Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức hầm tôm cay

Công thức hầm tôm cay

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món chính
  • Hầm và hầm

Nếu bạn thích ăn cay, thì món hầm này là dành cho bạn. Dùng với cơm mới nấu nếu muốn.

11 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 450g tôm vừa sống, bóc vỏ và xé sợi
  • 4 thìa nước cốt chanh
  • 4 trái ớt Scotch bonnet tươi hoặc để nếm
  • 6 quả ớt nhẹ hoặc để nếm thử
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 200g đậu bắp xắt nhỏ
  • dầu ăn phun
  • 2 (400g) cà chua cắt nhỏ với nước ép
  • 1 thìa cà chua xay nhuyễn
  • 115g bí vàng cắt lát
  • 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 25 phút› Sẵn sàng trong: 45 phút

  1. Cho tôm vào túi ni lông có nắp đậy lớn để tráng tôm. Để qua một bên.
  2. Loại bỏ hạt khỏi 2 quả Scotch bonnets và 4 quả ớt nhẹ. Trong máy xay thực phẩm, cắt nhỏ tất cả ớt, hành tây và đậu bắp.
  3. Xịt dầu vào chảo lớn, sâu lòng. Cho hỗn hợp ớt vào chảo vừa chiên, vừa đun vừa đảo 5 phút. Trộn cà chua đã cắt nhỏ và nước ép, cà chua xay nhuyễn và bí. Đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun 10 phút cho đến khi bí chín mềm. Nêm cỏ xạ hương.
  4. Cho tôm vào chảo chiên. Đun sôi hỗn hợp trên và nấu trong 5 phút cho đến khi tôm có màu trắng đục.

Thành phần

Nếu không có bí vàng, hãy sử dụng bí đỏ để thay thế.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(9)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (7)

bởi georgiefear

Thơm ngon! Tôi chỉ dùng ớt jalapeno, không dùng ớt chuối. Tôi đã thêm 1 quả ớt chuông xanh, bột tỏi, và đậu đông lạnh 10 oz (để chúng treo xung quanh) và bỏ qua bí, mặc dù tôi chắc chắn rằng nó sẽ rất tuyệt. Tuyệt vời! -22 tháng 4 năm 2006

bởi DECAR48

Thực hiện công thức này ngày hôm qua, nhưng không có bí và thêm một bó súp lơ trắng và bông cải xanh. Thậm chí còn hấp dẫn hơn bản gốc! -25 tháng 6 năm 2004

bởi Guelph

Tuyệt vời. Làm đầy và giảm năng lượng cùng một lúc. Vừa đủ cay với nền rau thịnh soạn. Chỉ cần cẩn thận với tôm. Chỉ mất chưa đầy năm phút. Tắt bếp khoảng nửa phút trước khi trông xong và chúng sẽ tiếp tục nấu khi món ăn nguội đi, mềm ra thay vì cao su.-09/08/2009


    • 1 1/2 pound tôm lớn chưa nấu chín, bóc vỏ, nạo sợi
    • 3 thìa nước cốt chanh tươi
    • 6 tép tỏi băm
    • 3/4 thìa lá oregano khô
    • 3/4 thìa thì là xay
    • 3 muỗng canh dầu ô liu
    • 2 chén hành tây băm nhỏ
    • 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải cỡ đầu que diêm (khoảng 1/2 chén)
    • 1/2 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải cỡ đầu que diêm (khoảng 1/2 chén)
    • 4 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
    • 1/2 thìa ớt khô nghiền nhỏ
    • 1 lá nguyệt quế
    • 2/3 cốc tương cà chua
    • 1 1/3 cốc rượu trắng khô
    • 1/4 cốc nước
    1. Cho tôm, nước cốt chanh tươi, 1/3 củ tỏi, 1/4 thìa lá oregano và 1/4 thìa thì là vào bát vừa. Rắc muối và hạt tiêu. Làm lạnh ít nhất 15 phút và tối đa 4 giờ.
    2. Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo lớn nặng ở nhiệt độ trung bình và cao. Thêm hành tây, tất cả ớt chuông, 2 muỗng canh mùi tây, ớt đỏ khô, lá nguyệt quế, tỏi còn lại, 1/2 muỗng cà phê thì là và 1/2 muỗng cà phê lá oregano. Xào cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu nâu, thỉnh thoảng đảo đều khoảng 5 phút. Cho bột cà chua vào xào trong 1 phút. Khuấy rượu và 1/4 cốc nước đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc, thỉnh thoảng khuấy đều khoảng 5 phút. Thêm tôm và đun nhỏ lửa cho đến khi có màu đục ở giữa, thỉnh thoảng khuấy đều khoảng 6 phút. Bỏ lá nguyệt quế. Nêm nếm nước hầm với muối và tiêu. Chuyển ra đĩa và rắc 2 thìa ngò tây còn lại.

