Kiêng bò lá lốt

Chúng tôi rửa ghebele và đun sôi chúng cho đến khi muối chảy ra khỏi chúng.

Để ráo, để nguội, thái nhỏ, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

Băm nhuyễn hành tây bóc vỏ, cà rốt bào qua rây nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào trong 5 phút rồi cho cà rốt vào.

Cắt các lát hành lá và đặt lên trên hỗn hợp trên.

Để chúng mềm một chút, thêm tương cà chua vào, để thêm 2 phút và lấy chảo ra khỏi bếp.

Đổ hỗn hợp gồm hành tây, nấm, bọt biển, bột bánh rán với kapia và gạo đã vo vào bát.

Cắt nhuyễn rau xanh và cho vào.

Nêm muối, tiêu, cỏ xạ hương khô.

Chúng tôi kết hợp tất cả những điều này rất tốt.

Trong một cái chậu, chúng tôi cho một ít nước với muối và borscht.

Chúng tôi đặt nó trên lửa và khi nó bắt đầu sôi, chúng tôi cho lá bò đã rửa sạch vào đun trong vài giây.

Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào một cái bát và để chúng nguội một chút.

Chúng tôi gấp xúc xích, (tôi để lại cho bạn một liên kết, với một video, với phương pháp gấp xúc xích: https://www.youtube.com/watch?v=pZejTRl0PPQ) chúng tôi đặt một số lá xuống đáy đất sét cái chậu, một nhánh thì là xanh, sau đó là cây sarmalutes. Nồi đất trước khi sử dụng mình ủ với nước vài tiếng.

Cho phần nước cà chua lên trên, lại đặt vài chiếc lá và đậy nắp lại với nước.

Chúng tôi đậy nắp lại, đặt chúng vào lò nướng, chúng tôi bật và đặt nhiệt độ thích hợp.

Để sarmalute trong lò khoảng 3-4 giờ cho đến khi chúng chín.

Khi chúng đã sẵn sàng, lấy chúng ra để nguội một chút, sau đó phục vụ.

Tôi là một lòng tốt tuyệt vời!


Sarmalute trong lá thịt bò lúc đói

Rửa sạch lá nho để khử muối và dập, sau đó thái nhỏ, cũng như thì là. Cà chua cắt thành từng miếng nhỏ.

Phương pháp chuẩn bị sarmalute trong lá thịt bò lúc đói

Xào hành lá, thêm cơm, thì là, cà chua và nho khô. Thêm 2 lít rưỡi nước. Trộn đều và cho vào lò nướng. Khi sôi, để nguội và gói các cuộn bắp cải trong lá nho.

Sau đó cho vào bát phù hợp, thêm nước dùng, tương cà và 500 ml nước. Đặt món ăn vào lò nướng và nấu trong khoảng 30 phút.

Dưa cải có thể dùng nóng và nguội.


Ăn chay (trong miếng thịt bò)

Phương pháp chuẩn bị: vớt lá bò ra khỏi lọ và cho vào nước nóng. Cho hành khô vào một chút dầu, cho nấm đã cắt nhỏ vào nấu cùng cho đến khi nước bớt lại. Thêm một chút nước và gạo đã vo sạch.

Cho 2 thìa cà chua vào nước dùng, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong vài phút. Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm mùi tây cắt nhỏ và để nguội.

Bây giờ công việc bắt đầu & # 8230. Nếu không kiên nhẫn, bạn có thể làm món bắp cải cuộn thịt bằng lá bắp cải.

Xếp lá bò xuống đáy chảo và xếp dưa cải vào,

Đổ phần cà chua còn lại vào nồi nước dùng, đậy vung bằng lá bò và đổ ngập nước.

Cho chảo vào đun với lửa nhỏ cho đến khi xúc xích săn lại. Nếu cần, thêm nước dùng hoặc nước. Ăn kèm với kem chua.


Công thức Sarmale cho món bí đỏ ăn chay với thịt bò lá lốt

  • 200 gram bí đỏ nạo (hoặc thái nhỏ)
  • 1 củ hành tây
  • 150 gram gạo
  • 2-3 muỗng canh hỗn hợp củ thái nhỏ (cà rốt, củ cải, cần tây)
  • 1 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ
  • 1 viên Sun Food đỏ đóng hộp (nghiền kỹ)
  • muối tiêu)
  • 1 thìa cà phê bột cỏ xạ hương khô
  • 1 thìa dầu

Ăn chay trong lá nho

Bóc vỏ hành tây, cà rốt, mùi tây và cần tây rồi cắt thành khối vuông.

Tất cả đều được làm cứng với một ít dầu.

Thêm một ly gạo và nấu hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và ép lấy nước.

Sau khi tất cả đã đông cứng, thêm 2 thìa nước dùng và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, khuấy liên tục, không thêm nước vì nấm sẽ ra nước (hoặc nếu bạn dùng nấm đóng hộp thì cho thêm 1 ly nước).


Bây giờ thêm muối, tiêu, mùi tây thái nhỏ và thì là, tất cả cho vừa ăn.

Để nguội khoảng 30 phút, đậy kín nắp nồi.

Trị nấm da đầu trong 5 phút: cho nước vào nồi đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì cho lá nho vào và để sôi trong vài phút.


