thậm chí là một phần tư nếu bạn chỉ muốn có một vài lọ để dùng ngay và không muốn xử lý việc đóng hộp. Nhưng, đóng hộp hay không, tôi biết rằng thứ này sẽ & # 8217t sẽ trở thành lãng phí.


Sốt mận kiểu Trung Quốc

Bạn biết khi bạn đang nướng bánh quy, làm lạnh trên ghế trong khi chúng nướng và tình cờ đứng dậy 9 giây trước khi đồng hồ hẹn giờ tắt?

Hay khi bạn bất chợt nhúng ngón tay vào bột bánh trước khi đổ vào chảo, rồi mới nhận ra mình đã quên đường?

Bản năng làm bánh & # 8217 đó

Chà, rõ ràng cũng có một bản năng của người đóng hộp & # 8217s, mà tôi đã phát hiện ra cách đây vài cuối tuần khi tôi trúng giải độc đắc Damson.

Mặc dù thực tế là chúng ta chỉ sống cách chợ nông sản lớn nhất Nashville & # 8217 & # 8217s chỉ 1/4 dặm, chúng ta thường chọn lười biếng vào sáng thứ Bảy hơn là tận dụng tất cả những gì thị trường cung cấp. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ đi lang thang ở đó vài tuần một lần và ăn cà chua, thịt bò ăn cỏ và bất cứ thảm thực vật nào vào mùa.

Chúng tôi đã không gặp nhau trong vài tuần, vì nhiều lý do khác nhau, nhưng tôi đã thuyết phục một Taylor miễn cưỡng thực hiện một chuyến đi đến đó vào cuối tuần vừa qua. Chúng tôi không cần đặc biệt gì cả, tôi chỉ cảm thấy có điều gì đó mách bảo tôi rằng chúng tôi cần phải đi.

Và chắc chắn, họ đã ở đó.

Quả mận Damson. Những con quái vật ít được biết đến của thế giới trái cây bằng đá. Khó nắm bắt, với một mùa siêu ngắn, chúng & # 8217 sẽ xuất hiện ở chợ trong một hoặc hai tuần trước khi biến mất trong một năm nữa.

Nhìn thấy? Bản năng đóng hộp & # 8217s. Tôi cảm thấy bối rối đó chắc hẳn là những người Damsons đang gọi tôi từ xa. Nó có nghĩa là.

Trong khi tôi thường làm mứt (Damsons làm một số loại mứt yêu thích của tôi), năm nay tôi đã đi theo một hướng hơi khác và biến chúng thành nước sốt mận kiểu Trung Quốc ngọt và mặn. Được nấu với tốc độ thấp và chậm trong hơn một giờ với sự kết hợp đầy hương vị của các thành phần, nước sốt mận tự làm này là một người chiến thắng chắc chắn trong tâm trí tôi. I can just imagine it slathered on a gorgeous duck breast, or thinned with a bit of soy sauce and rice vinegar for dipping hot and crispy egg rolls.

Be sure to click through for the recipe and download the free printable canning labels to dress up your own jars!

Damson plums are different from regular plums, small and tart and very attached to their pits (indeed, pitting them really is, well, you know—the pits). Although you could use regular plums in this recipe, the Damson’s defining factor is their ultra-tart skins, which, when cooked down until the last bits of toughness are gone, impart an incredible flavor and brilliant purple color onto whatever concoction in which they are thrown. If you can find them, pile as many as you can into your market basket and don’t look back (pay for them first, of course).

The sauce incorporates mostly plums, but with some cider vinegar, sugar, fresh ginger, hot pepper (use whatever kind you’d like for your preferred level of heat), onion, garlic, and mustard seed.

I was worried when I first started cooking the sauce that I’d end up with brown goo. One of my favorite parts of Damson jam is the brilliant color that emerges from the skins. And sure enough, after about 15 minutes of simmering, there it was, that gorgeous, rich fuchsia hue that I so adore.

Just don’t wear a white shirt while you’re cooking this one, ok?

I halved the original recipe and got 4 half-pint jars, but you could most certainly make the full batch or even quarter it if you just wanted a few jars to use right away and didn’t want to deal with canning. But, canned or not, I know that this stuff won’t go to waste.


Chinese-Style Plum Sauce

You know when you’re baking cookies, chilling on the couch while they bake, and happen to stand up 9 seconds before the timer goes off?

Or when you, on a whim, dip your finger into the cake batter before pouring it into the pans, only to realize you forgot the sugar?

That’s baker’s instinct (of course, a baker with REAL instinct probably wouldn’t have forgotten the sugar to begin with, but that’s beside the point…)

Well, apparently there is a canner’s instinct too, which I discovered a few weekends ago when I hit the Damson jackpot.

Despite the fact that we live a mere 1/4 mile away from Nashville’s largest farmers’ market, we often choose to be lazy bums on Saturday morning rather than take advantage of all the market has to offer. We’ll wander down there every few weeks though, and load up on tomatoes and grass-fed beef and whatever vegetation happens to be in season.

We hadn’t been in a few weeks, for various reasons, but I convinced a reluctant Taylor to take a trip there this past weekend. We didn’t need anything in particular, I just felt a twinge of something that told me we needed to go.

And sure enough, there they were.

Damson plums. The little-known damsels of the stone-fruit world. Elusive, with a super short season, they’ll show up at the market for a week or two before they disappear for another year.

Nhìn thấy? Canner’s instinct. That twinge I felt must have been the Damsons calling me from afar. It was meant to be.

While I typically make jam (Damsons make some of my favorite jam), this year I went in a slightly different direction and turned them into a sweet and savory Chinese-style plum sauce. Cooked low and slow for over an hour with a flavorful mix of ingredients, this homemade plum sauce is a definite winner in my mind. I can just imagine it slathered on a gorgeous duck breast, or thinned with a bit of soy sauce and rice vinegar for dipping hot and crispy egg rolls.

Be sure to click through for the recipe and download the free printable canning labels to dress up your own jars!

Damson plums are different from regular plums, small and tart and very attached to their pits (indeed, pitting them really is, well, you know—the pits). Although you could use regular plums in this recipe, the Damson’s defining factor is their ultra-tart skins, which, when cooked down until the last bits of toughness are gone, impart an incredible flavor and brilliant purple color onto whatever concoction in which they are thrown. If you can find them, pile as many as you can into your market basket and don’t look back (pay for them first, of course).

The sauce incorporates mostly plums, but with some cider vinegar, sugar, fresh ginger, hot pepper (use whatever kind you’d like for your preferred level of heat), onion, garlic, and mustard seed.

I was worried when I first started cooking the sauce that I’d end up with brown goo. One of my favorite parts of Damson jam is the brilliant color that emerges from the skins. And sure enough, after about 15 minutes of simmering, there it was, that gorgeous, rich fuchsia hue that I so adore.

Just don’t wear a white shirt while you’re cooking this one, ok?

I halved the original recipe and got 4 half-pint jars, but you could most certainly make the full batch or even quarter it if you just wanted a few jars to use right away and didn’t want to deal with canning. But, canned or not, I know that this stuff won’t go to waste.


Xem video: MẬN TAM HOA ĐẦU MÙA CHẤM MẮM THẦN THÁNH (Tháng MườI Hai 2021).