    Công thức hầm tôm cay - Công thức nấu ăn

    2 oz / 50g thịt xông khói, khối
    3 tép tỏi băm nhuyễn
    1 củ hành tây, băm nhỏ

    1 thìa tương ớt đỏ
    1 lon cà chua xắt nhỏ
    1/2 chén rau
    1 1/2 chén đậu gà nấu chín (nấu tại nhà hoặc đóng hộp)

    1/2 lb tôm cỡ lớn bóc vỏ, bỏ đuôi
    2 chén rau bina non, gói lỏng và cắt nhỏ

    Phục vụ 2-3
    ---------------------------------------------------------------------
    Đặt thịt xông khói vào một chiếc nồi lớn có đáy dày trên lửa vừa. Khi thịt ba chỉ tiết ra mỡ, cho hành và tỏi băm nhỏ vào. Đảo thường xuyên và nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Cho tương ớt vào khuấy đều và nấu thêm 1-2 phút. Bây giờ thêm cà chua xắt nhỏ, nước kho rau và đậu gà. Đun sôi, sau đó đậy nắp nồi và vặn lửa nhỏ vừa. Để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 8 - 10 phút.
    Bây giờ nhẹ nhàng đặt tôm lên trên, đậy nắp lại và nấu cho đến khi tôm vừa chín tới, khoảng 5 phút. Đảo nhẹ rau bina và nấu cho đến khi héo, 1-2 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Dùng với bánh mì hoặc cơm.


    Công thức nấu ăn bạn có thể thích

    Những người nắm giữ huy hiệu SuperFan liên tục đăng những nhận xét thông minh, kịp thời về các đội và các môn thể thao trong khu vực Washington.

    Huy hiệu Người sành văn hóa

    Những người sành văn hóa luôn đưa ra những bình luận kịp thời, kích thích tư duy về nghệ thuật, lối sống và giải trí.

    Người kiểm tra sự thật đóng góp câu hỏi, thông tin và dữ kiện cho Người kiểm tra sự thật.

    Các nhà nghiên cứu về chất tẩy rửa liên tục đăng các nhận xét kích thích tư duy, kịp thời về các sự kiện, cộng đồng và xu hướng ở khu vực Washington.

    Người bình luận này là một biên tập viên, phóng viên hoặc nhà sản xuất của Washington Post.

    Các thành viên của Diễn đàn Đăng liên tục đưa ra những bình luận kích thích tư duy, kịp thời về các vấn đề chính trị, quốc gia và quốc tế.

    Người theo dõi thời tiết liên tục đưa ra các nhận xét kích thích tư duy, kịp thời về khí hậu và dự báo.

    World Watchers liên tục đưa ra những bình luận kịp thời, kích thích tư duy về các vấn đề quốc tế.

    Người bình luận này là một cộng tác viên của Washington Post. Những người đóng góp cho bài đăng không phải là nhân viên, nhưng có thể viết các bài báo hoặc các cột. Trong một số trường hợp, người đóng góp là nguồn hoặc chuyên gia được trích dẫn trong một câu chuyện.

    Các phóng viên hoặc biên tập viên của Washington Post giới thiệu nhận xét này hoặc bài đăng của độc giả.