Bắt đầu quá trình gói sarmales: lấy một muỗng canh hỗn hợp, đặt nó lên một lá nho rồi cuộn dây nho sao cho nó bao phủ toàn bộ phần hỗn hợp và ép các lá nho từ bên này sang bên kia để ngăn chặn sự phát triển của sarmales (để ngăn hỗn hợp chứa bên trong lá nho chảy ra cả trong và sau khi đun sôi).

Dưới đáy của một cái chảo, một luống rau thì là khô được hình thành, trên đó đặt những quả ớt.

Hòa 2 muỗng canh nước dùng vào nước và cho lên trên lá sarmale để đậy nắp lại.

Đậy nắp nồi lại và cho vào lò nướng trong 45 phút.

Nó có thể được phục vụ với ớt đỏ và ớt cay.

Bây giờ tôi đã làm tốt. Họ thật tuyệt vời.

Bạn nghĩ gì về công thức này? Hãy để lại bình luận cho chúng tôi biết nó diễn ra như thế nào hoặc nếu bạn cần hướng dẫn thêm.


Tóm tắt thống kê trang web

Chào mừng! Tôi là một đầu bếp thực phẩm thô, tác giả của chín cuốn sách, nhà tư vấn dinh dưỡng, người dẫn chương trình Ligia & # 8217s Kitchen và De Vorba cu Ligia và đồng sáng lập Raw Generation Expo.

Đọc thêm về tôi ở đây. Bạn có thể thấy sự xuất hiện của tôi trên các phương tiện truyền thông tại đây.

Trang web của tôi có một bộ sưu tập các bài báo, công thức nấu ăn, hình ảnh và video gốc. Tôi bảo lưu bản quyền đối với tất cả nội dung của trang web này, ngoại trừ các bài viết mà tôi trích dẫn hoặc đa phương tiện và ghi rõ nguồn.


Bóc vỏ một củ hành tây và thái nhỏ.

Đun nóng dầu, cho hành tây vào phi thơm một chút cho đến khi sánh lại.

Thêm phần còn lại của rau thái nhỏ vào, khuấy liên tục để chúng không bị dính đáy (2 phút). Cho gạo vào trộn đều (đảo trên lửa khoảng 1-2 phút nữa).

Cho một nửa số cà chua nghiền và một ít nước ngập toàn bộ thành phần rồi đun sôi, trên lửa nhỏ, cho đến khi gạo đạt độ sệt của răng và hấp thụ gần như hoàn toàn chất lỏng (có thể, nếu cần, trong một chút thêm nước vào đun sôi).

Thêm cỏ xạ hương, muối và tiêu cho vừa ăn, để nguội (trong thời gian này nó sẽ cứng lại một chút vì gạo nở ra).

Đối với các món ăn kiêng với bí đỏ, bạn chuẩn bị lá bò, gói kỹ và rửa sạch với nước lạnh, sau đó để ráo nước trong rây.

Cho một thìa cà phê cơm bí đỏ vào một góc của lá nho và cuộn cẩn thận, không để bị gãy.

Sau khi cuộn sarmales, chúng được đặt trong một cái bát, phủ cà chua nghiền còn lại và có thể một chút nước.

Sarmalele được bao phủ bởi phần còn lại của lá nho không sử dụng, hoặc những lá đã bị hỏng và không thể sử dụng để cuốn Sarmalele có thể được đun sôi trên lửa / bếp, ở nhiệt độ thấp hoặc trong lò

Ngoài ra còn có tùy chọn đun sôi chúng trong nồi nấu chậm. Không cần đun quá lâu, vì chế phẩm đã được nấu sẵn từ trước.


Kiêng bò lá lốt

Kiêng bò lá lốt từ: lá bò, cơm, nấm, hành tây, bạc hà, nước dùng, cà chua, dầu, cà rốt, muối.

Nguyên liệu:

  • 60 chiếc lá cuộc đời
  • 300 g gạo
  • 300 g nấm khô (hoặc nấm rơm)
  • 4 củ hành tây vừa
  • 1 thìa bạc hà khô, thái nhỏ
  • 2 muỗng canh nước dùng
  • 2-3 quả cà chua
  • 200 ml dầu
  • 2-3 củ cà rốt
  • 1 thìa muối

Phương pháp chuẩn bị:

Chọn gạo từng hạt, vo sạch qua 2-3 lần nước rồi để qua nước lạnh. Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng xào với nửa củ hành khô băm nhỏ trong dầu nóng, nếu dùng nấm khô thì ngâm nước nóng khoảng 2-3 tiếng, thay nước rồi đun sôi. Sau đó để ráo nước. rây và cắt nhỏ khi chúng cạn nước.

Rửa sạch lá nho, ngắt cuống, ngâm nước nóng cho đến khi chuyển màu. Khi nước nấm cạn bớt, cho gạo đã ráo nước và cà rốt nạo vào. Khuấy bằng thìa gỗ và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Muối vừa ăn và nêm bạc hà băm nhỏ.

Để nguội. Đồng nhất hỗn hợp sau khi bạn cho 1 thìa nước dùng. Cho một muỗng canh chế phẩm gạo lên lá nho và tạo thành các sarmales. Bạn cho chúng vào một chiếc bát cao có thành cao, dưới đáy bạn đặt một lớp cà chua thái mỏng.

Đậy nắp bằng nước ấm, thêm phần dầu còn lại, nước dùng và nấu trong 1 giờ trên bếp và 1 giờ trong lò.


Video: THỊT TRÂU XÀO LÁ LỐT (Tháng Giêng 2022).