Công thức nấu ăn truyền thống

Mẹo dùng măng tây trắng và nấm hương rừng hun khói trong dầu Porcini và bụi tỏi

Mẹo dùng măng tây trắng và nấm hương rừng hun khói trong dầu Porcini và bụi tỏi

Bạn đang tìm một món ăn không tập trung vào thịt? Điều này có thể dành cho bạn

Nấm và măng tây trắng trong nước sốt nấm ... hãy sẵn sàng cho một số vị umami tuyệt vời.

Kể từ năm 1991, các nhà sáng tạo bậc thầy của Le Basque đã thực hiện một số sản phẩm sự kiện công phu và đột phá nhất ở Nam Florida và trên toàn bản đồ. Le Basque tự hào phục vụ nhiều khách hàng cá nhân và cao cấp. Những nhân vật có uy tín như Tổng thống Barack Obama và Tổng thống Clinton, các hãng thời trang quốc tế như Cartier và Yves St. Laurent, và các tập đoàn toàn cầu UBS và Sotheby’s.

Thành phần

Đối với nước xốt:

  • 1 muỗng canh dầu porcini
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh khói lỏng
  • 1 muỗng canh muối kosher
  • giấm táo

Cho món salad:

  • 1 lít nấm Maitake
  • 1 lít nấm gà mái rừng
  • 1 lít nấm sồi
  • 2o măng tây trắng nguyên miếng
  • 3 muỗng canh muối kosher

Đối với kem măng tây:

  • 1/2 chén kem nặng
  • 1 củ khoai tây thái hạt lựu lớn (luộc chín)
  • 1 thìa cà phê bột porcini
  • muối hun khói, chẳng hạn như muối Maldon, để nếm
  • 5 tép tỏi, thái mỏng, phi thơm và xay


Xem video: Thu Hoạch Măng Tây Trắng, Xanh, Chia Sẻ Cách Trồng Măng Tây Trắng - Growing White Asparagus (Tháng Giêng 2022).