    Bạn phải đăng nhập để báo cáo bình luận.

    Bạn phải đăng nhập để giới thiệu một nhận xét.

    Nhận xét mà các biên tập viên của chúng tôi thấy đặc biệt hữu ích hoặc có liên quan được hiển thị trong Nhận xét hàng đầu, cũng như nhận xét của những người dùng có các huy hiệu này:. Các câu trả lời cho các bài đăng đó xuất hiện ở đây, cũng như các bài đăng của nhân viên.

    Tất cả các bình luận được đăng trong Tất cả các bình luận chuyển hướng.

    Để tạm dừng và khởi động lại cập nhật tự động, hãy nhấp vào "Trực tiếp" hoặc "Tạm dừng". Nếu bị tạm dừng, bạn sẽ được thông báo về số lượng nhận xét bổ sung được gửi đến.


    Tuân theo các Truyền thống Quan trọng về Hầm Tôm Cajun

    Cái này món tôm hầm dễ chịu là một món Cajun mà nhiều đầu bếp tại gia ở Louisiana thưởng thức, đặc biệt là trong mùa chay.

    Một số công thức bao gồm luộc trứng trong nước hầm tôm tạo ra một bữa ăn ngon hơn.

    Các bí mật là làm cho roux đúng màu . . . về một khía đậm hơn bơ đậu phộng nên làm thủ thuật. Và đừng để bị cám dỗ mà bỏ qua bước quan trọng của bắt đầu với món tôm kho tự làm, nó tạo ra tất cả sự khác biệt trên thế giới.


    Video liên quan

    Nhận lời khuyên của những người đánh giá khác và sử dụng gạo cấm thay vì orzo và cà chua đóng hộp thay vì sốt cà chua. Hoàn toàn ngon.

    Chồng tôi yêu thích món súp này. Mua hỗn hợp hải sản từ Trader Joe & # x27s (sò điệp, tôm & amp calamari) - thật hoàn hảo!

    Chồng tôi nói rằng tôi có thể mở một & quot xe tải thực phẩm & quot với món ăn này. Tôi còn thừa ngao từ vongole mà tôi đã làm tối hôm qua, vì vậy tôi đã cho ngao vào món ăn này. Tôi thay thế cà chua nghiền trong nước sốt bằng nước sốt cà chua thông thường, và cá rô phi cho món sò điệp. Tôi cũng đã thêm một chút rượu vang trắng. Món ngon!

    Món này hoàn toàn ngon và rất dễ làm. Tôi và gia đình sẽ thưởng thức món khoai tây chiên trong nhiều năm tới.

    Không thể tin được điều này tốt như thế nào. Những sửa đổi nhỏ của tôi: Tôi thay thế cá da trơn bằng sò điệp bay, sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì khô, mỗi loại 1 chén & quotholy bộ ba & quot của hành tây, cần tây và ớt chuông, sử dụng cà chua bóc vỏ nghiền nát thay cho nước sốt, một 6 oz có thể băm nhỏ ngao với nước trái cây và một lon nghêu nguyên con 10 oz với nước trái cây ngoài nước trái cây đóng chai, và cuối cùng là chìa khóa, sử dụng gạo Japonica đen thay vì orzo. Gạo đen chắc (mà tôi nghiện) đã thêm hương vị, kết cấu và độ sâu màu sắc tuyệt vời vào nước sốt và độ tương phản trực quan với các thành phần khác. Người Trung Quốc gọi nó là gạo & # x27magic & # x27 và tôi tin điều đó. Tuyệt vời.

    Món & quotchowder & quot này có hương vị tuyệt vời, bất chấp các thành phần nguyên tố của nó. Nó rất dễ chế biến và chồng tôi, người không thích cà chua, đã rất khen ngợi. Tôi đã làm theo công thức ngoại trừ việc tôi thêm khoảng 1/4 cốc rượu vang trắng và sử dụng đế dover thay vì sò điệp. Ngoài ra, tôi ninh cơ sở trong ít nhất một giờ. Công cụ tuyệt vời.

    Chúng tôi thực sự thích món ăn này. Tôi đọc các bài đánh giá và quyết định thêm một lon cà chua nguyên hạt Muir Glen 22 oz, loại cà chua mà tôi đã cắt thành những khối lớn. Tôi cũng tăng số lượng cần tây, hành tây và hạt tiêu (tôi không đo lường được nhiều trong các món ăn như thế này). Hóa ra nó giống như một món hầm hải sản, chứ không phải là một món chowder. Tôi cũng phục vụ nó với gạo lứt vì có vấn đề với gluten trong gia đình tôi. Tôi sẽ làm món này một lần nữa, như trước đây hoặc tôi có thể loại bỏ toàn bộ cà chua và phục vụ nó như một món canh cải ngọt.

    Đây là một công thức mà tôi đã làm đi làm lại. Nó cho vay tốt để bổ sung và thay thế. Một điều chúng tôi hầu như luôn luôn làm thêm là một con cá trắng săn chắc tốt. Công thức này luôn được mọi người thích thú.

    Điều này không sao - chỉ cần ổn. Nếu tôi làm lại lần nữa, tôi sẽ dùng một lon cà chua thái hạt lựu và tăng ớt và cần tây để có thêm kết cấu và nước dùng ít & giống quotsauce & quot. Cũng sẽ bỏ qua tôm và thêm cá bơn và cá hồi để có một số loại hương vị teh - thấy tôm khá nhạt nhẽo.

    Mình làm món này khá thường xuyên, ăn thừa rất tuyệt. Tôi không cho orzo vào mặc dù tôi thích nấu chín gạo lứt trước sau đó cho vào sau cùng

    Công thức rất dễ dàng, tôm và sò điệp đông lạnh được sử dụng. Nước dùng rất đậm đà và món chowder có vị ngon hơn những gì tôi có ở hầu hết các nhà hàng. Chắc chắn sẽ làm cho nó một lần nữa.

    Tuyệt vời, dễ dàng và nhanh chóng chowder. Tôi đã thêm nhiều rau và orzo và khoảng 1/3 # mỗi con tôm và sò điệp. Tôi đã sử dụng 1 lon (10 ounce) ngao nguyên con. Tính nhất quán hoàn hảo. Tôi đã phục vụ món này với Salad Caesar của Great Scott & # x27s và bánh mì nướng tỏi.

    Vị hôn phu của tôi và tôi thực sự hài lòng với công thức này. Nó cực kỳ dễ dàng và trở nên TUYỆT VỜI! Tôi đã sử dụng một hộp ngao băm nhỏ và một hộp ngao nguyên con, và cũng thêm hai cái đuôi tôm hùm. Thức ăn thừa sẽ yêu cầu thêm nhiều chất lỏng hơn, vì vậy tôi khuyên bạn nên chuẩn bị thêm một chai nước ngao. Đây chắc chắn là một người chiến thắng!

    Tôi chưa & # x27t đọc tạp chí & # x27s tháng trước nên tôi & # x27m không chắc Ann Pachett có đề cập đến nguồn gốc của công thức này hay không, nhưng đây là sự trùng lặp chính xác (theo nghĩa đen là từng thành phần và phép đo) của một công thức được in trong Bon Appetite trong đầu & # x2790 & # x27s được gọi là & quotSicilian Seafood Chowder. & quot Tôi đã làm món này trong nhiều năm và phải gõ lại vài lần sau khi công thức giấy của tôi bị dính nước sốt! Nó & # x27s tuyệt vời cho đám đông và có thể được thay đổi bằng các loại hải sản khác nhau. Tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng cà chua đóng hộp thực sự tốt (như San Marzano) cho những người bạn mà tôi đã chia sẻ công thức. Chỉ nghĩ rằng tôi & # x27d chia sẻ nguồn gốc.


    Video liên quan

    Món ăn tuyệt vời. Tôi chưa bao giờ cho dầu cọ vào và nó không bị bỏ sót.

    Điều này rất dễ dàng và ngon! Tôi vô tình thêm cả lon nước cốt dừa và không ướp tôm vì tôi lười rã đông chúng. Thay vào đó, tôi chỉ xào tỏi ở phần cuối của hỗn hợp hành tây / tiêu và vắt nước cốt chanh vào cuối cùng. Tôi thêm khoảng nửa túi rau bina vào cuối để có một chút màu xanh trong. Tốt quá.

    Món ăn tuyệt vời và rất đích thực. Tôi thích chế biến món ăn của mình khá cay, thêm vào hỗn hợp gia vị Bahianna từ Brazil (Bahia là quê hương của Moqueca) hoặc Merkin từ Chile (một loại ớt đỏ hun khói).

    Thích công thức này! Mặc dù thực tế là tôi phải ứng biến với những gì tôi có ở nhà, nó rất ngon. Trong nước xốt tôm, tôi đã thêm vỏ chanh. Ớt đỏ được sử dụng từ một lọ có thêm một chút độ chua và không có rau mùi tươi, vì vậy tôi đã sử dụng kết hợp rau mùi xay nấu với hành tây và mùi tây tươi được thêm vào ở giai đoạn cuối. Tôi nấu nước cốt dừa với vỏ tôm và một ít lá nguyệt quế trong vài phút hy vọng sẽ thêm sâu, thêm hẹ tây với hành tây, và chắt hết chất lỏng từ nước xốt chanh, muối, tiêu vào chảo vài phút trước khi cho tôm vào. - không phải là một fan hâm mộ của tỏi sống. Đã sử dụng một habanero nhỏ và ớt resham Patti dạng bột vì không có ớt cayenne, và nó rất tuyệt. Nhiệt độ vừa phải với hương khói, hương trái cây. Tôi không quen với việc nấu với nước cốt dừa và để nước cốt dừa quá lâu, ban đầu muốn hòa quyện hương vị trước khi cho tôm vào. Khi tôi thêm một chút nước cốt dừa, nó khôi phục lại sự phong phú. Có thể không phải là người Brazil vào thời điểm tôi thay người nhưng hoàn toàn ngon và siêu dễ! Sẽ thử lại theo công thức lần sau.

    Điều này rất dễ dàng và ngon miệng! Tôi đã tìm thấy dầu cọ tại Trader Joe & # x27s cách đây một thời gian. Tôi đã sử dụng ớt đỏ thay vì màu xanh lá cây trông khá đẹp.

    Hy vọng rằng nhận xét này sẽ đi qua vì tôi đã gặp lỗi máy chủ khi tôi nhấn gửi lần trước. Tôi đã thực hiện điều này hai lần. Lần đầu tiên như vậy, ngoại trừ giảm lượng cayenne vì tôi không thích cay. Lần thứ hai tôi đã thực hiện một số thay đổi. Tôi đã sử dụng nước cốt dừa và thay vì cắt nhỏ hành tây và ớt, tôi đã mua ở phần sản phẩm pico de gallo. Dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều mà vẫn có hương vị tuyệt vời, và rau mùi trong pico cũng tạo thêm hương vị hấp dẫn. Tôi cũng mua tôm đã được làm sạch và có vỏ. Tôi chắc chắn sẽ tiếp tục làm theo cách này. Tôi sẽ nói rằng vì tôi đã dùng nước cốt dừa nhỏ nên nó không được đậm đà và thịnh soạn, nó giống nước dùng hơn, nhưng tôi vẫn thích nó. Nhưng nếu bạn muốn nó trở nên phong phú hơn so với bản gốc và không phải là văn học.

    Tôi đã làm điều này hai lần. Lần đầu tiên tôi làm theo công thức chính xác, ngoại trừ cayenne. Tôi có thể & # x27t xử lý quá nhiều nhiệt. Lần thứ hai tôi thực hiện một số điều chỉnh / phím tắt. Tôi đã sử dụng nước cốt dừa và thay vì cắt nhỏ hành tây và ớt, tôi đã mua ở phần sản phẩm, hỗn hợp pico de gallo mới làm có cà chua, hành tây, ớt. Tôi cũng mua con tôm đã được khoét sâu và bỏ vỏ vì tôi không quan tâm đến công việc nhiều như vậy lol. Cả hai lần đều siêu ngon. Tôi sẽ tiếp tục làm theo cách sau vì nước cốt dừa nhẹ làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn. Ồ, bạn nên biết điều đó bởi vì nó & # x27s lite nó thô hơn và ít phong phú hơn. Vì vậy, nếu điều đó quan trọng với bạn, hãy gắn bó với bản gốc và không phải bản nhẹ.


    Cá và tôm hầm là loại carb thấp cũng như tuân thủ Whole 30 và Paleo. Chỉ cần một điều chỉnh để công thức tuân thủ Whole 30 và đó là bơ sữa trâu thay thế cho bơ mà công thức yêu cầu. Tôi cũng đã đưa cái này vào công thức để đề phòng trường hợp đây là thứ áp dụng cho bạn.

    Trong hầu hết các công thức nấu món hầm, tôi sẽ chân thành khuyên bạn nên làm thêm để có cho những ngày tiếp theo, hoặc thậm chí đông lạnh để có nhiều món sau này.

    Tuy nhiên, đối với món cá và món hầm tôm này, tôi thực sự khuyên bạn không nên làm đông lạnh.

    Có, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày. Nó sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau sau một đêm để hương vị ngấm sâu trong tủ lạnh.


    Cách Làm Hầm Hải Sản

    Chuẩn bị ớt chuông, cần tây, hành tây và tỏi.

    Lột vỏ và khoét sâu tôm và cắt cá tuyết thành các miếng 1 inch.

    Trong một chảo lớn, đun dầu ở lửa vừa cho đến khi nóng. Thêm hạt tiêu, cần tây và hành tây và nấu, đảo thường xuyên trong 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ. Cho tỏi vào nấu trong 1 phút, khuấy liên tục.

    Cho cà chua hầm, nước rau, nước và muối vào xào. Đậy nắp và đun đến sôi trên lửa lớn. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu, đậy nắp trong 10 phút.

    Cho cá tuyết và tôm vào đảo nhẹ. Đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi cá và tôm chuyển sang màu đục trong suốt.


    Chồng tôi và tôi là một fan hâm mộ lớn của đồ ăn Jamaica! Trong khi đến thăm Jamaica, chúng tôi đã trải nghiệm ẩm thực và văn hóa và thậm chí còn tham gia một số lớp học nấu ăn của họ. Một số món ăn Jamaica khác mà tôi yêu thích, đậu đỏ và gạo của người Jamaica, gà hầm nước dừa Jamaica, và thịt lợn khô nấu chậm Jamaica.

    Tôi luôn là một fan hâm mộ của món ăn Jamaica, khi tôi làm việc ở thành phố, đồng nghiệp của tôi sẽ mang cho tôi một chiếc bánh mì kẹp thịt bò Jamaica trên bánh mì ngọt, không hề nhạt, nhưng rất ngon! Vì vậy, khi tôi đến đó vào kỳ nghỉ, tôi đã coi việc ăn càng nhiều đồ ăn địa phương của họ càng tốt. Có một buổi giới thiệu nấu ăn vào một ngày khi tôi ở đó và họ đã làm món ăn thực sự đơn giản này mà tôi đã tái tạo ở đây. Hãy cẩn thận, hạt tiêu Scotch Bonnet rất nóng. Hạt tiêu nhỏ xíu này có rất nhiều nhiệt, tôi chỉ sử dụng 1/4 số hạt tiêu đã bỏ hạt và màng và nó vẫn còn cay, nhưng không quá nhiều đến mức tôi không thể ăn được. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm nhiều hơn.

    Cảnh báo, đeo găng tay trong khi xử lý hạt tiêu để tránh làm bỏng ngón tay, hoặc vô tình chạm vào miệng hoặc mắt.


    Xem video: Choáng Với Mỗi Hầm Tôm Tiêu Hao Hơn 1000kg Thức Ăn Chỉ Trong 1 Tuần. ÁNH KUA (Tháng MườI Hai 2021).